Per iniziare la settimana con grinta e con l’ottimismo in questo momento necessario, vi portiamo un pizzico di gusto irlandese: trovate di seguito la ricetta per preparare alla perfezione un gustosissimo Irish Coffee, la classica bevanda d’Irlanda che unisce all’aroma del caffè la forza del whisky e la golosità della panna. Così, restare in casa ci sembrerà un po’ più dolce.
Niente di più semplice. Servono solo quattro ingredienti: caffè, whisky irlandese, zucchero e panna montata. Questo adorabile peccato fu inventato nel 1943 dallo chef Joe Sheridan nel porto di Foynes, nella contea di Limerick, dove gli aerei che collegavano l’America all’Europa si fermavano per rifornirsi di carburante. La ricetta fu creata in una fredda notte invernale per riscaldare i passeggeri e fu talmente gradita che è diventata un grande classico. Secondo la leggenda, al primo sorso è calato il silenzio nel gruppo. “È un caffè brasiliano?” Chiese uno di loro. “No, è caffè irlandese”, rispose Joe. Da qui nacque l’Irish Coffee!
Mezza tazza di caffè lungo, 20 ml di whiskey irlandese, un cucchiaino di zucchero di canna, 4 cucchiai di panna liquida.
Riscaldare la tazza con acqua bollente, dopo averla vuotata, versare lo zucchero, il whiskey e il caffe, mescolare bene e aggiungere lentamente la panna, facendola scivolare dolcemente sulla parte convessa di un cucchiaino. I’Irish Coffee è pronto!
