Appuntamento a Giovinazzo come ogni anno ad Agosto per assaporare i panini tipici della tradizione alimentare pugliese. Saranno proposti in tante gustosissime varianti, con pomodori sott’olio, melanzane, frittata, carciofi, peperoni, lampascioni, acciughe, tonno, ricotta forte e parmigiana; il tutto naturalmente innaffiato da ottimo vino pugliese. L’appuntamento della stagione estiva pugliese che mescola sapori genuini, musica, allegria ed ospitalità è ormai un appuntamento attesissimo per migliaia di residenti e turisti.
Sapori forti per due serate da gustare e ricordare.
La manifestazione, che riscuote ormai un sempre maggior consenso di critica e pubblico locale e nazionale, dopo la definitiva consacrazione internazionale ricevuta nell’edizione 2012 con la visita dei giornalisti della BBC, è ormai un’occasione unica per conservare e valorizzare gli antichi sapori attraverso il “cugno” e le pietanze tipiche che un tempo imbandivano le tavole dei nostri nonni.
L’appuntamento nella ben attrezzata zona mercatale di Giovinazzo è per lunedì 12 e martedì 13 Agosto.
Oltre ai tradizionali stand con i panini tipici, l’edizione 2019 sarà allietata da due spettacoli musicali di grande rilievo; lunedì 12 taranta e pizzica a cura dei Tamburellisti di Torrepaduli e martedì 13 musica e divertimento con gli speaker ed i DJ di Radionorba ed il concerto di Donatella Rettore e la sua band.
Non mancherà l’ampia Mostra Mercato di Antiquariato e Artigianato e l’attraente parco giochi per bambini con spettacoli di artisti di strada.
Confermata anche quest’anno la preziosa collaborazione con l’AIC Puglia che permetterà di gustare anche panini senza glutine e che rende quindi aperta a tutti la manifestazione che negli ultimi anni ha visto la partecipazione di tantissimi visitatori ed il cui ricavato è ogni anno devoluto in beneficenza.
Le specialità che potrete gustare
I panini saranno infatti i veri protagonisti della Sagra!
Semplicemente genuini, i prodotti tipici della tradizione gastronomica pugliese, sottolio e sottaceto, vengono selezionati con cura e fantasia rispettando rigorosamente le specialità di una tradizione millenaria.
Le antiche ricette della nostra terra donano ai nostri prodotti una genuinità e un gusto incomparabili e il nostro costante impegno assicura, agli amanti dei sapori veri, le raffinatezze dell’antica e salutare arte del “Mangiar Bene“.
Durante la Sagra del panino della Nonna verranno proposti panini con:
- pomodori sottolio (pemedorre sott’ogl);
- tonno e pomodoro (pemedorre e tonn);
- peperoni sottolio (pesticchje);
- acciughe e pomodoro (alejsce e pemedorre);
- carciofi sottolio (scarciof sott’ogl);
- melanzane sottolio (malangen sott’ogl);
- parmigiana (parmeggen);
- ricotta forte (recòtte ascequand);
- mortadella e provolone (mortadell e prevelaun);
- frittata (frettète);
- lampascioni sottolio (ambascieune).
- Panini per Celiaci
Ad accompagnare i panini proposti durante la sagra ci saranno anche i vini della nostra terra.
Le specialità pugliesi proposte durante la manifestazione sono per noi il simbolo della rivincita della tradizione sull’idea moderna di panino come semplice alimento da fast food.
Con la Sagra del Panino della Nonna abbiamo voluto far rivivere il ricordo delle usanze rurali, in cui il pane veniva portato nei campi in tovaglie e canestri e poi farcito esclusivamente con prodotti locali, preparati e confezionati con arte e sapienza dai contadini.
Ci forniamo da aziende che rappresentano l’eccellenza pugliese.
Il panino della nonna rappresenta quindi un ritorno alle tradizioni, alla genuinità delle cose semplici e alla cultura del mangiar bene, che hanno reso la nostra terra un’eccellenza mondiale.
Foto, video e altre info su: www.sagradelpanino.it
Ringraziamo gli organizzatori e i loro fotografi per le immagini.
