Edizione numero 15 per Bererosa: l’evento estivo dedicato ai migliori rosé italiani, ideato dalla rivista enogastronomica Cucina & Vini, torna anche quest’anno nei suggestivi spazi di Villa Appia Antica. Tra alberi secolari e vestigia della Roma antica, si celebreranno le grandi espressioni dei vini rosati italiani, fermi e con le bollicine, con un percorso degustazione che farà il giro della Penisola. Dalla Lombardia al Veneto, passando per il Lazio e l’Abruzzo fino alla Puglia, undici le regioni rappresentate che, dalle 17.00 alle 23.00 di giovedì 2 luglio, incontreranno gli enoappasionati, intercettando non solo i consumatori maturi, ma anche i più giovani.
“Da quindici anni ci confrontiamo con un pubblico veramente numeroso e abbiamo assistito a un progressivo incremento della presenza dei giovani under trenta, la cosiddetta Gen Z – racconta Francesco D’Agostino, direttore di Cucina & Vini -. L’interesse per il vino rosa è trasversale e il suo consumo, a livello mondiale, si riduce meno che per il vino in genere (- 1,7% per i rosa, dal 2019 al 2023, contro il – 3,8% del vino; dati Observatoire Mondial du Rosé), prendendo in sostanza quote un tempo appannaggio del rosso. Ne sono consapevoli alcune importanti denominazioni che stanno introducendo la tipologia Rosé nei disciplinari di vini storicamente rossi, prima fra tutte la Docg Chianti. In Italia, inoltre, il mondo dei vini rosa fermi non conosce un processo di incremento di valore al di là del costo di produzione, tipico della Francia; resta in una comfort zone, aspetto che il mondo giovanile apprezza, come spiega una recente ricerca di Iswr sulle variabili che influenzano il mercato degli alcolici a livello mondiale. La ricerca poi conferma che i giovani bevono essenzialmente per creare delle situazioni socializzanti, difficilmente un rappresentante della nuova generazione degusta da solo. E lo fanno con una maggiore consapevolezza nell’approccio al calice, altra caratteristica che evidenzia una differenza sensibile con le generazioni precedenti. Insomma il Bererosa, con la sua naturale propensione alla condivisione in leggerezza, si adatta perfettamente all’idea di consumo di questa fascia di consumatori”.
Non solo grandi calici a Bererosa2026! L’appuntamento cult dell’estate romana dedicato ai vini rosati nella collaudata formula walk around tasting, incontra l’eccellenza e il gusto artigianale dei Salumi Sei Colli, storico marchio Bresciano, che sarà sponsor ufficiale dell’evento. Il brand firmerà la proposta gastronomica con uno spazio di degustazione e vendita dedicato, dove assaggiare grandi eccellenze tra cui il prosciutto crudo stagionato. Accanto a Salumi Sei Colli ci sarà anche Sfornaio e la sua pizza bianca espressa pronta da farcire con i salumi e proposte vegetariane! Sempre per la parte food, non mancheranno i fritti di La Bottega dell’Oliva Ascolana, i grissini Vitavigor nonché uno spazio dedicato agli Extravergine selezionati da Olives Road.
Grande novità di questa edizione di Bererosa 2026 sarà l’area dedicata al divertimento a cura di Cosmic Crisp® la mela dal Piacere Celestiale! Il team Cosmic Crisp® racconterà l’eccellenza di questo prodotto attraverso abbinamenti e una drink list inedita, organizzando momenti in mongolfiera, dove il pubblico potrà fare un giro in tutta sicurezza e, inoltre, una fantastica altalena a forma di nuvola dove rilassarsi tra un calice e l’altro.
Info: https://www.facebook.com/bererosa2021/
