![\"\"](\"https:\/\/www.turismoitinerante.com\/site\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Bererosa-2-1024x678.jpg\")
<\/p>\nAttuale, trasversale, versatile. Basterebbero questi tre aggettivi per raccontare l\u2019evoluzione che il vino en rose ha vissuto in questi ultimi anni. Un fenomeno di costume che trova in Bererosa il suo ideale palcoscenico. Giunta alla sua tredicesima edizione, la manifestazione ideata e curata dalla rivista Cucina&Vini si conferma come uno degli appuntamenti pi\u00f9 attesi dai winelover romani e non solo, forte anche di una location di grande impatto con i suggestivi spazi aperti di Villa Appia Antica, tra alberi secolari e rovine del tratto urbano della Regina viarum, a fare da sfondo a un percorso attraverso 60 cantine e oltre 200 vini in degustazione, tra fermi e mossi. Una giornata, quella di gioved\u00ec 4 luglio (dalle 17.00 alle 23.00) che consentir\u00e0 di approfondire la conoscenza di un vino che lentamente, ma senza indugio, continua nella sua crescita, in controtendenza rispetto alle contrazioni di consumi dei vini rossi.<\/u><\/u><\/p>\n
\u201cUn recente studio pubblicato da Oiv – <\/i>racconta Francesco D\u2019Agostino<\/b>, Direttore <\/b>di Cucina & Vini<\/b> – analizza la produzione e i consumi mondiali dei vini in funzione del colore e che ci racconta, numeri alla mano, come i rosati proseguono nella loro costante progressione che in venti anni li ha portati a crescere da poco pi\u00f9 di 16 milioni di ettolitri a quasi 21 milioni. Nello stesso periodo il vino rosso ha perso la bellezza del 25%, arrivando a circa 110 milioni di ettolitri nel 2021, mentre il bianco si attesta sul risultato di venti anni fa, 130 milioni di ettolitri, grazie soprattutto alla forte spinta dei vini spumanti. Evidente come nella sua crescita il vino rosa stia portando via quote di mercato al vino rosso, riuscendo a incontrare un gradimento senza condizionamenti e, soprattutto, un interesse generalizzato che coinvolge anche il pubblico pi\u00f9 giovane<\/i>\u201d. <\/u><\/u><\/p>\n
Come ogni anno, Bererosa si svolger\u00e0 con la formula del Walk Around Tasting, che permetter\u00e0 al pubblico di degustare etichette di assoluto pregio passeggiando liberamente nell\u2019incantevole Villa Appia Antica. Il tutto senza dimenticare, cos\u00ec come \u00e8 nella tradizione dei vari format firmati C&V, l\u2019abbinamento con una selezione di eccellenze gastronomiche.<\/p>\n
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Spazio quindi a Villani<\/b>, una storia di grande salumeria italiana iniziata nel 1886 in un piccolo borgo della provincia di Modena. Oggi Villani \u00e8 presente nei pi\u00f9 importanti mercati internazionali e sar\u00e0 a Bererosa con i suoi salumi strepitosi tra cui l\u2019immancabile pizza e mortazza!<\/u><\/u><\/p>\n
A rendere ancora pi\u00f9 vivace e golosa la food area contribuiranno Il Pescatorio<\/b>, realt\u00e0 romana specializzata in preparazioni di pesce crude e cotte, e La Bottega dell\u2019Oliva Ascolana<\/b> con i tipici fritti marchigiani.<\/u><\/u><\/p>\n
E per chi nel corso dell\u2019evento volesse concedersi un break, ecco il coffee point firmato Caff\u00e8 Toraldo<\/b>, la torrefazione campana che da 50 anni porta l\u2019espresso napoletano in tutto il mondo.<\/u><\/u><\/p>\n
Come in tutti gli eventi di Cucina & Vini, un corner sar\u00e0 dedicato alla degustazione di olio extravergine di oliva di qualit\u00e0.<\/u><\/u><\/p>\n
Info: bererosa@cucinaevini.it<\/a>; 0698872584<\/strong><\/p>\n\n