“Viaggio alla scoperta dei nuovi vini Indiani, tra Oceano e Himalaya “: un viaggio enologico – sensoriale- culturale
“Evidenze letterarie e archeologiche testimoniano che il vino era noto in India sino dal 5 A.C ( il “Madhu” nell’ Arthashastra di Kautilya, il “Kapisayani” nelle provincie Afgana etc.. ). Anche l’Ayurveda prescriveva una preparazione digestiva di uve mature, erbe e spezie con alcol naturale.
Di recente, dal 1980, in India si e’ ripreso a fare il vino e la dimensione del vino Indiano sta crescendo grazie a una combinazione di un “terroir” particolare, di profumi unici e di enologi internazionali .
Insieme alla crescente industria del vino oggi l’ India sta evolvendo in una destinazione per il turismo enologico. Sebbene il concetto di Wine tasting tours in India sia ancora ad uno stadio iniziale se comparato con l’occidente, e’ un buon modo per promuovere il vino e per dare agli entusiasti del vino uno sguardo reale sul mondo del vino.”
Twiner, l’importatore esclusivo dei vini Indiani per l’Italia , ha organizzato un “ viaggio alla scoperta dei nuovi vini Indiani, tra oceano e Himalaya “ , un viaggio enologico – sensoriale- culturale in compagnia di uno dei piu’ brillanti divulgatori del vino in Italia , Guido Invernizzi .
Un evento più unico che raro, dove gli ospiti hanno potuto conoscere l’eccezionale e variegato panorama delle etichette presenti, di stimolare i sensi di gusto e olfatto con prodotti di grande personalita’ e complessita’ .
Dal Sula Brut, l’unico metodo classico al mondo da 5 vitigni diversi, allo Chenin blanc delle vigne della provincia di Solapur. Dal Viognier della collina Dindori caratterizzato da un lieve residuo zuccherino al Sauvignon Blanc premiato da Decanter . I Rossi speziati, dallo Shiraz di Sula Vineyards al “Sette” di Indivine, blend di Sangiovese ( ebbene si , Sangiovese in India ) e cabernet sauvignon e cabernet Franc. Dal Merlot Indiano di Fratelli Wines al Syrah Dindori Riserva , primo vino Indiano nella top 100 di wine enthusiasts
I vini selezionati da Twiner sono i prodotti di due cantine importanti del Maharastra , Sula Vineyards e Indivine/Fratelli Wines ; vengono importati solo i varietali di maggior pregio e personalita’ .
E’ possibile trovare le etichette presso molti ristoranti Indiani ; le varieta’ piu’ pregiate sono disponibili in pochissimi ristoranti italiani di alta gamma. A breve saranno acquistabili online sul sito di Twiner ( www.twiner.it).
I ristoranti a Milano dove trovare i vini di Twiner:
Serendib, Via Pontida 2, Milano Tel.: 026592139
Nella Guida Michelin anche nel 2014 da 20 anni di fila, citato da “Elle a table” nel 2015.
Taj Mahal, Via Porro Lambertenghi 23, Milano , tel : 02 6900 0245
Recente protagonista di The CooKing Show – Il mondo in un piatto, format del programma televisivo di Expo Milano 2015
Globe, Piazza Cinque Giornate, 1
Testo di Franca D.Scotti
