Al tramontare dell’estate, il profumo del tartufo già chiama all’esperienza enogastronomica autunnale di Tuberfood – Fiera Nazionale del Tartufo Bianco di Borgofranco sul Po. L’iniziativa finalizzata alla promozione del territorio all’insegna della tradizione e del gusto giunge alla venticinquesima edizione. La Fiera si terrà nei weekend del 4-5-6, 11-12-13, 18-19-20-21 ottobre e darà sfoggio a una ormai collaudata sinergia tra cucina, tradizioni, tartufo, arte e cultura.
La località di Borgofranco sul Po (dal 2019 nel Comune di Borgocarbonara – MN) è un piccolo centro di circa ottocento abitanti, situato a ridosso dell’argine del fiume Po, nel cuore del Basso Mantovano e della Valle del Tartufo Mantovano, punta di diamante della Strada del Tartufo, che abbraccia tredici comuni. Tale località comprende una fascia rivierasca caratterizzata da terreni alluvionali e un clima umido e continentale, ideali per lo sviluppo del pregiato fungo ipogeo che, come noto, cresce solamente in suoli senza la minima traccia di inquinamento ambientale. Un prodotto genuino quindi e una manifestazione enogastronomica e culturale capace di esaltare un territorio tramite i suoi specifici punti di forza, senza creare alterazioni agli equilibri esistenti, ma anzi valorizzando il comparto agricolo e ambientale della zona. È questo l’obiettivo che si prefiggono gli organizzatori della fiera, in primis la Pro Loco di Borgofranco sul Po che lavora incessantemente, con i suoi volontari, per incoraggiare e promuovere la cultura e la tradizione locale.
Il buon cibo è l’aspetto principale della fiera, sviluppato attraverso lo stand gastronomico e la zona espositiva e commerciale; ma Tuberfood, in ottica sinergica, mantiene saldo il legame con alcuni importanti eventi culturali della Lombardia, come il Festivaletteratura di Mantova con cui ha collaborato per il Concorso Letterario organizzato dal Tru-Mu – Museo del Tartufo in località Bonizzo, o il Gran Premio Nuvolari che ha mantenuto la località di Borgofranco sul Po tra le tappe del suo prestigioso circuito. Del resto qui siamo nella terra del talentuoso pilota Tazio Giorgio Nuvolari, appunto. Il passaggio delle auto d’epoca è previsto per il 22 settembre. Continua inoltre il gemellaggio con il Teatro Comunale “Luciano Pavarotti” di Modena con l’evento in occasione della prima della Bohème l’11 ottobre.
Per altre info sulla manifestazione: http://www.tuberfood.it
Con la festa arriva anche il Primo Camper Raduno
Il Camper Solidale Mantova, nell’ambito delle celebrazioni del 25° anniversario, in collaborazione con ACT Italia, il Comune di Borgocarbonara e la Proloco di Borgofranco sul Po organizzano il Primo Raduno Camperisti “Tuberfood”.
Vi invitiamo a scoprire il programma completo dell’evento cliccando qua: Camper Raduno Tuberfood
Foto gentilmente fornite da Tuberfood.
