Orecchiette per tutti i gusti e in tutte le salse. Torna a gran richiesta la nona “Orecchiette nelle ‘nchiosce – on the road”: la grande manifestazione enogastronomica si svolgerà a Grottaglie, nel Tarantino, nei prossimi 8 e il 9 agosto. Quest’anno, l’evento sarà dedicato all’Unione Cuochi Regione Puglia Lady Chef.
Ventisei cuoche in nove postazioni proporranno prelibate ricette interpretando la regina delle tavole pugliesi, l’orecchietta. In due serate, sarà possibile degustare le orecchiette in svariate ricette, anche gluten free, in un percorso di gusto che, partendo dalla tradizione, approderà alle più recenti rivisitazioni.
Il famoso Quartiere delle Ceramiche – con le sue numerose botteghe artigiane – e la parte antica di Grottaglie, nei vicoli bianchi chiamate ‘nchiosce, si trasformeranno in un percorso di gusto, tra sapori antichi e novità contemporanee. Tante saranno le ricette invitanti create per l’evento che si potranno assaporare. Saranno poi le cantine e i birrifici artigianali pugliesi ad esaltare la maestria degli chef e, quindi, con mappa in una mano e calice nell’altra, si andrà alla scoperta dei vari stand. Saranno presenti cinque cantine vinicole e quattro birrifici di produzione artigiana.
Chi non si accontenta solo di mangiare, ma vuole anche mettere “le mani in pasta”, troverà un laboratorio per imparare a preparare manualmente le orecchiette. Immancabili saranno gli artisti di strada, dj set e gruppi musicali che intratterranno con allegria il grande pubblico. Tornerà inoltre “Radio orecchiette”, con la filodiffusione e voci di esperienza in ambito nazionale. Le serate si chiuderanno con un grande concerto,
Saranno due serate all’insegna del gusto e del divertimento in uno dei centri storici più belli del Tarantino, tra l’entroterra e il mare.
Il percorso si snoderà su via Crispi, via La Pesa, via San Francesco, via San Nicola, via D’Alessandro e via Umberto I.
Orecchiette nelle ‘nchiosce – on the road è organizzato dall’Associazione Le idee non mancano Aps, guidata da Cosimo Sanarica, con il patrocinio del Comune di Grottaglie e la collaborazione di Slow Food Grottaglie Vigne e Ceramiche. Saranno due giorni di festa, gusto e spettacolo, ma non mancherà un messaggio di riflessione a carattere sociale. Aderisce all’iniziativa, infatti, l’associazione Alzaia onlus, che promuove anche a Grottaglie iniziative contro la violenza sulle donne e supporto al centro antiviolenza, in collaborazione con l’assessorato alle Politiche sociali del Comune.
Per informazioni: www.orecchiettenellenchiosce.com
