{"id":66203,"date":"2025-04-17T09:55:46","date_gmt":"2025-04-17T08:55:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.turismoitinerante.com\/site\/?p=66203"},"modified":"2025-04-17T09:57:36","modified_gmt":"2025-04-17T08:57:36","slug":"dal-25-aprile-ad-auletta-sa-torna-bianco-tanagro-il-festival-del-carciofo-bianco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.turismoitinerante.com\/site\/dal-25-aprile-ad-auletta-sa-torna-bianco-tanagro-il-festival-del-carciofo-bianco\/","title":{"rendered":"Dal 25 aprile ad Auletta (SA) torna Bianco Tanagro, il Festival del carciofo bianco"},"content":{"rendered":"

L\u2019inaugurazione della XIII edizione di Bianco Tanagro<\/strong> \u00e8 in programma venerd\u00ec 25 aprile, alle ore 11<\/strong>, alla presenza delle istituzioni locali<\/strong> e della conduttrice RAI Adriana Volpe<\/strong>, la quale ricever\u00e0 il Premio Carciofo d\u2019Oro 2025.<\/strong> Un volto amato dalle famiglie italiane che, grazie alla passione per le piccole produzioni di qualit\u00e0, contribuir\u00e0 a raccontare un\u2019eccellenza che sta disegnando un nuovo futuro per l\u2019intera valle del Tanagro. <\/p>\n

Dal 25 al 27 aprile<\/strong> e dal primo al 4 maggio<\/strong> sar\u00e0 possibile vivere il borgo di Auletta (SA) vestito a festa, il quale diverr\u00e0 \u2013 come ogni anno ormai \u2013 un luogo magico tra spettacoli e concerti, laboratori e show cooking, convegni e degustazioni, mercatini e tipicit\u00e0.<\/p>\n

Manca poco, dunque, alla tredicesima edizione del festival <\/strong>che celebra un carciofo unico nel suo genere, organizzato dalla Pro Loco di Auletta<\/strong>, presieduta da Giuseppe Lupo<\/strong>. <\/p>\n

\u201cDa oltre un decennio Bianco Tanagro \u00e8 un appuntamento con l\u2019agricoltura, la ruralit\u00e0, il confronto, la voglia di costruire speranza nelle zone di entroterra. Una coltivazione di confine come il carciofo bianco \u00e8 diventata un importante strumento di riscatto, oggi conta all\u2019incirca una quarantina di ettari. Diverse le aziende agricole che hanno compreso il valore della trasformazione e hanno incrementato il proprio lavoro. \u00c8 da qui che nasce un festival che aggiunge cultura ed arte a tasselli fondamentali per lo sviluppo di questo territorio<\/i>\u201d.<\/p>\n

Il carciofo bianco del Tanagro<\/strong>, grazie ad una bassa concentrazione di cinarina, si caratterizza per una tendenza dolce ed una particolare tenerezza che gli consente una eccezionale versatilit\u00e0 in cucina. Consumato anche crudo, dopo una velocissima marinatura, \u00e8 il protagonista delle tavole primaverili e pasquali: ripieno, pastellato e fritto, servito con la carne di maiale, maritato con pasta o riso<\/strong>. Tra le novit\u00e0 gastronomiche di quest\u2019anno il carciofo bianco arrostito<\/strong> e il Bianco Spritz Cocktail<\/strong>. I cuochi contadini, ognuno con il proprio piatto, potranno ricevere il voto di tutti i partecipanti all\u2019evento, cos\u00ec da aggiudicarsi il Premio Forchetta Verde<\/strong>. Saranno decine, anche quest\u2019anno, i piatti preparati dagli agricoltori, in un\u2019area in cui questa variet\u00e0 si esprime al meglio da tempo immemore. <\/p>\n

Le associazioni locali proporranno visite alle chiese di Auletta, ma anche iniziative sociali come \u201cI giochi di una volta\u201d e laboratori di riciclo creativo per bambini.<\/p>\n

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Gusto Italia ad Auletta<\/strong><\/p>\n

Un percorso degustativo a base di carciofo bianco e prodotti tipici, ma anche un mercatino che riunisce i prodotti tradizionali ed artigianali delle regioni del centro Sud Italia. Gusto Italia arricchir\u00e0 il programma di Bianco Tanagro grazie alla presenza di decine di produttori ed artigiani, i quali consentiranno di fare una spesa a km zero, consapevole e di qualit\u00e0.<\/p>\n

Bianco Festival<\/strong><\/p>\n

Un festival nel festival: \u00e8 questo ci\u00f2 che accade con il fitto programma di spettacoli in cui in prima fila c\u2019\u00e8 un gruppo di artisti di strada di grande levatura, accanto a gruppi musicali, folkloristici e tradizionali. Ad aprire questa edizione ci saranno il Gruppo Storico di sbandieratori e musici dello Stato d Diano ed il Gruppo Folk di Auletta.<\/p>\n

Laboratori, show cooking, convegni e premiazioni al Complesso Monumentale dello Jesus<\/strong><\/p>\n

Sar\u00e0 il Complesso Monumentale dello Jesus a fare nuovamente da cornice a un fitto calendario di appuntamenti tra laboratori, presentazioni e premiazioni. Nel corso delle serate sar\u00e0 possibile assistere agli show cooking, condotti dalla giornalista gastronomica Antonella Petitti<\/strong>, a cui prenderanno parte alcune Pro Loco del territorio con le proprie tipicit\u00e0, ma anche i neo ambasciatori del carciofo bianco<\/strong>: gli chef Clemente Gaeta <\/strong>e Pascal Sfara<\/strong>, il pizzaiolo Daniele De Caro<\/strong> e il pizza chef Carmelo Vignes<\/strong>.<\/p>\n

Il 26 aprile, alle ore 11<\/strong>, si terr\u00e0 il convegno \u201cLa rete della comunit\u00e0 dei carciofi campani<\/strong>\u201d che coinvolger\u00e0 rappresentati istituzionali ed associativi di Montoro, Pietrelcina, Paestum, Capua e Castellammare. <\/p>\n

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Il primo maggio, alle ore 17<\/strong>, sar\u00e0 la volta delle consegne del Premio Carciofo Bianco<\/strong>. Tra i premiati l\u2019Azienda Agricola Casa Iuorio, il Caseificio Artigianale Vincenzo Cafaro, l\u2019Azienda Agricola Norcineria Bianculli, l\u2019Azienda Agricola Cira Salimbene, Gruppo Eventi di Vincenzo Russolillo, il Liquorificio Penna, la Cooperativa Il Sentiero, l\u2019Azienda Agricola Monteberry, Nicola Di Novella, Don Roberto Faccenda, Claudio Gubitosi, Peppe Iannicelli, l\u2019Associazione Turismo Sele, Stile Tv, la Compagnia teatrale I ragazzi di San Rocco, Aldo Olivieri de Il mio viaggio nel Cilento, la Pro Loco di Oscata In Vita, la Pro Loco Buonalbergo, la Pro Loco Real Sito di San Leucio, la Pro Loco Lettere, la Pro Loco Sant\u2019Egidio del Monte Albino e la Pro Loco Baiano. <\/p>\n

Sabato 3 maggio, alle ore 11<\/strong>, il convegno \u201cL\u2019Ingegneria alimentare nella valorizzazione della Dieta Mediterranea<\/strong>\u201d a cui prenderanno parte i rappresentanti dell\u2019Ordine Ingegneri della provincia di Salerno, dell\u2019Ordine dei Medici Chirurghi e Odontoiatri della provincia di Salerno e dell\u2019Ordine degli Agronomi e Agrotecnici della provincia di Salerno<\/strong>.<\/p>\n

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Il programma completo di Bianco Tanagro \u00e8 disponibile al link: <\/strong><\/i>https:\/\/rosmarinonews.it\/il-programma-dettagliato-di-bianco-tanagro-2025\/<\/strong><\/i> <\/strong><\/i><\/a><\/p>\n

Info: www.biancotanagro.com<\/a><\/strong><\/p>\n

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