C’è un momento dell’anno in cui la pianura vercellese diventa pura luce: a settembre le risaie si tingono di oro, i canali riflettono il cielo e il paesaggio si trasforma in una distesa luminosa interrotta solo dal profilo delle cascine e dai campanili dei borghi. È la stagione ideale per scoprire Vercelli e i Borghi delle Vie d’Acqua, protagonistdall’11 al 14 settembre 2026 della seconda edizione di Risò – Festival Internazionale del Riso, un evento che trasforma la capitale europea del riso in una destinazione da scoprire tra gusto, paesaggio e cultura.
Risò non è soltanto una manifestazione gastronomica, ma un viaggio dentro un territorio dove acqua e terra hanno costruito nei secoli uno dei paesaggi agricoli più affascinanti d’Europa, con l’obiettivo di consolidare il legame tra turismo e tradizione del riso, offrendo ai visitatori un’esperienza autentica nelle risaie piemontesi, entrando in contatto con una cultura produttiva ancora viva e profondamente legata alla sua storia.
L’evento si inserisce in un più ampio progetto di valorizzazione delle Terre del Riso, sempre più riconosciute come destinazione di turismo lento, enogastronomico e paesaggistico. Visitare questi luoghi significa infatti scoprire una destinazione sorprendente e autentica, ancora lontana dai circuiti più frequentati. Qui il riso non è soltanto un ingrediente della cucina locale, ma la chiave per comprendere il territorio: un equilibrio delicato tra natura e lavoro umano, fatto di campi allagati, architetture rurali e antichi sistemi irrigui che disegnano la pianura come una trama invisibile.
Il Festival diventa così una porta d’ingresso per esplorare un luogo dove la dimensione rurale convive con un patrimonio artistico e culturale ricco e inatteso, un mosaico di paesaggi e luoghi dove la presenza dell’acqua ha plasmato la storia e l’identità locale.
Vercelli sorprende con il suo patrimonio artistico e monumentale, rivelando un volto elegante, fatto di piazze porticate, chiese medievali, musei e scorci inattesi che testimoniano un passato importante. Passeggiando nel centro storico si attraversano secoli di storia, mentre a pochi chilometri di distanza si apre la grande pianura irrigua, dove cielo e acqua sembrano fondersi all’orizzonte: lungo strade di campagna e canali storici si incontrano antiche grange e cascine immerse nelle risaie, piccoli centri rurali e residenze agricole che raccontano secoli di vita contadina.
Visitare questo territorio significa anche entrare in contatto con le persone che lo abitano: agricoltori, risicoltori e produttori locali che custodiscono tradizioni tramandate nel tempo. Le visite alle aziende agricole permettono di scoprire da vicino le fasi della coltivazione e della lavorazione del riso, mentre i piatti a tavola raccontano una cucina semplice e raffinata allo stesso tempo, fatta di ingredienti locali e ricette che parlano di stagioni e memoria.
Durante i giorni del festival il pubblico potrà vivere questo racconto attraverso degustazioni, incontri, talk ed esperienze gastronomiche dedicate al protagonista indiscusso, il riso. Dai risotti classici alle interpretazioni contemporanee, il cereale simbolo del Piemonte diventa protagonista indiscusso del Festival Internazionale del Riso, che dopo la sua prima edizione torna con l’obiettivo di raccontare un territorio attraverso il suo prodotto più rappresentativo.
Un’occasione per scoprire Vercelli e i Borghi delle Vie d’Acqua non come una semplice meta da scoprire, ma come un paesaggio da vivere con tutti i sensi, in cui il viaggio diventa esperienza, memoria e scoperta, e il riso, da sempre parte della vita di queste terre, si trasforma nel filo invisibile che lega storie, luoghi e persone. Perché a Vercelli il riso non è soltanto un prodotto, ma è paesaggio, storia, innovazione. Ed è sempre più destinazione.
Per maggiori informazioni sul Festival: https://festivaldelriso.it/
