{"id":64156,"date":"2024-11-28T09:26:25","date_gmt":"2024-11-28T08:26:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.turismoitinerante.com\/site\/?p=64156"},"modified":"2024-11-28T10:16:14","modified_gmt":"2024-11-28T09:16:14","slug":"fattore-comune-in-liguria-incontri-sulla-focaccia-di-recco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.turismoitinerante.com\/site\/fattore-comune-in-liguria-incontri-sulla-focaccia-di-recco\/","title":{"rendered":"\u201cFattore Comune\u201d: in Liguria incontri sulla Focaccia di Recco"},"content":{"rendered":"

Di Franca D.Scotti<\/strong><\/p>\n

Che cosa \u00e8 \u201cFattore Comune\u201d?<\/b>  <\/p>\n

E\u2019 l\u2019incontro fra le eccellenze agroalimentari tutelate dalla Unione Europea che portano nella propria denominazione protetta il nome del luogo da cui prendono origine. Arrivato alla settima edizione, si \u00e8 svolto a Recco e Sori, organizzato dal  Consorzio della Focaccia di Recco col formaggio, che ha ottenuto nel 2015 il marchio comunitario I.G.P. per il prodotto di cui porta il nome.<\/p>\n

Fattore Comune ha visto  la partecipazione dei Comuni di Recco, Camogli, Sori e Avegno inseriti nella zona di produzione IGP; di Regione Liguria e Camera di Commercio, Industria, Artigianato e Agricoltura di Genova; in collaborazione con l\u2019Istituto Statale per l\u2019Enogastronomia e l\u2019Ospitalit\u00e0 Alberghiera Marco Polo di Genova e Camogli.<\/p>\n

Su input del Consorzio della Focaccia di Recco col formaggio, si sono confrontati su problematiche comuni le DOP e IGP<\/b> di  Marrone della Valle di Susa IGP del Piemonte, Oltrep\u00f2 Pavese Metodo Classico DOCG e Silter DOP (Passo del<\/p>\n

Tonale \/ Ponte di legno di Lombardia,  Sopressa Vicentina DOP del Veneto, Aceto Balsamico di Modena DOP e Salumi DOP Piacentini dell\u2019Emilia Romagna, Panforte di Siena IGP e Pecorino delle Balze Volterrane DOP della Toscana, Vino Cinque Terre DOCG,  Focaccia di Recco col formaggio IGP, Basilico Genovese DOP\/Enoteca pubblica della Liguria DOP DOCG\/Olio ex vergine di Oliva DOP Riviera Ligure della Regione Liguria.<\/p>\n

Come negli altri anni, il convegno si \u00e8 svolto  al Teatro di Sori<\/b>  con gli iniziali  interventi delle Istituzioni Pubbliche e preposte alla tutela dei prodotti.<\/p>\n

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Quindi si \u00e8 svolto il \u201ctalk show\u201d in cui i Consorzi e gli Amministrazioni presenti hanno illustrato  le proprie DOP o IGP e il relativo Comune\/territorio<\/b>. <\/p>\n

Tanti i temi affrontati negli interventi, perch\u00e9 in questa occasione, nel dialogo tra i produttori e le istituzioni preposte, si possono esaminare le problematiche inerenti le tutele, presentare i percorsi fatti, gli obiettivi raggiunti e i piani futuri, analizzare gli sbocchi sul mercato.<\/p>\n

Molto evidente, da parte di tutti gli intervenuti, il rapporto tra prodotti DOP  e IGP e turismo gastronomico<\/b>, che dovrebbe da una parte essere avvantaggiato da queste eccellenze, dall\u2019altra fare da volano per trainarle e spingerle presso i nuovi turisti.<\/p>\n

E\u2019 emersa anche la necessit\u00e0 di  una nuova strategia  per la miglior promozione delle DOP e IGP. In serata il convegno si \u00e8 concluso  a Recco presso uno dei ristoranti consorziati, per degustazioni con banchi d\u2019assaggio, a cura dei Consorzi presenti.<\/p>\n

L\u2019evento si \u00e8 confermato cos\u00ec anche quest\u2019anno  un grande  momento di promozione per i territori che hanno la fortuna di vantare le origini di prodotti DOP e IGP.<\/p>\n

www.focacciadirecco.it\/fattore-comune<\/strong><\/a><\/p>\n

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