{"id":65736,"date":"2025-03-18T11:38:31","date_gmt":"2025-03-18T10:38:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.turismoitinerante.com\/site\/?p=65736"},"modified":"2025-03-18T11:38:31","modified_gmt":"2025-03-18T10:38:31","slug":"formaggi-sorrisi-dal-28-al-30-marzo-a-cremona-la-festa-delle-eccellenze-casearie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.turismoitinerante.com\/site\/formaggi-sorrisi-dal-28-al-30-marzo-a-cremona-la-festa-delle-eccellenze-casearie\/","title":{"rendered":"“Formaggi & Sorrisi”, dal 28 al 30 marzo a Cremona la festa delle eccellenze casearie"},"content":{"rendered":"

Cremona <\/strong>si prepara ad accogliere la quinta edizione di \u201cFormaggi & Sorrisi \u2013 Cheese & Friends Festival\u201d<\/strong>, in programma dal 28 al 30 marzo 2025<\/strong> nel cuore della citt\u00e0. L\u2019evento, dedicato alle eccellenze casearie italiane, si preannuncia ricco di appuntamenti imperdibili, tra cui degustazioni, incontri culturali, spettacoli e competizioni a tema<\/strong>.<\/p>\n

Il festival rappresenta un’occasione unica per scoprire e assaporare formaggi provenienti da tutte le regioni d\u2019Italia, immersi in un\u2019atmosfera festosa e coinvolgente. Appassionati, esperti del settore e curiosi potranno partecipare a degustazioni guidate, momenti di intrattenimento e incontri con esperti<\/strong> per approfondire la cultura casearia.<\/p>\n

Tanti appuntamenti che stupiranno il pubblico, tra i pi\u00f9 attesi il Maxi Panino al Provolone<\/strong> che offrir\u00e0 una merenda da record con un panino lungo oltre 10 metri<\/strong>, farcito con Provolone e la Grande Muraglia Lunare<\/strong> che sar\u00e0 una spettacolare installazione casearia composta da un pannello lungo 2,5 metri e alto 1,2 metri, interamente decorato con mezzelune di provolone, offrendo un\u2019attrazione visiva unica.<\/p>\n

Non mancher\u00e0 un tributo alla musica con l\u2019evento Cheese Vinile,<\/strong> dove il maestro intagliatore Matteo Padoan<\/strong> realizzer\u00e0 spettacolari incisioni su dischi di croste di Grana Padano, denominate in gergo \u201cpiatti\u201d, omaggiando le canzoni simbolo dei grandi successi di Mina, la “Tigre di Cremona”, per ricordarne e celebrare le sue origini. I dischi intagliati saranno esposti come vere e proprie opere d\u2019arte e si potr\u00e0 assistere dal vivo alla performance dell\u2019artista che incider\u00e0 nel formaggio, davanti agli occhi dei visitatori, uno dei titoli pi\u00f9 rappresentativi della carriera della cantante.<\/p>\n

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Il cuore pulsante della manifestazione sar\u00e0 il Palacheese<\/strong>, che ospiter\u00e0 alcuni degli appuntamenti pi\u00f9 attesi. Tra questi, il Cheese Violin<\/strong>, un\u2019esperienza multisensoriale in cui i sapori e gli aromi dei formaggi verranno interpretati da una talentuosa violinista. Sempre in questa cornice si terr\u00e0 il Trofeo di San Lucio<\/strong>, dove ONAF e Asso Casearia Pandino annunceranno le nomination dell\u2019undicesima edizione del premio dedicato ai migliori formaggi italiani selezionati tra centinaia di candidati.<\/p>\n

Il viaggio alla scoperta delle eccellenze casearie lungo il fiume Po far\u00e0 tappa a Cremona con “I formaggi del Po”,<\/strong> un evento dedicato alla valorizzazione delle produzioni locali. Inoltre, un convegno<\/strong> promosso dalla Provincia e dai Consorzi analizzer\u00e0 il futuro della professione del casaro, approfondendo le sfide e le opportunit\u00e0 per le nuove generazioni.<\/p>\n

Protagonisti assoluti saranno il Grana Padano DOP e il Provolone Valpadana DOP<\/strong>, che durante le numerose degustazioni tematiche al Palacheese verranno presentati in diversi abbinamenti gastronomici. I visitatori pi\u00f9 curiosi potranno scoprire abbinamenti originali, come l\u2019incontro tra questi formaggi e ingredienti d\u2019eccellenza quali frutta secca, mostarda e miele, accompagnati da un\u2019ampia selezione di pani artigianali. L\u2019esperienza sar\u00e0 arricchita dalla presenza di esperti ONAV<\/strong>, che guideranno gli ospiti nella scoperta di abbinamenti con vini, gin e sak\u00e8.<\/p>\n

Non mancher\u00e0, inoltre il Premio Cuore Bianco <\/strong>a La Cooperativa I Tesori della Terra<\/strong>, con sede a Cervasca in provincia di Cuneo. L\u2019ente \u00e8 stato attenzionato in quanto rappresenta un esempio virtuoso di come l’agricoltura biologica possa intrecciarsi con l’impegno sociale. Fondata nei primi anni 2000, nasce dall’incontro di due realt\u00e0 gi\u00e0 impegnate nel biologico e fa parte dell’Associazione Comunit\u00e0 Papa Giovanni XXIII, fondata da don Oreste Benzi. Il focus della cooperativa va oltre la semplice produzione agricola: \u00e8 una cooperativa sociale che offre opportunit\u00e0 lavorative e di inclusione a persone in situazioni di svantaggio, come individui con disabilit\u00e0 o fragilit\u00e0 sociali. Attraverso il lavoro nei campi, nelle stalle e nei laboratori di trasformazione, queste persone trovano non solo un’occupazione, ma anche un percorso di crescita personale e integrazione nella comunit\u00e0.<\/p>\n

L’approccio della cooperativa si basa sul rispetto dell’ambiente e del benessere animale, con pratiche di allevamento ecosostenibile che culminano nella costruzione della prima ecostalla d’Italia nel 2013. Questo modello di economia circolare non solo migliora la qualit\u00e0 dei prodotti, ma crea anche un ambiente di lavoro sano e stimolante per tutti i membri della cooperativa.<\/p>\n

In sintesi, I Tesori della Terra unisce sostenibilit\u00e0 ambientale e responsabilit\u00e0 sociale, dimostrando che un modello economico inclusivo e rispettoso pu\u00f2 essere anche produttivo e di successo.<\/p>\n

Le vie del centro di Cremona saranno animate da una serie di eventi originali e coinvolgenti. Tra questi, la suggestiva sfilata dei Bovari del Bernese<\/strong> organizzata dal gruppo amatoriale GR.A.B.BER<\/strong>, nato per promuovere il benessere animale e valorizzare la razza del Bovaro del Bernese, che riporter\u00e0 in vita un\u2019antica tradizione montana grazie a questi splendidi cani da lavoro, ornati con carrettini decorati con finte forme di formaggio e bidoni del latte. L\u2019intento del gruppo \u00e8 infatti quello di far conoscere l’equilibrio e le doti caratteriali di questi bellissimi animali, nonch\u00e9 la loro affettuosit\u00e0 verso le persone.<\/p>\n

Il festival si conferma un appuntamento atteso e amato da un pubblico sempre pi\u00f9 numeroso, capace di coniugare tradizione, cultura e innovazione nel mondo caseario. Cremona, con la sua lunga tradizione gastronomica, si prepara a diventare il palcoscenico perfetto per celebrare i migliori formaggi d\u2019Italia in un evento che promette di sorprendere ed entusiasmare tutti i partecipanti.<\/p>\n

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Formaggi & Sorrisi, Cheese & Friends Festival<\/strong> \u00e8 promosso dal Consorzio di Tutela Provolone Valpadana e dal Consorzio di Tutela Grana Padano<\/strong>, con il contributo e il patrocinio della Provincia di Cremona<\/strong> e della Camera di Commercio di Cremona<\/strong>, con il patrocinio del Comune di Cremona,<\/strong> annovera come main sponsor Auricchio spa<\/strong>, Fattorie Cremona (PLAC Produttori Latte Associati Cremona)<\/strong>, Latteria Soresina sca<\/strong> e Latteria Ca De Stefani sca<\/strong>. In collaborazione con ONAF<\/strong> (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggio) e l\u2019Istituto Superiore L.Einaudi<\/strong>, e con l\u2019organizzazione di SGP Grandi Eventi<\/strong>.<\/p>\n

Info: https:\/\/www.formaggiesorrisi.it\/<\/a><\/strong><\/p>\n

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