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<\/p>\nDal 12 al 26 aprile, un viaggio tra riti e sensi, intorno ad un vino dall\u2019anima antica: la quindicesima edizione di DiVinNosiola torna a celebrare il territorio e le eccellenze autoctone<\/p>\n
Tutto pronto per DiVinNosiola, l\u2019evento che celebra la Valle dei Laghi attraverso la sua storia, i suoi sapori e il suo fiore all\u2019occhiello: la Nosiola, unico vitigno autoctono del Trentino a bacca bianca. Ad attendere i visitatori un ricco programma tra cultura, degustazioni guidate, trekking nella natura e, per la prima volta, un inedito tour in trenino tra le cantine: per scoprire l\u2019unicit\u00e0 del Vino Santo Trentino DOC, presidio Slow Food e del Vino Nosiola.<\/p>\n
L’aria si riempie della dolcezza dell\u2019uva passita, che regala un assaggio degli inebrianti sapori di questo territorio, e che \u00e8 presto seguita dalle note aromatiche del Vino Santo, indiscusso protagonista dell\u2019evento celebrativo dei gioielli enogastronomici della Valle dei Laghi. DiVinNosiola torna ricco di novit\u00e0 con la sua quindicesima edizione, dal 12 al 26 aprile: un\u2019occasione unica per immergersi in un\u2019antica tradizione viticola-enologica fatta di gesti pazienti e saperi tramandati, dove ogni bottiglia racchiude il respiro della terra e il tempo lento della trasformazione.<\/p>\n
Incantevole territorio adagiato tra il Lago di Garda e Trento, a nord della zona di Sarche, antico alveo del fiume Adige ed oggi oasi naturale dove il turchese dei laghi abbraccia il verde dei rigogliosi frutteti e vigneti, la Valle dei Laghi fa da suggestivo sfondo ad un evento dedicato alla sua identit\u00e0 cos\u00ec intimamente legata alla produzione di due tipologie di vinificazione della Nosiola, unico vitigno storico-autoctono del Trentino a frutto bianco. Si tratta del fresco e delicato Vino Nosiola, con un aroma elegantemente fruttato che ricorda le nocciole appena colte, e del pregiato Vino Santo Trentino DOC, presidio Slow Food, che si distingue per eleganza e complessit\u00e0 aromatica con le sue raffinate dolci note di miele, albicocca e spezie. Autentico vino da meditazione, quest\u2019ultimo \u00e8 conosciuto anche come il \u201cpassito dei passiti\u201d, grazie al suo lungo e meticoloso processo di produzione. Le uve Nosiola vengono lasciate ad appassire naturalmente per mesi sui graticci, chiamati ar\u00e9le in dialetto locale, accarezzate dal costante soffio del vento che scende dalle Dolomiti del Brenta e dall\u2019\u201cOra del Garda\u201d, la brezza gentile che dal Lago di Garda attraversa la Valle dei Laghi. A renderlo unico \u00e8 lo sviluppo all\u2019interno dei grappoli di muffe nobili, che favoriscono una straordinaria concentrazione zuccherina, donando al vino un sapore inconfondibile.<\/p>\n
Questo patrimonio culturale \u00e8 mantenuto vivo con determinazione dall\u2019Associazione Vignaioli del Vino Santo Trentino DOC che riunisce sei aziende agricole, ognuna delle quali lo interpreta con uno stile unico ed inconfondibile. Tanti gli appuntamenti per riscoprirlo, a cominciare dall\u2019imperdibile Rito della spremitura, previsto per sabato 12 aprile, un evento collettivo che da tempo immemore riunisce la comunit\u00e0 durante la Settimana Santa per il simbolico passaggio dall\u2019appassimento alla vinificazione. E ancora, per conoscere a fondo il Vino Santo ed il Vino Nosiola, imperdibili le degustazioni guidate come \u201cGustodivino\u201d e la masterclass \u201cPassione Passito\u201d, entrambe con la partecipazione del celebre sommelier Giuseppe Carrus di Gambero Rosso. Il ricco programma prevede inoltre: un nuovo itinerario in carrozza a bordo del Nosiola Express, il Trenino del Vino Santo con inedite visite alle cantine in compagnia dei vignaioli, impreziosite dalle prelibatezze preparate dagli chef dell\u2019Alleanza Slow Food; momenti dedicati ad arte, spettacolo e musica, e piacevoli escursioni enoturistiche, tra cui esclusivo trekking dedicato alla biodiversit\u00e0 con attivit\u00e0 di foraging, per scoprire gli angoli pi\u00f9 suggestivi del territorio tra castelli, laghi, prati e vigneti.<\/p>\n
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IL PROGRAMMA NEL DETTAGLIO<\/strong><\/span><\/p>\n DEGUSTAZIONI<\/strong><\/p>\n Dal Rito della Spremitura alla tavola: degustazioni che raccontano una storia di eccellenza<\/p>\n Ad inaugurare questa quindicesima edizione sar\u00e0 proprio il Rito della Spremitura, che avr\u00e0 luogo presso l\u2019Azienda Agricola F.lli Pisoni di Pergolese, sabato 12 aprile, in collaborazione con la Confraternita della Vite e del Vino. Una straordinaria occasione d\u2019incontro che racconta di tradizioni collettive e sapori condivisi che permette di assistere al rituale passaggio dall\u2019appassimento alla vinificazione del Vino Santo, frutto di lavoro, tempo e dedizione, nonch\u00e9 prezioso simbolo del territorio.<\/p>\n Gioved\u00ec 17, presso il Palazzo Roccabruna di Trento, si terr\u00e0 la Masterclass \u201cDalla Nosiola al Vino Santo\u201d, con Aurora Endrici, esperta in comunicazione del vino. L\u2019Enoteca provinciale del Trentino ospiter\u00e0 i partecipanti perch\u00e9 possano scoprire le numerose declinazioni del vitigno bianco della Nosiola e del Vino Santo Trentino DOC. Tre annate di Vino Santo e tre Nosiola saranno abbinate, durante la degustazione, a prodotti tipici Trentini, per assaporare appieno questo territorio.<\/p>\n Gioved\u00ec 24, presso l\u2019Azienda agricola Giovanni Poli di S.Massenza, in compagnia del sommelier Giuseppe Carrus di Gambero Rosso e vicecuratore della guida Vini d\u2019Italia, si terranno la Masterclass \u201cPassione Passito\u201d, un affascinante percorso tra storia, profumi e sapori del Vino Santo Trentino, nel quale degustare sei annate storiche di questa prelibatezza -una per ogni cantina che lo produce-; e \u201cGustodivino\u201d, un viaggio enogastronomico d\u2019autore tra i vini Nosiola, Vino Santo e cucina trentina interpretata creativamente dallo chef Walter Miori. In un\u2019atmosfera informale ed amichevole, aperta sia agli estimatori che ai curiosi, i vignaioli proporranno un\u2019esperienza del gusto inedita, raccontando la versatilit\u00e0 dell\u2019autoctona Nosiola.<\/p>\n ESPERIENZE<\/strong><\/p>\n Ogni sorso un\u2019esperienza: ecco quali vivere per l\u2019occasione.<\/p>\n Quest\u2019anno, un\u2019entusiasmante novit\u00e0 per scoprire i segreti della produzione vinicola: il 21 e il 26 aprile, il Nosiola Express \u2013 Il trenino del VinoSanto porter\u00e0 gli ospiti in un evocativo e suggestivo viaggio in quattro tappe per sei cantine<\/b> dove conoscere i protagonisti dell\u2019Associazione Vignaioli del Vino Santo Trentino, le loro realt\u00e0 ed i loro vini, sempre accompagnati da piatti della tradizione trentina preparati dai cuochi dell\u2019Alleanza Slow Food. Il percorso ad anello, con partenza e ritorno a Sarche, permetter\u00e0 di assaporare delizie locali ma anche di ammirare bellezze storiche come Castel Toblino e Castel Madruzzo, alcuni piccoli borghi, i laghi di Toblino e S. Massenza ed i coltivi della Nosiola, accompagnati da un\u2019esperta guida del territorio.<\/p>\n Due sono poi le iniziative in cartellone per L\u2019arte in Vigna, un\u2019esperienza di interpretazione del vino dagli echi classici attraverso teatro, musica.. e danza. Sabato 12, presso l\u2019Azienda agricola F.lli Pisoni di Pergolese, al termine del Rito della Spremitura, la travolgente energia del Duo di Fisarmoniche Tonelli che animer\u00e0 il pubblico nell\u2019evento intitolato \u201cIl vino e la musica\u201d con ritmi e melodie dal sapore antico, uno spettacolo tra le vigne capace di evocare emozioni e stimolare tutti i sensi; per finire con un brindisi di Nosiola, in abbinamento ad un piatto della tradizione.Venerd\u00ec 25, invece, presso l\u2019Azienda Agricola Francesco Poli di Santa Massenza, la Compagnia SupernovaK sar\u00e0 protagonista di \u201cIl vino e il teatro\u201d con \u201cLa bottiglia in campo\u201d, degustazione sceneggiata di una bottiglia di vino nel suo vigneto. Una dilettevole escursione tra le vigne con degustazione sensoriale accompagnata dagli attori della compagnia, che delizieranno con racconti ricchi di curiosit\u00e0 e metafore.<\/p>\n ESCURSIONI<\/strong><\/p>\n Il vino a passo lento: tutte le escursioni in programma<\/p>\n Ricco \u00e8 il programma di Cammini diVini, escursioni enoturistiche che esploreranno i suggestivi angoli della Valle dei Laghi per scoprire borghi, castelli, laghi e attraversare i vigneti per conoscere e toccare con mano le uve caratteristiche della zona. Ogni passo sar\u00e0 arricchito da curiosit\u00e0 enogastronomiche locali, visite a cantine vinicole e degustazioni immerse in un paesaggio mozzafiato.<\/p>\n Sabato 12 aprile il Cammino tra coltivi e chiesette, trekking guidato che parte da Ponte Oliveti e arriva a Pergolese, percorre un sentiero tra i coltivi della Nosiola fino a raggiungere la Chiesetta dei Santi Mauro Grato e Giocondo. Raggiunto Calavino ed esplorate le vigne, ci si addentrer\u00e0 nel bosco fino alla Chiesetta di San Siro, che sar\u00e0 possibile visitare e dove ci fermeremo a pranzare al sacco. Proseguiamo poi percorrendo un tratto della strada romana e raggiungere la Cantina F.lli Pisoni.. Segue il Rito della Spremitura e lo spettacolo musicale.<\/p>\n Domenica 13, invece, si terr\u00e0 Trekcooking lungo la Strada Romana, un light trekking con partenza dalla Cantina Pedrotti, immerso tra muretti a secco, per scoprire, in compagnia di un botanico, la biodiversit\u00e0 locale e raccogliere le erbe spontanee della zona. Tornati in cantina, un cuoco dell\u2019Alleanza Slow Food propone un cooking show per imparare ad utilizzarle; si potranno, cos\u00ec, gustare tutte le specialit\u00e0, accompagnate da Vino Nosiola e Vino Santo!<\/p>\n Il cammino dell\u2019acqua, venerd\u00ec 25, partir\u00e0 dalla Centrale Idroelettrica di S. Massenza, borgo gioiello della Valle dei Laghi noto per i suoi distillati. Il suggestivo itinerario lungo il lago che si immette nel sentiero della Roggia di Calavino racconta il legame indissolubile tra il paese e la sua acqua, e non manca di un tratto tra i vigneti della Nosiola. Arrivati alla Cantina, si assister\u00e0 allo spettacolo \u201cLa bottiglia in campo\u201d dove degustare la Nosiola e il Vino Santo.<\/p>\n Info: www.vinosantotrentino.it<\/a><\/strong><\/p>\n <\/p>\n\n