{"id":71123,"date":"2026-04-08T11:42:14","date_gmt":"2026-04-08T10:42:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.turismoitinerante.com\/site\/?p=71123"},"modified":"2026-04-08T11:42:14","modified_gmt":"2026-04-08T10:42:14","slug":"formaggio-in-villa-dal-17-al-19-aprile-tanti-assaggi-a-cittadella-pd","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.turismoitinerante.com\/site\/formaggio-in-villa-dal-17-al-19-aprile-tanti-assaggi-a-cittadella-pd\/","title":{"rendered":"Formaggio in Villa: dal 17 al 19 aprile tanti assaggi a Cittadella (PD)"},"content":{"rendered":"

Un fine settimana dove i formaggi pi\u00f9 rappresentativi del nostro Paese si incontrano, creando un\u2019occasione unica per scoprire sapori celebri e rarit\u00e0<\/strong>, nuove interpretazioni e tradizioni che resistono nel tempo. Formaggio in Villa<\/em> diventa cos\u00ec un viaggio attraverso l\u2019universo caseario, un\u2019esperienza che si snoda tra le mura medievali e che permette ai visitatori di conoscere da vicino il lavoro, la passione e l\u2019innovazione che ogni produttore porta con s\u00e9.<\/strong><\/p>\n

Le giornate si aprono con la presenza scenica di Mimmo La Vecchia, casaro del Caseificio Il Casolare, che porta sul palco in piazza Pierobon la filatura tradizionale della mozzarella di bufala aversana<\/strong>: un gesto antico che prende forma davanti al pubblico, mentre \u201cla cagliata si trasforma in una massa lucida ed elastica grazie all\u2019acqua bollente e alla maestria delle sue mani\u201d. \u00c8 un momento che non si limita a mostrare una tecnica, ma racconta un mestiere, una storia, un\u2019identit\u00e0.<\/p>\n

La mattina di venerd\u00ec 17 aprile segna l\u2019inaugurazione<\/strong> ufficiale della 14\u00aa edizione, un passaggio simbolico che idealmente apre le porte alla rassegna nazionale dei migliori formaggi italiani. Il giorno successivo, il palco diventa spazio di riflessione con il seminario di ARAV, che invita a superare i luoghi comuni sul consumo di formaggi e a riscoprirne il valore culturale e nutrizionale, <\/strong>ricordando che \u201cla qualit\u00e0 del latte, le tecniche di produzione e la moderazione nel consumo possano trasformarli in preziosi alleati del benessere\u201d.<\/p>\n

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Il programma delle Masterclass<\/strong> di Formaggio in Villa 2026<\/em> si sviluppa come un viaggio sensoriale di tre giorni nella Torre di Malta, dove il pubblico potr\u00e0 scoprire formaggi italiani ed europei attraverso abbinamenti inediti, racconti di territorio e incursioni nel mondo dei distillati, dei vini e dei cocktail. Dal dialogo tra tequila, mezcal e formaggi sardi<\/strong> alle degustazioni dedicate ai freschi senza lattosio<\/strong>, dalle eccellenze delle Orobie ai caprini francesi,<\/strong> ogni appuntamento mette in scena una storia diversa, fatta di tecniche casearie, tradizioni locali e nuove interpretazioni del gusto. Non mancano i formaggi premiati agli Italian Cheese Awards<\/strong> e un affondo sull\u2019incontro sorprendente tra formaggi italiani e sak\u00e8<\/strong>, guidato dal filo conduttore dell\u2019umami. Tra le masterclass da segnalare, sabato 18 aprile, alle ore 17:00, \u201cAsiago Dop & vini nuovo mondo<\/strong>\u201d, un viaggio sensoriale che attraversa quattro continenti nel quale le diverse stagionature di formaggio Asiago incontrano i vini simbolo del nuovo mondo enologico e domenica 19  aprile, alle ore 17:00, \u201cAsiago Dop & Cocktail\u201d<\/strong> dove l\u2019Asiago DOP sar\u00e0 protagonista in tre abbinamenti contemporanei, sorprendenti e perfettamente calibrati con cocktail di tendenza.<\/p>\n

La domenica celebra inoltre il Caseificio dell\u2019Anno \u201cSan Faustino\u201d<\/strong> e si chiude con un viaggio tra i grandi blue europei abbinati ai vermouth artigianali<\/strong>. Un calendario ricco, pensato per appassionati e curiosi che vogliono esplorare il formaggio in tutte le sue forme, tra cultura, degustazione e sperimentazione. Le masterclass si svolgono nei locali storici della Torre di Malta, vicino all\u2019ingresso di Porta Padova. La durata \u00e8 di 60 minuti.<\/p>\n

Italian Cheese Awards 2026: il pubblico vota i migliori formaggi<\/strong><\/p>\n

Anche quest\u2019anno torna uno dei momenti pi\u00f9 attesi di Formaggio in Villa<\/em>: gli Italian Cheese Awards, arrivati alla fase delle semifinali. Il pubblico sar\u00e0 protagonista assoluto, con la possibilit\u00e0 di degustare liberamente 100 formaggi selezionati e votare quelli che entreranno in finale. Un\u2019esperienza che permette a ogni visitatore di diventare giudice per un giorno e scoprire da vicino i futuri campioni della produzione casearia italiana.<\/p>\n

Oltre il formaggio: un viaggio tra sapori e territori<\/strong><\/p>\n

Formaggio in Villa<\/em> non si limita al mondo caseario ma apre le porte a un panorama gastronomico pi\u00f9 ampio, fatto di salumi d\u2019eccellenza, birre artigianali, vini<\/strong> selezionati e specialit\u00e0 regionali. Tra gli spazi pi\u00f9 attesi c\u2019\u00e8 l\u2019area dedicata all\u2019Abruzzo,<\/strong> dove accanto ai formaggi si possono scoprire altre prelibatezze del territorio, insieme ai vini presentati presso l\u2019Enoteca Regionale.<\/p>\n

Aree ristoro e momenti di relax<\/strong><\/p>\n

Chi desidera concedersi una pausa trover\u00e0 un\u2019ampia scelta di piatti e proposte regionali, accompagnati dalle birre artigianali di undici birrifici presenti all\u2019evento. Tra le specialit\u00e0 pi\u00f9 apprezzate spiccano gli arrosticini abruzzesi, la focaccia ligure al formaggio<\/strong> e molte altre ricette che celebrano la cucina italiana.<\/p>\n

Grande protagonista anche il Pastificio Bragagnolo, che porta in degustazione i suoi primi piatti<\/strong>, inserendosi perfettamente nello spirito dell\u2019evento, dedicato alla qualit\u00e0 dei prodotti del territorio e alla cultura del buon cibo. La partecipazione del Pastificio avr\u00e0 inoltre una forte componente solidale: il ricavato sar\u00e0 devoluto all\u2019Associazione Sogni Onlus<\/strong>, che si impegna a realizzare i desideri di giovani affetti da gravi patologie oncologiche, offrendo loro momenti di gioia e speranza.<\/p>\n

Novit\u00e0 2026: nasce \u201cWine X Cheese\u201d<\/strong><\/p>\n

Tra le novit\u00e0 pi\u00f9 attese di quest\u2019anno c\u2019\u00e8 Wine X Cheese<\/em>, la nuova area tematica dedicata ai vini pensati per valorizzare i formaggi italiani. Uno spazio creato per dare voce alle cantine che desiderano incontrare un pubblico competente e appassionato, offrendo abbinamenti studiati e percorsi di degustazione che mettono in dialogo due mondi complementari.<\/p>\n

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ORARI MOSTRA MERCATO \u2013 Nelle vie del Centro Storico
\nVenerd\u00ec 17 aprile dalle ore 10:30 alle 20:00
\nSabato 18 aprile dalle ore 09:30 alle 20:00
\nDomenica 19 aprile dalle ore 09:30 alle 20:00<\/p>\n

L\u2019ingresso alla manifestazione \u00e8 gratuito.<\/strong><\/span><\/p>\n

Il programma completo su www.formaggioinvilla.it<\/a><\/p>\n

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