“Gli Ambasciatori del Gusto”, dodici chef interpretati in dodici scatti d’autore, attraverso una mostra fotografica a cura di Carlo Cracco e Giovanni Gastel.
Tra i numerosissimi eventi fuoriExpo, che si distribuiranno a Milano e nell’hinterland, molto atteso “Gli Ambasciatori del Gusto”, dodici chef interpretati in dodici scatti d’autore, attraverso una mostra fotografica a cura di Carlo Cracco e Giovanni Gastel.
“Gli Ambasciatori del Gusto”, che avrà luogo nell’ex convento dell’Annunciata di Abbiategrasso, all’interno del Parco del Ticino non distante da Milano. Dodici talentuosi chef emergenti individuati da Carlo Cracco presidente dell’Associazione Maestro Martino, immortalati dagli scatti di sei fotografi selezionati da Giovanni Gastel, che daranno vita alla performance.
“Abbiamo selezionato gli chef sulla base di tre criteri – ha dichiarato Carlo Cracco. In primis sono tutti chef giovani, intorno a trent’anni di età che oggi lavorano in ristoranti di primo livello, alcuni di loro sono già stati premiati.
Altro criterio è stata la formazione, avvenuta sì in Italia ma con significative esperienze all’estero. Da ultimo, ma non meno importante, il radicamento al territorio d’origine ma con una forte propensione all’innovazione e alle contaminazioni culturali. Gli chef ritratti nella mostra costituiranno di fatto gli Ambasciatori dell’Ambasciata del Gusto dove i cuochi di tutto il mondo avranno cittadinanza e ospitalità durante Expo.”
Questi i nomi dei giovani cuochi: Matteo Monfrinotti, Paolo Griffa, Sabrina Tuzi, Antonio Colombo, Fabiana Scarica, Luca Sacchi, Alba Esteve Ruiz, Dario Guidi, Oliver Piras, Sara Simionato, Lucia Tellone e Sara Perceruti, che hanno pensato a una ricetta originale sulla base di un particolare prodotto agroalimentare lombardo, che realizzeranno dal vivo in coinvolgenti showcooking all’Ambasciata e che, trascritte, verranno distribuite all’interno degli spazi della Regione Lombardia presso Expo 2015, oltre a garantire la loro presenza a turno, all’Ambasciata del Gusto di Abbiategrasso tutti i fine settimana, dal 9 maggio al 26 ottobre, dove saranno continuamente fruibili eventi culturali, degustazioni enogastronomiche, aperitivi a tema, showcooking di chef italiani e stranieri, cooking class ed altre iniziative per comunicare lo stile tipicamente italiano che lega il food alla moda, all’arte e al design.
Questi i fotografi che hanno contribuito alla mostra “Gli Ambasciatori del Gusto”, scelti dal Maestro Giovanni Gastel, presidente onorario AFIP International – Associazioni Fotografi Professionisti: Gianluca Cisternino, Giulia Laddago, Nicola Ughi, Annalisa Mazzoli, Giovanni Bortolani e Daniele Coricciati.
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Testo di Franca D.Scotti
