{"id":68189,"date":"2025-09-04T10:56:33","date_gmt":"2025-09-04T09:56:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.turismoitinerante.com\/site\/?p=68189"},"modified":"2025-09-04T10:56:33","modified_gmt":"2025-09-04T09:56:33","slug":"asiago-apre-le-porte-alla-13a-edizione-di-made-in-malga","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.turismoitinerante.com\/site\/asiago-apre-le-porte-alla-13a-edizione-di-made-in-malga\/","title":{"rendered":"Asiago apre le porte alla 13\u00aa edizione di Made in Malga"},"content":{"rendered":"

L\u2019Altopiano di Asiago torna a essere la capitale dei formaggi di montagna con la 13\u00aa edizione di Made in Malga<\/strong>, la rassegna pi\u00f9 attesa da migliaia di appassionati del gusto. Per due fine settimana consecutivi, dal 5 al 7<\/strong> e dal 12 al 14 settembre<\/strong>, le vie e le piazze del centro si trasformeranno in un palcoscenico di sapori, tradizioni e incontri unici con i maestri dell\u2019arte casearia.<\/p>\n

Il cuore della manifestazione sar\u00e0 la mostra mercato<\/strong>, con oltre 100 produttori provenienti dalle montagne di tutta Italia. Ad arricchire il programma, 36 degustazioni guidate<\/strong> con abbinamenti sorprendenti tra formaggi e vini estremi, escursioni tra le malghe dell\u2019Altopiano e la grande Osteria di montagna<\/strong>, dove piatti tipici e ricette creative metteranno in risalto l\u2019Asiago DOP e le eccellenze della cucina alpina.<\/p>\n

In contemporanea, nei giardini di Piazza Carli, spazio alla quinta edizione del Mountain Beer Festival<\/strong>, vetrina delle migliori birre artigianali di montagna, animate ogni sera da aperitivi musicali e DJ set a partire dalle 19:00.<\/p>\n

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Novit\u00e0 e appuntamenti speciali<\/strong>
\n– Masterclass dedicate ai formaggi vincitori dell\u2019ultima edizione del Premio Italian Cheese Awards<\/strong>
\n– Sabato 6 settembre,<\/strong> momento clou con l\u2019apertura di una rara forma di Asiago DOP Stagionato 14 anni<\/strong> del Caseificio Pennar
\n– Alessandro Dal Degan<\/strong>, chef stellato dell\u2019Osteria e Tana Gourmet, proporr\u00e0 alcuni dei suoi piatti iconici.
\n– Il Consorzio Tutela Vini Lessini Durello<\/strong> presenter\u00e0 gli spumanti Riserva Monti Lessini, protagonisti di alcune Masterclass e  piatti dell\u2019Osteria di montagna
\n– Convegni, incontri letterari e il consueto \u201cAperitivo Musicale\u201d<\/strong> arricchiranno le serate di venerd\u00ec e sabato.<\/p>\n

Masterclass e degustazioni<\/strong>
\nIl pubblico potr\u00e0 vivere un viaggio tra i sapori delle Alpi e non solo, con appuntamenti esclusivi come:
\n– \u201cLe Bollicine di montagna incontrano l\u2019Asiago DOP\u201d
\n– \u201cPrincipi delle Orobie\u201d con la Latteria di Branzi
\n– \u201cFormaggi e Vini della Savoia\u201d
\n– \u201cI formaggi del Caseificio Pennar\u201d abbinati a 7 spumanti Riserva Monti Lessini Metodo Classico
\n– \u201cCapolavori Caseari del Piemonte\u201d<\/p>\n

La prestigiosa \u201cVerticale di Comt\u00e9 AOP\u201d<\/em> con stagionature dai 24 ai 50 mesi abbinate ai vini del Jura
\n\u201cUn viaggio in Svizzera\u201d<\/em> tra formaggi alpini e vini locali<\/p>\n

 <\/strong>Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago, main partner dell\u2019evento, propone un ricco calendario di occasioni per conoscere i caseifici e le malghe venete e trentine produttrici dell\u2019Asiago DOP Prodotto della Montagna, la produzione di montagna sopra i 600 metri: dall\u2019area espositiva<\/strong> dedicata, all\u2019ASIAGO POINT, <\/strong>stand istituzionale del Consorzio di Tutela, dalla prima edizione di VOCI DI MALGA<\/strong>, finestra sulla vita, il sapere e la passione dei malghesi (sabato 6,  domenica 7 e sabato 13 settembre alle 17:00 in Piazza Carli) fino al ritorno di ASIAGO EXPERIENCE<\/strong>, lo spazio di incontri dedicati alla scoperta del mondo del formaggio Asiago condotti con la collaborazione di AIS VENETO e ONAF Delegazione di Vicenza. Appuntamenti sempre immancabili, le masterclass<\/strong> tra le quali si segnala: sabato 6 settembre  ore 11, \u201cEleganza in quota: le bollicine di montagna incontrano l\u2019Asiago DOP e domenica 14 settembre ore 11 \u201cAsiago DOP e Tenuta Ornellaia: un incontro tra icone di territorio e spiriti nobili.<\/p>\n

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Non solo formaggi<\/strong><\/p>\n

Accanto ai grandi protagonisti dell\u2019arte casearia, ci sar\u00e0 il meglio della salumeria di montagna<\/strong>: dallo speck artigianale dell\u2019Alto Adige alla norcineria abruzzese, fino al Nero dei Nebrodi e al Nero di Calabria. Non mancheranno mieli, confetture, panificati, tisane, liquori, aceti balsamici, t\u00e8 ed eccellenze cosmetiche frutto dell\u2019agricoltura alpina.<\/p>\n

L\u2019Osteria e i sapori della montagna<\/strong><\/p>\n

La grande Osteria di montagna in Piazza Carli offrir\u00e0 un viaggio nel gusto con:
\n– L\u2019Asiago Bistrot<\/strong> di Massimo Spallino (La Vecchia Stazione) con ricette a base di Asiago DOP fresco e stagionato. 
\n– I celebri gnocchi di patate di Rotzo<\/strong> del ristorante La Baitina di Roana
\n– Le specialit\u00e0 gourmet dell\u2019Osteria della Tana<\/strong> di Alessandro Dal Degan
\n– Le carni locali dell\u2019Agriturismo Gruuntaal<\/strong>
\n– Le pizze di montagna<\/strong> di Picci Pizza
\n– Le proposte street food come wurstel di malga, tort\u00e8l de patate, arrosticini e hamburger di pecora di Bracevia, <\/strong>in abbinamento alle birre artigianali.
\n– In abbinamento le bollicine Riserva Monti Lessini<\/strong> Metodo Classico. <\/p>\n

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L\u2019inaugurazione<\/strong><\/p>\n

L\u2019edizione 2025 prender\u00e0 ufficialmente il via venerd\u00ec 5 settembre alle ore 18:30 in Piazza Carli<\/strong>, alla presenza delle Autorit\u00e0.<\/p>\n

Made in Malga 2025 \u00e8 molto pi\u00f9 di una festa del gusto: \u00e8 un viaggio tra tradizione e innovazione, un\u2019occasione unica per conoscere i protagonisti del mondo caseario e scoprire le storie e le passioni che trasformano ogni forma di formaggio in un\u2019autentica opera d\u2019arte.<\/p>\n

\u00abAnche quest\u2019anno siamo felici di rinnovare la nostra presenza a Made in Malga, una manifestazione che sentiamo particolarmente vicina ai valori di Despar Nord <\/em>\u2013 dichiara Francesca Furlan, Responsabile Pubbliche Relazioni di Despar Nord \u2013<\/strong> Per l\u2019edizione 2025 abbiamo voluto offrire un\u2019esperienza ancora pi\u00f9 coinvolgente e autentica, organizzando dei laboratori di degustazione che mettono al centro i formaggi di malga e i salumi Premium del Centro Carni TANN di Monselice, selezione d\u2019eccellenza della nostra filiera. Made in Malga rappresenta per noi un\u2019occasione preziosa per condividere questo impegno con il pubblico e contribuire alla diffusione di una cultura del cibo fondata su qualit\u00e0, sostenibilit\u00e0 e territorio\u00bb.<\/em><\/p>\n

L\u2019ingresso \u00e8 libero.<\/strong><\/p>\n

Info: www.madeinmalga.it<\/a><\/strong><\/p>\n

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