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<\/p>\nDopo il successo delle scorse edizioni torna tra le vie del centro di Mantova la terza edizione di Sbrisolona &Co il festival dedicato alle eccellenze dolciarie del territorio dal 18 al 20 ottobre. Un evento che racconta per tre giorni non solo le eccellenze dolciarie del territorio ma anche la storia di Mantova grazie al corteo storico per la rievocazione del matrimonio tra Isabella d\u2019Este e Francesco II Gonzaga.
\nFiguranti in abiti rinascimentali sfileranno per le vie del centro rievocando la celebrazione durante la quale fu preparata per la prima volta la Torta delle Rose, un simbolo della tradizione dolciaria mantovana, creata appositamente dai pasticceri di corte in omaggio alla giovane sposa. Dame, cavalieri, armigeri e chiarine accompagneranno in un corteo nuziale i novelli sposi fino al momento della loro unione che dar\u00e0 via ai festeggiamenti, facendo rivivere grazie ai costumi e alle atmosfere rinascimentali una delle favole nobiliari pi\u00f9 celebri della storia di Mantova. Il tutto si concluder\u00e0 con uno spettacolo di sbandieratori che si esibiranno in acrobazie e performance spettacolari.<\/p>\n
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Ma le sorprese non finiscono qui, la bellissima cornice di Piazza delle Erbe ospiter\u00e0 la maxi-sbrisolona di Bottoli su cui verr\u00e0 posizionato lo stemma dei Gonzaga realizzato interamente in cioccolato. La straordinaria composizione sar\u00e0 distribuita a tutto il pubblico presente che potr\u00e0 assaporare i frammenti della torta passeggiando per le vie della citt\u00e0. Tra le vie del centro storico il pubblico verr\u00e0 accompagnato da spettacoli itineranti e musicali alla scoperta dei dolci e del territorio mantovano grazie alle entusiasmanti esibizioni della Brianza Parade, che incanteranno il pubblico con le loro coreografie.
\nAnche quest\u2019anno, nell’area dedicata ai bambini in Piazza Leon Battista Alberti, i pi\u00f9 piccoli potranno divertirsi con i Wood Games, giochi di una volta realizzati in legno, e partecipare a interessanti laboratori creativi. Un’opportunit\u00e0 unica per le famiglie di vivere momenti di svago e apprendimento insieme.<\/p>\n
Gli appassionati di cucina potranno inoltre degustare nei ristoranti del territorio il \u201cMen\u00f9 Gonzaga\u201d che verr\u00e0 realizzato ad hoc per l\u2019occasione con piatti ispirati alla tradizione dei Gonzaga. Inoltre, per la rassegna \u201cA tavola con\u2026\u201d tre ristoranti di Mantova presenteranno durante gli show-cooking, tre dolci tipici del territorio. I locali scelti sono: Il Rigoletto, un ristorante tipico con un ambiente elegante e raffinato, che offre prodotti genuini e di qualit\u00e0. Alla Corte dei Bicchi, guidato da Fabrizio Bicchierai che si distingue per una cucina originale e ricercata, con pasta e pane fatti in casa e infine, Antica Osteria Fragoletta, dove tradizione e sperimentazione si incontrano felicemente, e il cui titolare Giuseppe Maddalena ha partecipato e vinto la trasmissione \u201c4 Ristoranti\u201d nell\u2019edizione del 2024.<\/p>\n
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\nIl programma include anche Sweet Drinks, dove tre locali mantovani prepareranno tre cocktail in abbinamento alla sbrisolona, uno per ogni serata del Festival, offrendo un’esperienza unica per scoprire nuove combinazioni di sapori. Il primo cocktail-bar scelto \u00e8 il Laboratorio di Francesco Zamboni, situato nella splendida piazza rinascimentale della citt\u00e0 di Mantova. Terrazza San Lorenzo, di propriet\u00e0 di Jacopo Colombo, noto per il suo rooftop con vista mozzafiato. Ed infine la Toseria lounge bar, il nuovo e moderno locale di Roberto Tosi, ideale per colazioni, pranzi e aperitivi.
\nNon mancheranno incontri con chef pluristellati e degustazioni innovative all\u2019interno del PalaVirgilio. Sar\u00e0 Edoardo Raspelli, critico gastronomico, volto televisivo e noto giornalista gastronomico ad intervistare I grandi della cucina. Si inizia sabato con Faruk Neziri lo Chef e Patron pluripremiato del celebre ristorante Il Gelso Nero di Castellucchio (Mn). Cresciuto tra Bosnia e Macedonia del Nord che a Mantova crea una realt\u00e0 con una cucina fusion innovativa in cui combina tradizioni culinarie diverse. Per l\u2019occasione lo chef Faruk presenter\u00e0 da far degustare al pubblico presente la sua personale versione della sbrisolona, innovativa e tradizionale.<\/p>\n
E se si parla di tradizione dolciaria non poteva mancare la disfida gastronomica tra Pandoro e Anello di Monaco. Una gara di dolcezza per due dolci tipici, la citt\u00e0 dei Gonzaga e la citt\u00e0 di Romeo e Giulietta si sfideranno a colpi di pasticceria grazie alla preparazione di due famosi dolci tradizionali. Per Mantova scenderanno in campo la Pasticceria Benatti e il Panificio Pane al Pane, mentre Verona schierer\u00e0 la Pasticceria Roma e il Panificio e Pasticceria De Rossi. Chi vincer\u00e0 questa sfida impossibile? A deciderlo sar\u00e0 il pubblico presente che potr\u00e0 degustare le due preparazioni. Non poteva mancare un dolce dedicato al grande campione automobilistico Tazio Nuvolari, ispirato alla sua audacia e passione. Armando Guerini e la sua famiglia della Forneria Artigianale “Voglia di Pane” di Brescia, realizzeranno una versione innovativa e moderna del classico Bussol\u00e0, la ciambella bresciana soffice come una nuvola che verr\u00e0 proposto in una nuova veste decisamente pi\u00f9 coraggiosa, sar\u00e0 un’esplosione di freschezza grazie alla presenza di frutta limone, pompelmo rosa e papaia.
\nInfine, grazie alle vetrine dei negozi allestite a tema e all\u2019iniziativa Le dolci vetrine, i visitatori della citt\u00e0 scopriranno la ricetta della Sbrisolona e potranno fotografare il loro dolce preferito condividendolo sui canali social del Festival.<\/p>\n
L\u2019evento \u00e8 promosso da Confcommercio Mantova, realizzato con il contributo di Regione Lombardia, con il patrocinio del Comune di Mantova e della Camera di Commercio di Mantova, e organizzato da SGP Grandi Eventi. Vanta come partner tecnico l\u2019Istituto Bonomi Mazzolari di Mantova e come fornitore ufficiale Aster Agenzia Servizi al territorio. Un ringraziamento all\u2019azienda Bottoli – Clecla per il supporto e la realizzazione della maxi-sbrisolona.
\nDolcezza, gusto, storia e tradizione si incontrano nel centro storico di Mantova dal 18 al 20 ottobre, tre giorni di incontri, showcooking, premiazioni, degustazioni guidate e tanto altro, un appuntamento da non perdere.<\/p>\n
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