A una terra ricca e variegata come il Garda Trentino, dove si susseguono laghi, montagne, fiumi gorgoglianti e secoli di storia, non possono che corrispondere altrettanti sapori. Per scoprirli tutti, dal 25 settembre all’8 novembre, il territorio si anima del Mese del Gusto, la rassegna che riunisce tutti gli appuntamenti dedicati ai sapori genuini e alla filiera corta del Garda Trentino: eventi speciali, esperienze, sagre, feste, incontri con i produttori locali e menu tematici raccontano la storia, le tradizioni e le persone dietro ogni delizioso boccone.
Quest’anno, il Mese del Gusto si arricchisce di un nuovo appuntamento: Alchimie d’Autunno, che riempie di profumi d’uva, legno e infusioni d’erbe il pittoresco paese di Santa Massenza per celebrarne la lunga tradizione di distillazione. Inoltre, con il nuovo nome “Sponde”, torna il festival del pesce d’acqua dolce, evento diffuso che celebra le preparazioni di questa specialità locale; mentre la rassegna di sapori si conferma sempre più green grazie al nuovo formato di Wine&Go, il wine shuttle che collega le cantine della Valle dei Laghi e permette di vivere una giornata tra degustazioni, vigneti e paesaggi in totale libertà, all’insegna del trasporto ecosostenibile. I visitatori potranno scendere e salire dallo shuttle a piacimento, costruendo percorsi personalizzati e visitando ogni volta una cantina diversa; inoltre, i vini acquistati durante la giornata potranno essere comodamente lasciati sullo shuttle e ritirati a fine giornata.
LE NOVITÀ DELL’EDIZIONE 2026
Sponde. Pesce d’Acqua Dolce in Tavola – 25, 26, 27 settembre e 3 ottobre – Riva del Garda, Torbole e Arco
Sponde è il festival diffuso nel Garda Trentino che vede il pesce d’acqua dolce protagonista di aperitivi gourmet, cene speciali, pranzi in piazza, ricette della tradizione, cucina a vista e musica dal vivo, ospitati in location uniche e suggestive. Il pescato del Garda e dei tanti torrenti sarà portato in tavola da Chef e professionisti che uniranno tradizione, creatività e contaminazioni internazionali, con abbinamenti beverage studiati ad hoc.
Il 25 settembre, dalle 18:30 alle 22:00, Palazzo Martini di Riva del Garda ospiterà Creek Chic: Tapas & Cocktail a Km 0, un aperitivo gourmet con le tapas di Stefano Rossi del Lido Palace, abbinate ai cocktail creati da Leonardo Veronesi del Riva Bar. In primo piano vi sarà il pesce di torrente reinterpretato in chiave contemporanea; mentre una selezione di musica d’epoca accompagnerà la serata. Il 26 settembre Fizz & Fish, una cena gourmet esclusiva, avrà luogo al Monastero Arx Vivendi di Arco, a partire dalle 19:00 ogni portata valorizzerà il pesce d’acqua dolce e sarà abbinata ad un Trentodoc selezionato. Tra l’aperitivo nel parco e le portate nel monastero, il compositore e violoncellista Nicola Segatta allieterà il pubblico con musica dal vivo. Fresh Routes: direction South America si terrà, invece, il 27 settembre al Frizzi Vivaio & Showroom di Riva del Garda, dalle 19:00 alle 22:00. Una cucina a vista immersa nel verde della serra Frizzi Vivaio & Showroom, con la creatività di Andrea De Lillo del NIN, una stella Michelin, insieme a Evelyn Dalglieh e Carlo Faggionato di Locanda 53, con al centro la cucina sudamericana reinterpretata con il pesce di torrente e di lago di Troticultura Armanini. Tra serre rigogliose e finger food, MusicaRiva Ensemble allieterà il pubblico con grandi sonorità sudamericane come tango o bossa nova. Infine, il 3 ottobre, il festival si chiude in Piazza Lietzmann a Torbole con Pesce in Piazza: la tradizione torbolana in tavola. Il paese celebra le sue radici di borgo di pescatori con un pranzo che racconta l’essenza del Garda Trentino unendo sapori di lago e profumi di montagna, valorizzando ingredienti genuini, tradizioni culinarie e stagionalità, tutto a cura di CENTO – Consorzio Esercenti Nago-Torbole.
Alchimie d’Autunno – 7 novembre – Santa Massenza
Caratteristico borgo della Valle dei Laghi, Santa Massenza è noto per la sua lunga tradizione enologica, il cui fiore all’occhiello è la famosa grappa, affiancata da liquori e infusioni di erbe officinali, radici e spezie. Ad oggi, proprio nella piccola località, sono ancora attive ben cinque distillerie: un numero sorprendente per poco più di cento abitanti, tanto che è divenuta la Capitale della Grappa Artigianale.
In occasione del nuovo evento, sarà possibile incontrare mastri distillatori ed esperti, effettuare visite guidate e seguire percorsi sensoriali e degustazioni comparative che accompagneranno i visitatori alla scoperta delle diverse tipologie di affinamento e invecchiamento. A completare il programma, proposte gastronomiche che mettono in dialogo la cucina autunnale con grappe, liquori e infusioni di Santa Massenza.
TUTTI GLI APPUNTAMENTI
Mostra Mercato della Val di Gresta – 27 settembre – Ronzo Chienis
Per la 56° edizione torna la Mostra Mercato della Val di Gresta, dove scoprire tutti i segreti della verdura bio grestana. Un’intera giornata dedicata alla terra degli ortaggi biologici, tra tradizione, sapori e momenti di festa.
Festa di San Francesco – 03 ottobre – Tiarno di Sotto
Nata come appuntamento annuale di scambio e incontro la Fiera di San Francesco torna ad animare il centro di Tiarno di Sotto con il mercato tradizionale, musica e un percorso gastronomico dedicato alla cucina della Valle di Ledro. In primo piano, la polenta, proposta nelle tante varianti offerte dal territorio: gialla, di patate e di grano saraceno. Ogni preparazione racconta la cultura contadina e le tradizioni gastronomiche della valle, da assaporare nell’inconfondibile atmosfera di una festa dalle radici lontane.
Festa della Zucca e degli ortaggi invernali – 03 e 04 ottobre – Lasino
Zucca e ortaggi invernali sono protagonisti della cucina locale e del raccolto di stagione a Lasino dove mercatini, laboratori, giochi, musica e spettacolo regalano a grandi e piccini occasione di scoprire questi prodotti in ogni forma. La zucca, dolce e versatile, così come gli ortaggi dei mesi più freddi, diviene ingrediente di piatti e assaggi che raccontano la semplicità e il gusto della tradizione contadina.
Laghet con gusto – 04 ottobre – Lago di Tenno
Il lago di Tenno diviene una vetrina a cielo aperto per le aziende agricole e le eccellenze gastronomiche del territorio grazie al Percorso del Gusto, lungo il quale i visitatori potranno incontrare i produttori, assaggiare le loro specialità e scoprire da vicino i luoghi da cui nascono. Grande protagonista sarà la carne salada, preparazione tipica del Tennese di carne di manzo insaporita con sale e spezie, da gustare cruda o cotta. La giornata sarà accompagnata da esperienze nella natura, musica dal vivo e DJ set.
Festa del Latte – 10 e 11 ottobre – Fiavè
Il centro di Fiavè si anima di degustazioni, dimostrazioni, attività per famiglie e occasioni per incontrare chi lavora ogni giorno nelle aziende agricole del territorio. Al centro, questa volta, il latte, materia prima da cui nascono formaggi, yogurt, burro e tante specialità della cucina locale il cui percorso si potrà seguire “dalla stalla alla tavola”.
Reboro, Territorio & Passione – 16 e 17 ottobre – Vezzano
Vino identitario, il Reboro nasce dalla collaborazione dei vignaioli della Valle del Vino Santo Trentino, che, con esperienza e passione, lo ricavano dalle uve Rebo. Queste, infatti, vengono appassite sulle arèle per tre anni di affinamento in rovere, al termine del quale il Reboro esprime eleganza, struttura e un legame profondo con il territorio.
Per conoscerlo in tutte le sue sfumature, Reboro, Territorio & Passione propone degustazioni, masterclass e tante esperienze che raccontano il territorio e il suo ricco patrimonio culturale ed enogastronomico.
Festa della patata del Lomaso – 24 e 25 ottobre – Comano Terme
Prodotto tipico della zona, la patata del Lomaso diviene l’ospite d’onore di un programma che unisce gastronomia e tradizione: una cena di gala, un percorso del gusto a tappe tra i borghi, show cooking, attività e incontri con produttori locali. Si potrà così scoprire la versatilità di questo ingrediente di montagna, capace di adattarsi a ricette sempre diverse, dall’aperitivo al dessert.
Maroni in Festa – 24 ottobre – Drena
Alla sua 55° edizione, questa festa diffusa anima le vie di Drena per celebrare il frutto simbolo del paese con passeggiate nel castagneto, laboratori di cucina, show cooking, musica e tante occasioni per assaggiarlo. Caratterizzato da un gusto dolce e da una polpa compatta, il Marone di Drena viene coltivato secondo metodi naturali e raccolto a mano, come tramandato dalla tradizione, in un ciclo che racconta il legame tra la comunità e i castagneti secolari che circondano il borgo.
Frantoi Aperti – 07 e 08 novembre – Riva del Garda
Il Garda Trentino è noto per essere la zona più settentrionale al mondo per la coltivazione dell’olio extravergine di oliva: Frantoi Aperti rappresenta, allora, un’occasione unica per addentrarsi tra gli ulivi e scoprire tutti i segreti di quest’oro verde. Visite guidate, degustazioni e percorsi sensoriali accompagnano tra i frantoi del territorio, illustrando le diverse fasi di lavorazione dalla raccolta delle olive fino all’olio nuovo. A completare il programma, tante esperienze, incontri e proposte gastronomiche volte a conoscere più da vicino questo prodotto unico, assaporandone la qualità, le sfumature e divertendosi con gustosi abbinamenti.
Festa della Noce – 07 e 08 novembre – Cavrasto (Bleggio Superiore)
Gli antichi vòlti delle case contadine di Cavrasto si trasformano in piccole botteghe in festa per la Festa della Noce, dando vita a un percorso tra assaggi, laboratori, passeggiate e prodotti del territorio. Tutto, con al centro la Noce del Bleggio, la cui forma allungata e il sapore dolce, aromatico e leggermente speziato la rendono davvero unica. I visitatori potranno sperimentarne la versatilità, gustandola al naturale oppure trasformata in torte, pane, nocino e nel caratteristico salame alle noci, prodotti tipici che sottolineano il profondo legame tra la comunità e il paesaggio rurale del Bleggio.
