{"id":64460,"date":"2024-12-10T12:36:42","date_gmt":"2024-12-10T11:36:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.turismoitinerante.com\/site\/?p=64460"},"modified":"2024-12-10T12:36:42","modified_gmt":"2024-12-10T11:36:42","slug":"un-dicembre-di-grandi-eventi-in-slovenia-con-mercatini-natalizi-e-festival-degli-spumanti-di-portorose-e-pirano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.turismoitinerante.com\/site\/un-dicembre-di-grandi-eventi-in-slovenia-con-mercatini-natalizi-e-festival-degli-spumanti-di-portorose-e-pirano\/","title":{"rendered":"Un dicembre di grandi eventi in Slovenia con mercatini natalizi e Festival degli Spumanti di Portorose e Pirano"},"content":{"rendered":"

Il Natale di Portorose e Pirano<\/strong> si avvicina e questo periodo di festa sar\u00e0 reso ancora pi\u00f9 bello da due manifestazioni<\/strong> uniche, molto amate dai gastronauti<\/strong>, come il Mese degli spumanti<\/strong> e i Mercatini natalizi in riva al mare<\/strong> (attivi fino 5 gennaio 2025): per tutto dicembre<\/strong> andranno ad affiancarsi alle numerose attivit\u00e0<\/strong> che le due localit\u00e0 della costa slovena hanno organizzato, con tanto di piste da pattinaggio, concerti, laboratori e incontri con Babbo Natale.<\/p>\n

Altro plus<\/strong> che rende speciale una vacanza natalizia da queste parti \u00e8 il benessere<\/strong>, sfruttando talassoterapia e trattamenti con i fanghi e le altre sostanze naturali<\/strong> proveniente dalle saline della zona<\/strong>. Per comodit\u00e0 (e saltare eventuali code) si pu\u00f2 arrivare a Trieste in treno o in aereo e poi in meno di mezzora si \u00e8 gi\u00e0 sul lungomare di Portorose e di Pirano.<\/p>\n

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Il Mese degli spumanti: gran finale il 26 dicembre, con il Festival degli spumanti<\/strong><\/span><\/p>\n

L\u2019abbinamento \u00e8 quello classico: feste<\/strong>, bollicine<\/strong> e cibo prelibato<\/strong>. Questo festival li mette insieme ed \u00e8 un omaggio alla produzione spumantistica slovena<\/strong>, in tutta la sua sorprendente variet\u00e0 e al grande lavoro sulle materie prime locali<\/strong> che la ristorazione dell\u2019Istria Slovena sta facendo con creativit\u00e0<\/strong> e capacit\u00e0 di visione<\/strong>.<\/p>\n

La formula prevede men\u00f9 tematici<\/strong> proposti da una selezione di ristoranti, trattorie dell\u2019entroterra rurale, bistrot e caff\u00e8, con un originale pairing tra cibo e vino<\/strong>, nonch\u00e9 un finale letteralmente stellare<\/strong>, il 26 dicembre<\/strong>, nello sfarzoso salone di inizio \u2018900<\/strong> chiamato Crystal Hall<\/strong>del 5 stelle superior Kempinski Palace Portoro\u017e, sede del Festival degli spumanti<\/strong>.<\/p>\n

Le realt\u00e0 aderenti<\/strong> che fino al 26 dicembre proporranno gli abbinamenti sono molto diverse tra loro<\/strong>, offrendo l\u2019opportunit\u00e0 in un weekend di godersi tutto quello che ha da offrire la talentuosa enogastronomia di questa regione unica di terra e di mare<\/strong>. <\/p>\n

Ci sono, per esempio, lo stellato COB<\/strong> \u2013 Cooking Out of the Box di Portorose, in perenne e gloriosa sperimentazione, che parte dal territorio per emozionanti viaggi di gusto, o il raffinato Sophia<\/strong>, selezione Michelin, ospitato da quella che in origine era la scenografica reception del Kempinski Palace Portoro\u017e.  Partecipano, per\u00f2, anche nomi storici della cucina di campagna<\/strong> come Na Burji<\/strong>, che con passione rinnovano le espressioni di gusto pi\u00f9 autenticamente locali. <\/p>\n

\u00c8 possibile prendere solo un dolce o un aperitivo<\/strong> al Caf\u00e8 Central<\/strong>, luogo ideale per godersi le delizie dei suoi maestri pasticceri, ma anche lo struscio sulla promenade del lungomare di Portorose. Perfetta per un calice in abbinamento<\/strong> anche l\u2019enoteca Ko\u017eelj<\/strong>, vero e proprio tempio dell\u2019enologia slovena e mondiale affacciato sulle vele del marina di Portorose. Chi vuole tornare a casa con una bottiglia originale per celebrare le festivit\u00e0 natalizie<\/strong>, la deve mettere in agenda anche per gli acquisti.<\/p>\n

Venendo al Festival degli spumanti<\/strong> del 26 dicembre, una delle prime cose da sottolineare \u00e8 la grande variet\u00e0 di produttori presenti, con oltre 100 etichette<\/strong> che possono essere scoperte e degustate, acquistando il biglietto. Nella Crystal Hall sar\u00e0 possibili incontrare direttamente oltre 30 cantine di Paesi diversi<\/strong> (Italia, Francia, Austria\u2026) e in evidenza sar\u00e0 naturalmente la produzione locale e slovena. Immancabile quindi la presenza di Vina Koper<\/strong>, grande realt\u00e0 simbolo del territorio istriano<\/strong>, ma anche di micro realt\u00e0<\/strong> quali Rojac<\/strong>, con bolle originali come quelle a fermentazione spontanea dell\u2019etichetta Royaz: fatte con uve di Refo\u0161k, provenienti da particelle caratterizzate dal flysch eocenico, regalano alla bocca una super mineralit\u00e0 e una acidit\u00e0 piacevolissime. Finale della serata in bellezza, con l\u2019elezione del vino migliore, e un raffinato DJ set e il sassofono Luca Capizzi sul terrazzo del Kempinski. Biglietti dal 2 dicembre: www.portoroz.si\/it\/esperienze\/eventi\/festival-degli-spumanti<\/a>. <\/p>\n

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Mercatini in riva all\u2019Adriatico: delizie per scoperte di gusto sotto i pini (marittimi)<\/strong><\/span><\/p>\n

Chi l\u2019ha detto che la cornice ideale per i mercatini di Natale<\/strong> sia per forza la montagna o qualche centro storico nordico? A Portorose<\/strong> sono affacciati sul mare e anche per questa loro collocazione, all\u2019ombra<\/strong> dei pini marittimi<\/strong>, l\u2019atmosfera<\/strong> \u00e8 quella sognante delle feste<\/strong>, ma con un flair tutto mediterraneo<\/strong>. Sono allestiti nel parco curatissimo davanti al Kempinski Palace Portoro\u017e illuminato a tema, con i tradizionali chalet traboccanti di delizie.<\/p>\n

Come da tradizione, non possono mancare vino caldo<\/strong>, cioccolata fumante<\/strong>, frittelle, caldarroste <\/strong>e tanti dolci<\/strong>: ci sar\u00e0, naturalmente, la putizza<\/strong>, ricetta slovena delle feste, ma anche un dolce particolare ai cachi<\/strong>, pregiato tesoro autoctono. Ma il vero valore aggiunto di questo mercatino \u00e8 la possibilit\u00e0 di trovare riunite<\/strong> tutte le eccellenze<\/strong> enogastronomiche della zona<\/strong>, giacimento ricco di qualit\u00e0 e unicit\u00e0, oltre a prodotti artigianali<\/strong> in legno<\/strong> e in ceramica<\/strong>, accessori di abbigliamento<\/strong> (i cappelli in paglia sono elegantissimi) e cosmesi naturale<\/strong>.<\/p>\n

Una visita, oltre che per fare acquisti, vale la pena quindi anche per le scoperte che si possono<\/strong> fare. Ci sono le cantine<\/strong> con bolle raffinate, i grandi classici Malvazija e Refosk, e gli orange istriani, ricchi aromi e profumi. In evidenza, inoltre, gli uliveti<\/strong> con cultivar autoctoni come, per citarne alcuni, Piranska storta o Oliva storta di Pirano, Piranska buga o Olivo bugo di Pirano, Piranska crnica o Olivo carbogno di Pirano: non c\u2019\u00e8 solo olio extravergine pluripremiato, ma anche olive in salamoia classica o aromatizzate e cremosi pat\u00e9. <\/p>\n

Da mettere nell\u2019elenco delle cose da acquistare, poi, il miele<\/strong>, il cioccolato artigianale<\/strong>, le verdure sott\u2019olio<\/strong>, con produzioni locali<\/strong> quali i carciofi di Strugnano<\/strong>, l\u2019aglio di Nova Vas<\/strong>, le bietole di Padna<\/strong>, i pomodori secchi<\/strong>, nonch\u00e9 le erbe aromatiche<\/strong> (anche in forma di rari idrolati). La frutta non \u00e8 da meno con marmellate<\/strong> e composte<\/strong>: superbe quelle di cach<\/strong>i. Per una merenda istriana completa da fare anche a casa, immancabile il prosciutto crudo<\/strong> fatto asciugare lentamente all\u2019aria aperta (Pr\u0161ut<\/strong>) e i formaggi<\/strong> creati con diversi tipi di latte.<\/p>\n

Per concludere al meglio lista (che potrebbe allungarsi ancora molto): il sale di Pirano<\/strong> e i tartufi istriani<\/strong>. Il primo \u00e8 lavorato nello stesso modo da oltre 700 anni, ha fatto la storia di questa zona – quando era l\u2019oro bianco<\/strong> prima di Venezia e poi dell\u2019impero degli Asburgo \u2013 e ha una concentrazione di minerali<\/strong> e una sapidit\u00e0 unici<\/strong>, apprezzati dai top chef di tutto il mondo. I secondi sono un ingrediente principe di ricette classiche come i fusi (forma di pasta del luogo) al tartufo o di nuovi accostamenti quali quello con il pregiato carpaccio di branzino degli allevamenti Fonda, altro nome in evidenza delle imperdibili bont\u00e0 autoctone. In inverno<\/strong>, tra boschi e dolci pendii dell\u2019entroterra si trovano il Tuber Brumale<\/strong>, dalle dimensioni piccole e forti sentori forti verso le note del ravanello, e il pi\u00f9 pregiato bianco Magnatum Pico<\/strong>, reperibile anche in Istria slovena solo in autunno e a inizio inverno.<\/p>\n

Che sia quindi per farsi un giro tra le bolle in abbinamento a un po\u2019 di wellness, programmare un ponte natalizio fastoso o per portarsi avanti con gli acquisti per i regali, scoprendo la piacevolezza <\/strong>di un mercatino affacciato sul blu<\/strong>, Portorose e Pirano sono le mete ideali. Anche per un Capodanno<\/strong> dalle emozioni forti: il primo gennaio un rito immancabile \u00e8 infatti quello del tuffo in mare<\/strong>!<\/p>\n

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Bozicno-novoletni-sejem-Kempinski_foto-Sabrina-Tos<\/figcaption><\/figure>\n

www.portoroz.si\/it<\/a><\/strong><\/p>\n

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