A dicembre, Jerez e Arcos de la Frontera diventano la scena di uno dei costumi culturali e festivi più autentici del folclore andaluso: le zambombe.
A partire dal XVIII secolo, alla vigilia della notte di Natale, amici e parenti si sono riuniti nei cortili di vicini e amici per cantare in compagnia. Oggi come allora la celebrazione allegra e spensierata fa sì che chiunque possa iniziare e unirsi al gruppo.
Dall’inizio di dicembre a Jerez e Arcos ci sono zambombe dappertutto, specialmente il sabato. Centinaia di zambombe. In ogni strada, piazza o piazza risuona lo zambomba rauco e il coro dei tenori improvvisati.
Sono l’evoluzione di quelli che si tenevano all’aperto nelle case dei vicini, dove spesso veniva condivisa una cucina Picón unica. Per tutta la notte ci sono stati canti e balli, fino all’alba, giusto in tempo per dormire qualche ora prima di continuare con le celebrazioni del giorno di Natale.
È una notte che è ancora lunga, da qui il detto che con le zambombe “c’è una notte per un po ‘”.
Formano un cerchio attorno ai fuochi e, spontaneamente, cantano e ballano canti mentre distribuiscono vino, anice, pugno e dolci natalizi per tutti. Lo strumento fondamentale, lo zambomba, da cui il nome della festa e ad esso si aggiungono il pestello, il tamburello e la bottiglia a strisce di anice.
Tra tutti quelli che si tengono a Jerez, spiccano quelli che si svolgono nei quartieri di San Miguel e Santiago, il più flamenco di Jerez. In Arcos evidenziare quello che si terrà il 13 dicembre al Palacio del Mayorazgo.
E la zambomba è in piena espansione, e ogni anno più associazioni di quartiere, le istituzioni culturali, scuole, locali di flamenco e confraternite organizzano uno zambomba. Tutti partecipano e il carattere individuale del canto flamenco è perso: non c’è separazione tra il pubblico e i protagonisti.
