![\"\"](\"https:\/\/www.turismoitinerante.com\/site\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Grani-futuri-Puglia-717x1024.jpeg\")
<\/p>\nLe citt\u00e0 identitarie del Pane della Puglia si incontreranno in occasione di Grani Futuri 2025 con il Pancotto Contest dove, domenica 22 giugno 2025, il pane raffermo diventer\u00e0 il principale ingrediente interpretato da vari Comuni fra i quali Altamura, Laterza, Guagnano, Monte Sant\u2019Angelo. L\u2019economia circolare di un tempo, in cui di certo il pane \u201cvecchio\u201d non si buttava, ritorner\u00e0 sulle nostre tavole e diventer\u00e0 una risorsa con sapori dimenticati da riscoprire.
\nIl Pancotto Contest nasce \u2013 come spiega il fornaio economista Antonio Cera, ideatore di Grani Futuri – come pretesto della costruzione della via del pane in Puglia. Il punto di partenza di questo ambizioso progetto \u00e8, partendo dal Gargano, coinvolgere un po\u2019 alla volta tutte le province pugliesi, per poi ampliare il coinvolgimento a livello nazionale cos\u00ec da far nascere una nuova rotta turistica seguendo le tracce del pane.
\nDacci oggi il nostro pane quotidiano, con i venti di guerra di questi anni recenti, non \u00e8 pi\u00f9 un gesto abituale ma ogni pagnotta ha assunto di nuovo il valore simbolico della pace. Grani Futuri, l\u2019evento nazionale del pane che dal 2017 organizza il fornaio economista Antonio Cera con la sua associazione, risponde al desiderio che unisce con un filo di candida farina tutto il mondo e per il 2025 propone come tema di riflessione, confronto e di gustosi assaggi e workshop \u201cIl pane della speranza\u201d.
\nGrani Futuri da sabato 21 a luned\u00ec 23 giugno 2025 mescoler\u00e0 mirabilmente l\u2019eredit\u00e0 del passato, attraverso tutte le attivit\u00e0 che per tre giorni a San Marco in Lamis, in localit\u00e0 Stignano, animeranno questo angolo incantevole della provincia di Foggia dove i campi di grano si intersecano con gli antichissimi eremi, la via Francigena e i percorsi dei Cammini da fare a piedi, in un giardino all\u2019aperto fatto di erbe spontanee commestibili, in luoghi dove la bellezza incontaminata della natura alimenta spiritualit\u00e0 e meditazione.
\nLe citt\u00e0 identitarie del Pane della Puglia si incontreranno per Grani Futuri 2025 con il Pancotto Contest dove, domenica 22 giugno 2025, il pane raffermo diventer\u00e0 il principale ingrediente interpretato da vari Comuni fra i quali Altamura, Laterza, Guagnano, Monte Sant\u2019Angelo. L\u2019economia circolare di un tempo, in cui di certo il pane \u201cvecchio\u201d non si buttava, ritorner\u00e0 sulle nostre tavole e diventer\u00e0 una risorsa con sapori dimenticati da riscoprire. Il \u201cPancotto Contest\u201d nasce come pretesto della costruzione della via del pane in Puglia, partendo dal Gargano in tutte le province pugliesi, per poi allargarlo a livello nazionale per far nascere una nuova rotta turistica seguendo le tracce del pane.
\nDue le novit\u00e0 dell\u2019edizione 2025 di Grani Futuri:
\n\u00b7 Ogni sera, per tre serate consecutive, ci saranno le cene esclusive con chef di fama nazionale, in cui il menu verr\u00e0 realizzato per valorizzare il pane, nelle sue diverse tipologie, in un vero e proprio dialogo gastronomico condito da produttori di olio e vino e dai loro racconti. La location sar\u00e0 all\u2019interno dell\u2019Auditorium, con posti solo su prenotazione, mentre all\u2019esterno proseguiranno le degustazioni nelle varie postazioni e gli altri eventi.
\n\u00b7 L\u2019arte orafa di San Marco in Lamis, frutto di sapienti artigiani, briller\u00e0 luned\u00ec 23 giugno, ultima giornata di Grani Futuri. Il pane e l\u2019oro diventano simboli tangibili di una sapienza antica, due arti manuali, unite da gesti precisi, cura quotidiana e capacit\u00e0 di trasformare l\u2019essenza della bellezza.<\/p>\n
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Ed ecco quelli che saranno i tre i pilastri di Grani Futuri 2025:
\n\u00b7 Contesto territoriale: il Pane come nutrimento materiale e immateriale
\n\u00b7 Pancotto Contest e i Comuni identitari del Pane
\n\u00b7 Serate tra Pane, cultura e alta cucina.
\nSotto i riflettori torna il Gargano interno, quello lontano dal mare, da esplorare tutto l\u2019anno con la sua rete di conventi, la sua collezione di grani antichi da gustare, le tradizioni artigianali che mani sapienti hanno saputo tramandare. Sono alcuni degli ingredienti del Pane come nutrimento materiale e immateriale che, in tour riservati a giornalisti e blogger, verranno condivisi attraverso tre percorsi esperenziali. Il primo attraverso i conventi e i luoghi della spiritualit\u00e0, per sottolineare come il pane sia stato \u2013 e sia tuttora \u2013 un elemento centrale nei riti religiosi e nella cultura monastica. Il secondo dedicato alla mietitura e molitura nei campi locali, per riscoprire il valore del lavoro agricolo e delle filiere etiche. Il terzo alla scoperta dell\u2019arte orafa locale, altra preziosa espressione di San Marco in Lamis: il pane e l\u2019oro diventano simboli tangibili di una sapienza antica, due arti manuali, unite da gesti precisi, cura quotidiana e capacit\u00e0 di trasformare l\u2019essenza della bellezza.
\nLa full immersion di tre giorni, da sabato 21 a luned\u00ec 23 giugno 2025, a San Marco in Lamis (Foggia) in localit\u00e0 Stignano, dar\u00e0 ogni mattina l\u2019opportunit\u00e0 di conoscere il Gargano interno con escursioni ed attivit\u00e0 e assaggi dedicati ai turisti ed ai visitatori. Nella prima parte della serata si terranno salotti letterari con autori, intellettuali e giornalisti, seguiti da tavole rotonde con fornai e panificatori provenienti da tutta Italia per discutere del valore morale e sociale del \u201cPane della Speranza\u201d, condividendo esperienze e progetti tra etica del cibo, sostenibilit\u00e0, spiritualit\u00e0 e rigenerazione sociale.<\/p>\n
Per info: www.granifuturi.com<\/a> – https:\/\/www.facebook.com\/granifuturi<\/a> – https:\/\/www.instagram.com\/granifuturi\/<\/a><\/strong><\/p>\n <\/p>\n\n