Per i regali e per le feste le idee più intriganti dai migliori marchi della produzione vinicola italiana: Vini Vigneto Fracia, Valtellina Superiore DOCG – Vendemmia 2011
Questo vino deve il nome all’omonimo Vigneto Fracia, che rappresenta un “cru” esclusivo della cantina Nino Negri.
Le uve: 100% chiavennasca , denominazione locale del nebbiolo.
Il vino: colore granato, profumo intenso con sentori di fiori appassiti (viola, rosa di macchia) e di spezie, con ricordi di confettura di more. Sapore asciutto, caldo e sapido, con un elegante fondo di prugna matura.
Dati analitici: alcol 14,00 %;
Conservazione ottimale: 10 anni in bottiglie coricate al fresco e al buio.
Abbinamenti gastronomici: cacciagione, arrosti di carni rosse, formaggi stagionati.
Cofanetto in legno con bottiglia magnum: PREZZO MEDIO AL PUBBLICO: 55 EURO
Le Origini, Amarone della Valpolicella Doc Classico Riserva
Vendemmia 2009
Con questo Amarone Bolla riscopre le origini dell’Amarone e lo produce nel pieno rispetto della tradizione.
Le uve: 75% Corvina e Corvinone, 25% Rondinella.
Il vino: Di colore granato carico e vellutato, con unghia violacea. Profumo di ciliegie selvatiche, marmellata, pera matura, vaniglia, liquirizia e legno di cedro. Di corpo, caldo al palato con netti sentori di cacao e spezie.
Dati analitici: alcol 16,6 %;
Abbinamenti gastronomici: carni rosse alla griglia, costate, filetto al pepe, selvaggina. Formaggi a pasta dura e ben stagionati. Ottimo da meditazione a fine pasto con buoni amici.
Cassetta legno da 6 bottiglie: PREZZO MEDIO AL PUBBLICO: 240 EURO
MILLESIMATO BRUT – Franciacorta DOCG
Vendemmia 2002
Le uve: 90% Chardonnay, 10% Pinot Bianco.
Il vino: colore giallo paglierino con riflessi verdi; spuma cremosa, perlage fine e persistente; profumo intenso e complesso con sentori che vanno dalla nocciola ai frutti esotici ed agrumi; sapore pieno con aroma di crosta di pane e frutta esotica, morbido ed equilibrato di marcata sapidità e freschezza.
Dati analitici: alcol 12,5%;
Abbinamenti gastronomici: crostacei, caviale, pesce, carni bianche e salumi.
Cofanetto in cartone serigrafato con bottiglia magnum: PREZZO MEDIO AL PUBBLICO: 59 EURO
Testo di Franca D.Scotti
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