La tradizione dolciaria italiana \u00e8 vasta come l\u2019abbondante produzione di alimenti di altissima qualit\u00e0 di cui il nostro Paese \u00e8 ricco: parliamo di latticini, grano, olio, ricotta, cioccolato, burro, frutta fresca e secca, ecc.<\/p>\n
\u201cDolci d\u2019Italia\u201d \u00e8 nata con il proposito di promuovere questa vasta cultura alimentare.<\/p>\n
\u201cDolci d’Italia” non \u00e8 solo una celebrazione della pasticceria artigianale, ma anche un’occasione per mettere in luce le eccellenze del nostro territorio e attrarre visitatori da tutta Italia. \u00c8 un evento che cresce di anno in anno, e siamo orgogliosi di poter offrire a Spoleto un palcoscenico di questa portata\u201d ha dichiarato Aldo Amoni, presidente di Epta Confcommercio Umbria nel presentare a Roma, il 17 ottobre, la Manifestazione. \u201cIl nostro obiettivo \u00e8 quello di regalare a tutti, grandi e piccini, momenti indimenticabili di condivisione, dolcezza e divertimento\u201d.<\/p>\n
Dall’1 al 3 novembre 2024, il centro storico di Spoleto torna ad essere il palcoscenico di uno degli eventi pi\u00f9 attesi dagli amanti della pasticceria: \u2018Dolci d’Italia\u2019, la manifestazione promossa da Epta Confcommercio Umbria che da anni trasforma la citt\u00e0 in un paradiso per i golosi, tra tradizione, ricerca e momenti di sano intrattenimento. Un appassionante viaggio tra le dolcezze.<\/p>\n
Al piano terra del Chiostro di San Nicol\u00f2, nel cuore pulsante della manifestazione, i visitatori troveranno lo \u2018Sweet Show\u2019: un grande mercato dove sar\u00e0 possibile ammirare, acquistare e soprattutto assaggiare prelibatezze dolciarie artigianali provenienti da ogni angolo d\u2019Italia. Che siate alla ricerca di fragranti biscotti, crostate fatte in casa o cioccolatini raffinati, questo \u00e8 il luogo perfetto per far felici le papille gustative. Ma non \u00e8 solo una festa per i sensi: \u2018Dolci d\u2019Italia\u2019 \u00e8 anche un’occasione per avvicinarsi al mondo della pasticceria con passione e competenza. Al secondo piano del Chiostro, infatti, la \u2018Sweet Academy\u2019 ospiter\u00e0 alcuni dei migliori Pastry Chef del panorama italiano, pronti a svelare i segreti delle loro creazioni. Tra i protagonisti di questa edizione Tommaso Foglia (eletto Pastry Chef dell\u2019anno 2022 da Gambero Rosso e giudice dello show tv \u2018Bake off Italia – Dolci in forno\u2019), la chef Elena Ginevra Gasponi e lo chef Luca Fabbri, che in collaborazione con l\u2019Associazione Italiana Celiachia accender\u00e0 i riflettori sui dolci senza glutine.<\/p>\n
Non potevano mancare i laboratori dedicati ai pi\u00f9 piccoli, con il seguitissimo appuntamento \u2018Piccoli pasticceri crescono\u2019, a cura dell\u2019Associazione Il Filo Rosso. Un\u2019occasione imperdibile per i bambini di mettere le mani in pasta e diventare piccoli grandi pasticceri. Per gli adulti invece ci sono gli \u2018Sweet Lab\u2019 della chef Donatella Aquili che offriranno la possibilit\u00e0 di partecipare a masterclass esclusive, per imparare tecniche artigianali e realizzare vere e proprie opere d’arte dolciaria. Non verranno lasciati indietro neanche gli appassionati di cibi di strada: in Piazza Pianciani i truck di \u2018Non solo dolci\u2019 sapranno soddisfare gli appetiti degli appassionati dello street food.<\/p>\n
La dolcezza incontra la storia di Spoleto con un evento collaterale davvero speciale: in occasione della Giornata Nazionale del Trekking Urbano, il 31 ottobre e il 1 novembre si terranno passeggiate guidate per scoprire gli angoli pi\u00f9 suggestivi della citt\u00e0. Al termine delle escursioni, i partecipanti potranno degustare dolci artigianali offerti da \u2018Dolci d\u2019Italia\u2019 e assaporare l\u2019olio extra vergine d\u2019oliva di Costa d\u2019Oro. Un mix perfetto tra arte, cultura e sapori. E non finisce qui: sabato 2 novembre alle ore 16.00, presso il Teatro Romano, torna l\u2019appuntamento con \u2018Dolci Note\u2019, un concerto in collaborazione con il Conservatorio di Musica \u201cFrancesco Morlacchi\u201d di Perugia che sapr\u00e0 deliziare le orecchie del pubblico.<\/p>\n
Ma il vero culmine della manifestazione arriver\u00e0 domenica 3 novembre, quando, alle ore 17.00, Corso Garibaldi si trasformer\u00e0 in una straordinaria pasticceria a cielo aperto. In questo scenario, verr\u00e0 preparata una cheesecake lunga ben 70 metri a cura di Paolo Berti: un’impresa ambiziosa che promette di lasciare tutti a bocca aperta (e piena). Un\u2019occasione per celebrare insieme la passione per i dolci e vivere un\u2019esperienza che sicuramente rester\u00e0 nella memoria di tutti i partecipanti.<\/p>\n