{"id":65669,"date":"2025-03-13T11:12:13","date_gmt":"2025-03-13T10:12:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.turismoitinerante.com\/site\/?p=65669"},"modified":"2025-03-13T11:12:13","modified_gmt":"2025-03-13T10:12:13","slug":"dal-20-al-23-marzo-a-torino-torna-coltivato-il-festival-internazionale-dellagricoltura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.turismoitinerante.com\/site\/dal-20-al-23-marzo-a-torino-torna-coltivato-il-festival-internazionale-dellagricoltura\/","title":{"rendered":"Dal 20 al 23 marzo a Torino torna Coltivato, il Festival Internazionale dell\u2019Agricoltura"},"content":{"rendered":"

Dal 20 al 23 marzo 2025 torna a Torino Coltiva<\/strong>to<\/em><\/strong>, il Festival Internazionale dell\u2019Agricoltura<\/strong>, per la sua seconda edizione<\/strong>: incontri, conferenze, dibattiti, tavole rotonde, laboratori, interviste e spettacoli teatrali, per raccontare l\u2019agricoltura<\/strong> in un grande evento scientifico-divulgativo con cadenza biennale.<\/p>\n

La seconda edizione del Festival, nei giorni in cui ricorre la Giornata Mondiale dell\u2019Acqua<\/strong> (22 marzo), \u00e8 dedicata a questa risorsa fondamentale e sempre pi\u00f9 scarsa. Coltiva<\/strong>to<\/em><\/strong> non si limita a presentare la problematica della scarsit\u00e0 idrica, ma si propone di offrire un’analisi approfondita del tema, esplorando le cause, le conseguenze e, soprattutto, le possibili soluzioni per una gestione pi\u00f9 responsabile e sostenibile di una risorsa vitale per il settore agricolo e per l’intero pianeta. Il tema sar\u00e0 indagato sotto diversi punti di vista: cambiamenti climatici e siccit\u00e0<\/strong>, gestione innovativa delle risorse idriche<\/strong>, conflitti per l\u2019accesso all\u2019acqua<\/strong> e sicurezza alimentare<\/strong>.<\/p>\n

Il Festival Coltiva<\/strong>to<\/em><\/strong> \u00e8 patrocinato dal Ministero dell’agricoltura, della sovranit\u00e0 alimentare e delle foreste<\/strong>, dalla Regione Piemonte<\/strong>, dalla Citt\u00e0 di Torino <\/strong>e dall\u2019Universit\u00e0 degli Studi di Torino<\/strong>. \u00c8 sostenuto dalla Camera di commercio industria artigianato e agricoltura di Torino, Intesa Sanpaolo, Fondazione Compagnia di San Paolo, Fondazione CRT, Fondazione Agritech, Federchimica Agrofarma, SMAT, Unioncamere Piemonte, Thales Alenia Space, Reale Mutua, Turismo Torino<\/strong>, in collaborazione con Teatro Stabile di Torino \u2013 Teatro Nazionale<\/strong>, Biennale Democrazia<\/strong>, Biennale Tecnologia, Giornale della Legalit\u00e0 \u2013 Spazi aperti in luoghi chiusi, SaluTO, Rai Teche, IED Torino, ReSoil Foundation, AgriNewTech, weTree<\/strong>. Si ringrazia Fondazione Circolo dei lettori<\/strong>.<\/p>\n

Promotore e organizzatore del Festival \u00e8 il Comitato per l\u2019organizzazione del Festival Internazionale dell\u2019Agricoltura<\/strong>, fondato nel 2022 da Maria Lodovica Gullino, Maria Grazia Pellerino<\/strong> e Luca Remmert<\/strong>, e di cui oggi fanno parte anche Maria Caramelli<\/strong> e Vittorio Viora.<\/strong><\/p>\n

Il Festival nasce da un\u2019idea di Antonio Pascale<\/strong>, scrittore e ispettore presso il Ministero dell\u2019agricoltura, della sovranit\u00e0 alimentare e delle foreste, e di Maria Lodovica Gullino<\/strong>, fitopatologa e imprenditrice, che ne sono rispettivamente direttore artistico e responsabile scientifico. Se chiediamo alle persone: preferite farvi operare da un dentista del 1930 o da uno moderno?<\/em>, nessuno preferir\u00e0 quello antico \u2013 nessuno sosterr\u00e0 che il trapano di una volta fosse migliore e che un\u2019operazione senza anestesia temprasse il fisico. Se invece cambiamo oggetto e chiediamo: preferite il cibo di una volta o quello moderno?<\/em>, la risposta non sar\u00e0 scontata, nella convinzione che l\u2019agricoltura di un tempo fosse migliore, meno inquinante, pi\u00f9 salubre, pi\u00f9 naturale. <\/p>\n

\u201cIn qualit\u00e0 di direttore scientifico e di direttore artistico del <\/em>Festival Internazionale dell\u2019Agricoltura Coltiva<\/em><\/strong>to<\/strong>, siamo lieti di annunciare la seconda edizione, che si terr\u00e0 a Torino dal 20 al 23 marzo 2025<\/em>\u201d dichiarano Maria Lodovica Gullino <\/strong>e Antonio Pascale<\/strong>. \u201cColtiva<\/em><\/strong>to<\/strong> si propone di smontare le visioni passatiste dell\u2019agricoltura, spesso fondate su un erroneo concetto di naturale, ma allo stesso tempo non si mostra reticente nei confronti dei problemi che l\u2019agricoltura presenta. Fondandosi sul motto \u2018a ogni problema corrisponde una soluzione\u2019, <\/em>Coltiva<\/em><\/strong>to<\/strong> cerca di esaminare strumenti concreti e innovativi e di proporli con passione al pubblico. Quest\u2019anno il Festival esplorer\u00e0 un elemento fondante la nostra civilt\u00e0 e la vita stessa: l\u2019acqua. Ci sono temi cruciali che vanno affrontati, come la scarsit\u00e0 idrica, l\u2019impatto dei cambiamenti climatici. Che strumenti abbiamo a disposizione? Sono efficaci? E se s\u00ec, perch\u00e9? Come possiamo utilizzarli? Anche se non conosciute dal grande pubblico, <\/em>Coltiva<\/em><\/strong>to<\/strong> ospiter\u00e0 persone degne di essere ascoltate, per passione e ingegno e simpatia, le cui idee sono utilissime a promuovere un dibattito costruttivo e ispirare azioni concrete verso un sistema agricolo e alimentare pi\u00f9 sostenibile e – va da s\u00e9 – migliore e pi\u00f9 equo.<\/em>\u201d <\/em><\/p>\n

Coltiva<\/strong>to<\/em><\/strong> si propone di parlare della \u201cvera\u201d agricoltura, spesso diversa da quella immaginata, bucolica<\/em>, in modo rigoroso, basato su fatti e numeri, da un punto di vista di economia e lavoro<\/strong>, di innovazione, scienza <\/strong>e tecnologia<\/strong>, senza dimenticare il cambiamento climatico <\/strong>e la sostenibilit\u00e0<\/strong>, che all\u2019agricoltura sono strettamente (inter)connessi. Il tutto con spirito critico ma aperto<\/strong>, rivolgendosi a un pubblico eterogeneo<\/strong> e affiancando a eventi di carattere strettamente scientifico<\/strong>, come seminari, interviste e tavole rotonde, momenti puramente divulgativi<\/strong>, come reading e spettacoli teatrali, laboratori per i pi\u00f9 giovani. Perch\u00e9 raccontare l\u2019agricoltura significa coltivare<\/em> conoscenza<\/em> e da qui nasce anche il nome del Festival – Coltiva<\/strong>to<\/em><\/strong>. <\/p>\n

Coltiva<\/strong>to<\/em><\/strong> <\/strong>si terr\u00e0 prevalentemente al Circolo dei lettori<\/strong>, in Sala Grande, Sala Gioco e Sala Musica<\/strong>, mentre la Cavallerizza Reale <\/strong>ospiter\u00e0 l\u2019inaugurazione e il Palazzo della Radio<\/strong>, il Teatro Gobetti<\/strong> e il Museo della Frutta Francesco Garnier Valletti <\/strong>le anteprime del Festival. L\u2019ingresso \u00e8 libero fino a esaurimento posti, salvo dove diversamente indicato.<\/p>\n

L\u2019inaugurazione<\/strong><\/span><\/p>\n

Al tema dell\u2019anno \u00e8 dedicata naturalmente l\u2019inaugurazione di Coltiva<\/strong>to<\/em><\/strong>, gioved\u00ec 20 marzo alle ore 17.00 alla Cavallerizza Reale<\/strong>, <\/strong>con l\u2019intervento di apertura L\u2019acqua come impegno civico<\/em><\/strong> <\/strong>di Giulio Boccaletti<\/strong>, direttore scientifico del CMCC, preceduto dai saluti istituzionali. Giulio Boccaletti ci regala cinque esaustive e affascinanti lezioni sull\u2019acqua affrontando nodi altrettanto cruciali: perch\u00e9 fingiamo stupore di fronte alla siccit\u00e0 quando sappiamo da anni che siamo impreparati? Perch\u00e9 quando succede guardiamo solo al cielo, invece di guardarci anche allo specchio? Perch\u00e9 parliamo di perdite di rete ma non affrontiamo il territorio? Perch\u00e9 non riusciamo a riconoscere che si deve pur pagare per sbloccare gli investimenti che ovviamente servono? Prenotazioni su www.coltivato.com<\/a><\/p>\n

Alle ore 21.00<\/strong>, al Circolo dei lettori in Sala Grande<\/strong>, Coltiva<\/strong>to <\/em><\/strong>proseguir\u00e0 con un reading concerto del giornalista e divulgatore Massimiano Bucchi <\/strong>intitolato Le forme dell\u2019acqua – Due storie liquide e una gassosa<\/em><\/strong>, che esplorer\u00e0 i molteplici significati e immagini dell\u2019acqua tra scienza e societ\u00e0, tra passato e presente, soffermandosi sullo sviluppo della classificazione delle nuvole da parte di Luke Howard, sul rapporto con l\u2019acqua e con il nuoto e sull\u2019opera scientifica e divulgativa sul mare come ambiente di Rachel Carson; con musiche al pianoforte eseguite da Arturo St\u00e0lteri<\/strong> di G.F. Haendel, Michael Nyman, Fabrizio De Andr\u00e8, Ryuichi Sakamoto, Brian Eno, Deep Purple, Paul Simon.<\/p>\n

Le anteprime<\/strong><\/span><\/p>\n

Il Festival sar\u00e0 anticipato da tre anteprime<\/strong>: luned\u00ec 17 marzo ore 18.00 al Palazzo della Radio<\/strong> verr\u00e0 proiettato Il Veleno nell\u2019acqua<\/em><\/strong>, la docu-inchiesta <\/em><\/strong>di Marialuisa Di Simone<\/strong> all\u2019interno della rassegna Rai Teche Archive Alive! Ambiente<\/strong> sull\u2019inquinamento da PFAS, le sostanze chimiche invisibili che da cinquant\u2019anni contaminano il nostro pianeta; la proiezione sar\u00e0 introdotta da Davide Demichelis<\/strong>, giornalista, conduttore televisivo e documentarista; prenotazione obbligatoria su mediateca.torino@rai.it<\/a>. <\/strong><\/p>\n

Marted\u00ec 18 marzo alle ore 19.30<\/strong>, <\/strong>al Teatro Gobetti<\/strong>, si terr\u00e0 lo spettacolo di Massimiano Bucchi<\/strong> Rachel Carson –<\/em><\/strong> La signora degli oceani<\/em><\/strong>, <\/em>diretto da Marco Rampoldi <\/strong>e con Laura Curino<\/strong>, una produzione Teatro Stabile di Torino \u2013 Teatro Nazionale, Tangram Teatro e Associazione Culturale Muse: un emozionante racconto teatrale in cui l\u2019attrice offre la propria voce alle parole della madre dell\u2019ambientalismo moderno; biglietti acquistabili su www.teatrostabiletorino.it<\/a>.  <\/p>\n

Mercoled\u00ec 19 marzo alle ore 17.00<\/strong> al Museo della Frutta Francesco Garnier Valletti<\/strong>, Non ci sono pi\u00f9 le mele di una volta (per fortuna)!<\/em><\/strong>: <\/em>con simpatia e sapienza agronomica, Duccio Caccioni<\/strong>, agronomo e fitopatologo, prova a smontare un radicato preconcetto e ci racconta la storia del miglioramento genetico delle mele e cosa possiamo e dobbiamo ancora fare per renderle pi\u00f9 gustose e pi\u00f9 sostenibili; con visita guidata del museo su prenotazione tramite il sito www.coltivato.com<\/a>. Evento in collaborazione con Divisione Cultura, Archivio, Musei e Biblioteche della Citt\u00e0 di Torino.<\/strong><\/p>\n

L\u2019acqua<\/strong><\/span><\/p>\n

Molti gli appuntamenti dedicati al tema dell\u2019anno: con Luca Corelli Grappadelli<\/strong>, coordinatore dello Spoke 3 del Centro Nazionale Agritech, e Paolo Inglese<\/strong>, professore di Arboricoltura Generale e Coltivazioni Arboree all\u2019Universit\u00e0 di Palermo, impareremo le ricerche e gli studi che rendono possibile il risparmio idrico nel corso dell\u2019incontro Troppa acqua, poca acqua: impatto sulla frutticoltura <\/em><\/strong>(venerd\u00ec 21 marzo alle ore 9.45 in Sala Grande); delle Guerre per l\u2019acqua? <\/em><\/strong>parler\u00e0 Emanuele Fantini<\/strong>, professore associato all\u2019IHE Delft \u2013 Institute for Water Education, ripercorrendo la storia recente dei grandi fiumi del mondo e le guerre in corso in Ucraina e in Palestina (venerd\u00ec 21 marzo alle ore 12.15 in Sala Grande; in collaborazione con Biennale Democrazia<\/strong>). <\/p>\n

Sabato 22 marzo, Giornata Mondiale dell\u2019Acqua, <\/strong>vedr\u00e0 gli incontri Chiare, fresche, dolci e buonissime acque che beviamo<\/em><\/strong>: Rita Binetti<\/strong>, dirigente dei laboratori e della qualit\u00e0 dell\u2019acqua presso SMAT, e Mariachiara Zanetti<\/strong>, professoressa ordinaria di Ingegneria Sanitaria Ambientale al Politecnico di Torino, ci spiegheranno da dove viene l\u2019acqua che beviamo (ore 10.00 in Sala Grande); Silvano Fuso<\/strong>, dottore di ricerca in Scienze Chimiche e divulgatore scientifico, ci spiegher\u00e0 La pi\u00f9 bella formula che c\u2019\u00e8<\/em><\/strong>, ovvero H2O, nei cui legami tutto scorre, compresa la nostra esistenza (alle 14.30 in Sala Grande); in collaborazione con Biennale Tecnologia<\/strong>, Salvare l\u2019acqua traformando le mele in ciambelle<\/em><\/strong>: partendo dal dato per cui ogni mela sprecata equivale a 70 litri di acqua, Marta Tuninetti<\/strong>, ricercatrice e docente di Idrologia applicata all\u2019Agricoltura presso il Politecnico di Torino, dialogher\u00e0 con la giornalista Giorgia Bollati<\/strong> e con Arianna Petrotta<\/strong>, board member e volontaria di RECUP, sulle dimensioni dello spreco alimentare, dal campo alla tavola (alle 16.00 in Sala Gioco).<\/p>\n

Coltiva<\/strong>to <\/em><\/strong>si concluder\u00e0 domenica 23 marzo <\/strong>alle 11.30 <\/strong>al Circolo dei lettori in Sala Grande<\/strong> con Torino citt\u00e0 dei fiumi<\/em><\/strong>: <\/em><\/strong>l\u2019architetto, paesaggista e urbanista Andreas Kipar<\/strong> racconter\u00e0 il progetto di ampio respiro per la rinascita urbana di Torino, che ruota intorno alla riscoperta del Po e dei suoi affluenti; a seguire Il mondo che verr\u00e0 (compresi i sentimenti)<\/em><\/strong>, con Antonio Pascale<\/strong>, scrittore, ispettore agrario e direttore artistico di Coltiva<\/strong>to<\/em><\/strong>, che si interrogher\u00e0 sul cibo del futuro, tra dati, scienza e sentimenti. Per prendere le misure e prepararci a un cambio di rotta che \u00e8 fondamentale intraprendere.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Le sfide del cambiamento climatico<\/strong><\/span><\/p>\n

Strettamente legato al tema dell\u2019acqua \u00e8 quello delle sfide che il cambiamento climatico comporta per l\u2019agricoltura: alcuni degli incontri di Coltiva<\/strong>to <\/em><\/strong>analizzeranno l\u2019impatto che queste hanno sul settore, esplorando le strategie di adattamento e le innovazioni tecnologiche necessarie per garantire la sicurezza alimentare; a quest\u2019ultimo argomento \u00e8 dedicata l\u2019omonima tavola rotonda con Enrico Allasia<\/strong>, presidente di Confagricoltura Piemonte, Gabriele Carenini<\/strong>, presidente regionale di Confederazione Italiana Agricoltori del Piemonte e Valle d\u2019Aosta e Bruno Mecca Cici<\/strong>, presidente di Coldiretti Torino (sabato 22 marzo alle 10.15 in Sala Gioco); Andrea Bertalot<\/strong>, vicedirettore generale di Reale Mutua Assicurazioni, e Vittorio Viora<\/strong>, imprenditore agricolo e vice-presidente dell\u2019Accademia di Agricoltura di Torino, parleranno dei Cambiamenti climatici: come difendersi?<\/em><\/strong> e di come sta reagendo il mondo delle assicurazioni nel campo dell\u2019agricoltura <\/em><\/strong>(sabato 22 marzo alle 12.00 in Sala Gioco).<\/p>\n

Sicurezza alimentare e sostenibilit\u00e0<\/strong><\/span><\/p>\n

Un\u2019attenzione particolare sar\u00e0 dedicata alle politiche di sicurezza alimentare, alla sostenibilit\u00e0 delle pratiche agricole e alle nuove tecnologie che permettono di ridurre l\u2019impatto ambientale: Debora Fino<\/strong>, professoressa ordinaria di Impianti Chimici presso il Politecnico di Torino e presidente della Fondazione Re Soil, e Patrizia Perego<\/strong>, preside della Scuola Politecnica dell\u2019Universit\u00e0 degli Studi di Genova e presidente del Centro Interdipartimentale Biologically Inspired Engineering Research Center in Vascular Medicine and Longevity (BELONG), ci racconteranno gli strumenti che abbiamo a disposizione per trasformare gli scarti dell\u2019industria alimentare in un simbolico \u201cboccone energetico\u201d, nel corso dell\u2019incontro Nella precedente vita ero\u2026<\/em><\/strong> (venerd\u00ec 21 marzo alle ore 16.45 in Sala Gioco) in collaborazione con Fondazione Agritech<\/strong>; nell\u2019incontro Quando diciamo respira<\/em><\/strong> Guido Saracco<\/strong>, professore ordinario di fondamenti chimici delle tecnologie, e Piero Bianucci<\/strong>, giornalista, divulgatore scientifico e scrittore, ci racconteranno come sia possibile ricreare artificilmente la fotosintesi clorofilliana e come questa potrebbe rappresentare una boccata d\u2019ossigeno rispetto alla crisi energetica (venerd\u00ec 21 marzo ore 18.00 in Sala Gioco); Stefania De Pascale<\/strong>, professoressa ordinaria di Orticoltura e Floricoltura presso il Dipartimento di Agraria dell\u2019Universit\u00e0 degli Studi di Napoli Federico II, <\/em><\/strong>nell\u2019incontro Piantare patate su Marte: il lungo viaggio dell\u2019agricoltura<\/em><\/strong>, con i piedi ben piantati per terra ci racconter\u00e0 a che punto \u00e8 la coltivazione di piante nello spazio (sabato 22 marzo alle 11.15 in Sala Grande). <\/p>\n

Il ruolo delle donne in agricoltura<\/strong><\/span><\/p>\n

Coltiva<\/strong>to<\/em><\/strong> 2025 <\/strong>offrir\u00e0 uno spazio importante alla valorizzazione del ruolo delle donne nel settore agricolo, evidenziando il loro contributo all\u2019innovazione e alla sostenibilit\u00e0: Elisa Palazzi<\/strong>, docente di Fisica del Clima presso l\u2019Universit\u00e0 degli studi di Torino, parler\u00e0 di come il riscaldamento globale stia modificando profondamente gli ecosistemi di alta quota nell\u2019incontro Clima, montagne, donne e nuove scalate per vedere meglio il mondo <\/em><\/strong>(venerd\u00ec 21 marzo alle 11.00 in Sala Grande); la storica Maria<\/strong>luisa Ricotti <\/strong>nell\u2019incontro Noi siam donne: lavoro, emancipazione e musica tra le risaie<\/em><\/strong> <\/strong>ci condurr\u00e0 in un viaggio affascinante attraverso la storia delle risaie italiane, partendo dall\u2019esperienza delle mondine, per raccontare le trasformazioni sociali ed economiche del settore, analizzando le condizioni di lavoro, le lotte sindacali e l\u2019evoluzione delle tecniche di coltivazione (sabato 22 marzo ore 12.30 in Sala Grande). Deborah Piovan<\/strong>, agronoma e imprenditrice, nell\u2019incontro Donna, ovvero l\u2019innovazione in agricoltura <\/em><\/strong>rievocher\u00e0 alcune storie di donne che, a dispetto di tutti, caparbiamente hanno innovato l\u2019agricoltura, spesso offrendo un pi\u00f9 vitale punto di vista sul mondo (venerd\u00ec 21 marzo alle ore 15.45 in Sala Grande).<\/p>\n

L\u2019innovazione tecnologica e la lotta alle fake news<\/strong><\/span><\/p>\n

Il Festival si confronter\u00e0 con le opportunit\u00e0 offerte dalle nuove tecnologie in agricoltura, ma anche con la diffusione di fake news<\/em> e con la necessit\u00e0 di promuovere un\u2019informazione scientificamente corretta: in Anche il riso \u00e8 come noi<\/em><\/strong>, Natalia Bobba<\/strong>, vicepresidente di Confagricoltura Donna Piemonte, nonch\u00e8 presidente dell\u2019Ente Nazionale Risi, e Vittoria Brambilla<\/strong>, biologa molecolare e genetista delle piante, ci racconteranno come a partire da una rivoluzionaria tecnica, il CRISPR\/Cas9, sia possibile risolvere alcune malattie del riso, soggetto a vari tipi di stress (venerd\u00ec 21 marzo alle 14.15 in Sala Gioco). Nell\u2019incontro Lo stress delle fake news e quei tre litri d\u2019acqua al giorno<\/em><\/strong>, <\/em><\/strong>Francesca Marino<\/strong>, nutrizionista e membro della Cattedra Unesco di Educazione alimentare e Sviluppo sostenibile dell\u2019Universit\u00e0 di Napoli Federico II, affronta l\u2019importanza dell\u2019idratazione per il mantenimento della salute, sfatando per\u00f2 i falsi miti legati al fabbisogno di acqua e spiegando come questo possa variare in base a et\u00e0, attivit\u00e0 fisica e condizioni ambientali (venerd\u00ec 21 marzo alle 14.30 in Sala Grande); in Perch\u00e9 gli agrofarmaci non sono veleni<\/em><\/strong>, un dialogo tra Maria Lodovica Gullino, <\/strong>professore ordinario di patologia vegetale e Massimo Scaglia<\/strong>, vice Presidente di Federchimica Agrofarma, verranno dissipati alcuni dubbi e preconcetti su quelli che vengono erroneamente chiamati \u201cpesticidi\u201d e che invece sono semplicemente le medicine delle piante (domenica 23 marzo alle ore 10.15 in Sala Grande).<\/p>\n

Economia e lavoro<\/strong><\/span><\/p>\n

Quali opportunit\u00e0 di lavoro offre (ancora) l\u2019agricoltura oggi? A questa e altre domande rispondono gli incontri di Coltiva<\/strong>to <\/em><\/strong>dedicati agli aspetti economici e giudiziari del settore: in Stili di vita, scelte di salute<\/em><\/strong>, Matteo Cattaneo<\/strong>, chief transformation & services development officer presso Reale Group, e Andrea Pezzana<\/strong>, medico nutrizionista clinico e dottore in psicologia clinica, esploreranno la connessione tra cibo, salute e costi assicurativi (venerd\u00ec 21 marzo alle ore 12.00, in Sala Musica);  Valeria Marcen\u00f2<\/strong>, professoressa ordinaria di diritto costituzionale nel Dipartimento di Giurisprudenza dell\u2019Universit\u00e0 di Torino, e l\u2019avvocata Maria Grazia Pellerino<\/strong>, moderate dal giornalista Ercole Zuccaro<\/strong>, ci parleranno di alcuni degli ambiti in cui l\u2019attivit\u00e0 agricola pu\u00f2 incrociare contestazioni giudiziarie di natura penale nel corso dell\u2019incontro Campi legali: l\u2019agricoltura e i rischi giudiziari penali <\/em><\/strong>(sabato 22 marzo alle 14.45 in Sala Gioco); in collaborazione con Giornate della legalit\u00e0 – Spazi aperti in luoghi chiusi<\/strong>; Egidio Dansero<\/strong>, professore ordinario di Geografia economico-politica all\u2019Universit\u00e0 di Torino, ed Elena di Bella<\/strong>, dirigente della Citt\u00e0 metropolitana che si occupa e si \u00e8 occupata di valorizzazione delle produzioni locali, di sostenibilit\u00e0 dell\u2019agricoltura, di sviluppo rurale e dei distretti del cibo, <\/strong>nell\u2019incontro Nutrire Torino, citt\u00e0 metropolitana <\/em><\/strong>ci accompagneranno in un viaggio attraverso il cibo in una citt\u00e0 circondata da aziende e cascine storiche (sabato 22 marzo alle ore 15.45 in Sala Grande).<\/p>\n

AgriCultura<\/strong><\/span><\/p>\n

L\u2019agricoltura \u00e8 terreno fertile per il nostro apparato emotivo. Produce cibo e il cibo ha anche un valore simbolico, legato ai nostri ricordi e alla nostra cultura. E alla cultura del cibo Coltiva<\/strong>to <\/em><\/strong>dedica alcuni incontri che ci guideranno in un viaggio attraverso la nostra storia alimentare, tra nostalgia e innovazione, per imparare a guardare al passato con pi\u00f9 realismo. Maurizio Ferraris<\/strong>, giornalista, scrittore e presidente del Labont (Center for Ontology) e di Scienza Nuova<\/em> ci spiegher\u00e0 come e perch\u00e9 ci facciamo prendere dalla nostalgia ogni volta che ricordiamo il passato, idealizzandolo, nel corso dell\u2019incontro Rousseau al supermercato. Gli inganni della nostalgia alimentare<\/em><\/strong> (venerd\u00ec 21 marzo alle ore 17.00 in Sala Grande); Lucia Galasso<\/strong>, antropologa dell\u2019alimentazione con una passione per il cibo e le storie che si nascondono dietro ogni piatto, ci racconta la Storia del pane e dell\u2019acqua, una benedizione quotidiana<\/em><\/strong> <\/em>(venerd\u00ec 21 marzo alle ore 18.15 in Sala Grande); in Tutti a cena dopo Carosello<\/em><\/strong>, <\/em>un delizioso racconto \u201cspettacolare\u201d, Alberto Grandi<\/strong>, professore di Storia dell\u2019Alimentazione all\u2019Universit\u00e0 di Parma, <\/strong>ci illustrer\u00e0 la storia alimentare italiana a partire dalla vecchie e mai dimenticate pubblicit\u00e0 di Carosello, raccontandoci come e perch\u00e9 la cucina italiana, con tutti i suoi pregi, sia cresciuta e si sia perfezionata grazie al boom economico (venerd\u00ec 21 marzo alle 19.30 in Sala Grande); Non me la bevo: come godersi il vino senza retorica<\/em><\/strong>, ovvero conoscere il vino e la sua millenaria storia con sano realismo e uno sguardo alle innovazioni, con Michele Antonio Fino<\/strong>, scrittore e professore ordinario di Fondamenti del Diritto Europeo dell\u2019Universit\u00e0 di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (sabato 22 marzo alle 17.00 in Sala Grande); La salute vien mangiando (bene)<\/em><\/strong>, un incontro per esplorare il legame cruciale tra alimentazione e benessere fisico, insieme a Simona Bo<\/strong>, professoressa associata del Dipartimento di Scienze Mediche, Universit\u00e0 di Torino, e Kalliopi Rantsiou<\/strong>, professoressa di Microbiologia Agraria, Alimentare e Ambientale del Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari dell\u2019Universit\u00e0 di Torino (sabato 22 marzo alle <\/strong>17.15 in Sala Gioco) – in collaborazione con SaluTO<\/strong>; il cibo \u00e8 cultura, dunque occupiamoci seriamente di cultura del cibo: questo il focus del panel Cose belle e buone da mangiare<\/em><\/strong>, con Gabriella Fantolino<\/strong>, amministratrice dell\u2019impresa di allevamento avicolo Fantolino, Guido Gobino<\/strong>, alla guida dell\u2019omonima azienda cioccolatiera, Franco Rabezzana<\/strong>, proprietario dell\u2019Azienda Vitivinicola Rabezzana (sabato 22 marzo alle 18.15 in Sala Grande). <\/p>\n

Le interviste impossibili<\/strong><\/span><\/p>\n

Alcune piante, prodotti e microrganismi chiedono la parola, hanno storie interessanti e affascinanti da raccontare. Quindi abbiamo bisogno di belle interviste impossibili attraverso le quali diamo voce al mondo vegetale che ha contribuito a formare il nostro mondo, umano e animale: tornano le Interviste impossibili<\/em><\/strong> di Antonio Pascale<\/strong>. Venerd\u00ec 21 marzo<\/strong> alle ore 15.30 <\/strong>in Sala Gioco Matteo Lorito<\/strong>, professore ordinario di Patologia vegetale e rettore dell\u2019Universit\u00e0 di Napoli, nonoch\u00e9 presidente del Centro Nazionale Agritech, interpreter\u00e0 il Trichoderma<\/em><\/strong>, simpatico fungo che riesce a dirci cose importanti sulla salute del nostro suolo; sabato 22 marzo<\/strong> alle 18.30 in Sala Gioco<\/strong>, <\/strong>sar\u00e0 la volta del riso<\/em><\/strong>, interpretato da Piero Rondolino<\/strong>, inventore del progetto Acquerello, nato con l\u2019obiettivo di produrre il pi\u00f9 alto livello possibile di riso. Domenica 23 marzo <\/strong>alle ore 10.30<\/strong> in Sala Gioco<\/strong>, l\u2019ultima delle Interviste impossibili <\/em>sar\u00e0 dedicata all\u2019olio<\/em><\/strong>, interpretato da Luigi Caricato<\/strong>, direttore dell\u2019Olio Officina Festival e della rivista dei condimenti OOF Magazine.<\/p>\n

L\u2019educazione alimentare<\/strong><\/span><\/p>\n

Coltiva<\/strong>to<\/em><\/strong> non si limita a coinvolgere esperti e scienziati, ma si rivolge a un pubblico ampio, con iniziative dedicate alle scuole e alle famiglie, promuovendo una maggiore consapevolezza alimentare e una cultura del cibo pi\u00f9 sostenibile.<\/p>\n

Gioved\u00ec 20 marzo<\/strong> al Circolo dei lettori in Sala Grande<\/strong>, alle 9.30<\/strong> si terr\u00e0 A lezione di\u2026 agricoltura: le scuole si presentano<\/em><\/strong>, un appuntamento dedicato alle scuole, in collaborazione con Ecofficina srl<\/strong>: gli studenti di diversi istituti scolastici piemontesi presenteranno i risultati dei progetti svolti durante l\u2019anno scolastico su tematiche di interesse per il settore agro-alimentare. <\/p>\n

Venerd\u00ec 21 marzo in Sala Gioco <\/strong>tre incontri dedicati alle nuove prospettive per l\u2019agricoltura e per il pianeta: alle ore 9.30<\/strong>, l\u2019incontro Con i piedi ben saldi per terra, diversi modi di lavorare la terra <\/em><\/strong>con Paolo Dubbini<\/strong>, responsabile dello Steering Committee e del Comitato Produzione e Logistica di Agrofarma, Maria Carola Gullino<\/strong>, presidente dell’Associazione Nazionale Le Donne dell’ortofrutta, Maria Lodovica Gullino<\/strong>, fitopatologa e imprenditrice, e Massimo Pugliese<\/strong>, professore associato di Patologia vegetale all\u2019Universit\u00e0 di Torino, moderati dal giornalista Francesco Antonioli<\/strong>, che discuteranno delle opportunit\u00e0 che il settore agricolo offre ai giovani. Alle 10.45<\/strong>, in Spegnere la sete, accendere l\u2019innovazione<\/em><\/strong> Alice Fanti<\/strong> racconter\u00e0 alcuni progetti realizzati in Paesi africani dall\u2019ONG CEFA, di cui \u00e8 direttrice. Infine, alle ore 12.00<\/strong>, l\u2019incontro Seminare creativit\u00e0, raccogliere esperienze<\/em><\/strong> in collaborazione con IED Torino<\/strong>, vedr\u00e0 Andrea Viberti<\/strong>, coordinatore del corso di Laurea Triennale in Graphic Design dello IED Torino e Founder e Creative Director di Hellobarrio, raccontare la genesi dell\u2019immagine coordinata di Coltiva<\/strong>to<\/em><\/strong>, nata dal confronto con gli studenti di IED Torino.<\/p>\n

Sabato 22 marzo dalle ore 16.00 alle 18.00<\/strong> in Sala Musica<\/strong> quattro laboratori per bambini e ragazzi <\/strong>dagli 8 ai 15 anni in collaborazione con Re Soil Foundation<\/strong>, per conoscere i segreti del suolo attraverso semplici esperimenti e iniziare sin da piccoli a prendersi cura del pianeta: ci saranno i giochi interattivi del Soilab Kit for Teen, il kit didattico per le scuole dedicato al suolo<\/strong> realizzato nell\u2019ambito del progetto ECHO del programma Horizon Europe; il laboratorio La Terra come una mela<\/em><\/strong>, <\/strong>per scoprire di quanto suolo abbiamo bisogno per coltivare il cibo di domani; un laboratorio dedicato alla ritenzione idrica del suolo <\/strong>e uno dedicato a scoprirne la fertilit\u00e0<\/strong>, il cui livello verr\u00e0 individuato usando della semplice acqua ossigenata.<\/p>\n

Aggiustiamo le vostre piante<\/strong><\/span><\/p>\n

Due appuntamenti al Circolo dei lettori in Sala Musica <\/strong>con l\u2019arrotino <\/em>delle piante, per scoprire insieme agli esperti come aggiustare <\/em>le piante e i fiori che allietano le nostre case: sabato 22 marzo alle ore 10.00<\/strong> e domenica 23 marzo<\/strong> alle ore 10.15<\/strong>, Massimo Pugliese<\/strong>, professore associato di Patologia vegetale all\u2019Universit\u00e0 di Torino e CEO di AgriNewTech, coordiner\u00e0 un team di fitopatologi a disposizione di chiunque voglia portare con s\u00e9 le proprie piante e ricevere buoni consigli su come prendersene cura. In collaborazione con AgriNewTech<\/strong>. <\/p>\n

Info: www.coltivato.com<\/a> <\/strong><\/p>\n

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