{"id":61032,"date":"2024-05-06T10:44:56","date_gmt":"2024-05-06T09:44:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.turismoitinerante.com\/site\/?p=61032"},"modified":"2024-05-06T10:45:55","modified_gmt":"2024-05-06T09:45:55","slug":"dal-17-al-19-maggio-in-umbria-torna-porchettiamo-il-festival-della-gastronomia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.turismoitinerante.com\/site\/dal-17-al-19-maggio-in-umbria-torna-porchettiamo-il-festival-della-gastronomia\/","title":{"rendered":"Dal 17 al 19 maggio in Umbria torna “Porchettiamo”, il festival della gastronomia"},"content":{"rendered":"

Nel cuore verde d\u2019Italia, l\u2019Umbria, c\u2019\u00e8 anche un cuore \u201crosa\u201d che continua a battere forte. Il borgo di San Terenziano di Gualdo Cattaneo (Perugia)<\/strong> toner\u00e0 ad essere ancora una volta il pi\u00f9 grande villaggio delle porchette e non solo. Quella in programma il 17, 18 e 19 maggio 2024<\/strong> per Porchettiamo<\/strong> si preannuncia come una 14\/a edizione ricca di novit\u00e0.<\/p>\n

Quello che ormai \u00e8 riconosciuto come l\u2019unico ed originale \u201cFestival delle porchette d\u2019Italia\u201d<\/strong> continua a mettere in scena, e soprattutto in piazza, una vera e propria dichiarazione d\u2019amore verso uno dei cibi pi\u00f9 gustosi, antichi e popolari della tradizione gastronomica italiana: la porchetta.<\/p>\n

I migliori produttori si sono dati infatti ancora appuntamento nella \u201cPiazza delle Porchette\u201d<\/strong>, per una tre giorni dedicata alla regina del cibo di strada, in abbinamento alle birre artigianali, selezionate da Fermento Birra<\/strong>, e ai vini del territorio, scelti dalla Strada del Sagrantino<\/strong>.<\/p>\n

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Presenti le regioni pi\u00f9 rappresentative della \u201cregina\u201d del cibo di strada<\/strong> per celebrare il cibo pi\u00f9 autentico e condividere la gioia di mangiarlo insieme. Un percorso gastronomico tra l\u2019Umbria<\/strong> naturalmente, area ad alta vocazione per la produzione della porchetta, e altre regioni del Centro Italia<\/strong>, per arrivare fino alla Calabria <\/strong>e alla Sicilia<\/strong>, tra porchetta e street food, laboratori e degustazioni.<\/p>\n

Si potranno conoscere e gustare, in un sol colpo, le diverse porchette d’Italia in tutte le infinite declinazioni e preparazioni, attraverso le continuit\u00e0 e le differenze negli ingredienti e nella produzione, sempre selezionate sotto il profilo della qualit\u00e0, dell’artigianalit\u00e0 e della genuinit\u00e0 del prodotto.<\/p>\n

Trova conferma anche il panino con porchetta gluten free<\/strong> e torna anche \u201cIn Punta di Porchetta\u201d<\/strong>, lo stand dove saranno preparati i panini gourmet<\/strong> degli chef. Nuovi ingressi nella sezione, come con la porchetta di gallo<\/strong>. Chef Andrea Natali, triestino, da 15 anni cuoco fra l\u2019Italia e il Canada, \u00e8 l\u2019ideatore della innovativa formula di Odio il Brodo<\/strong>: cibo genuino e soprattutto pollo ruspante. Un pollo che viene proposto in modo nuovo, grazie alle sperimentazioni sui tempi di cottura e ad accostamenti inaspettati.<\/p>\n

Non mancheranno i gemellaggi<\/strong>, con quello locale ormai consolidato con il Cicotto di Grutti<\/strong> (Presidio umbro Slow Food), e quelli internazionali. Ci sar\u00e0 sempre, infatti, anche quel tocco di internazionalit\u00e0<\/strong> che non manca da alcune edizioni, perch\u00e9 porchetta e maiale parlano ormai tutte le lingue: torneranno, come nazioni ospiti, Messico<\/strong> e Giappone <\/strong>per un gemellaggio internazionale all\u2019insegna della \u201cregina\u201d del cibo di strada e del gusto.<\/p>\n

Senza dimenticare per\u00f2 gli altri street food di qualit\u00e0 e la sezione \u201cPorchettiamo&Friends\u201d<\/strong>. Tra gli \u201camici di Porchettiamo\u201d ci sar\u00e0 come al solito una selezionata rosa di prodotti speciali, umbri e non solo. Oltre alla conferma dei foodtruck<\/strong> non mancheranno le novit\u00e0, tra cui la Crescia di Urbino<\/strong>.<\/p>\n

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Numerose saranno infine, come sempre, le attivit\u00e0 collaterali<\/strong>, sia per appassionati gourmet che per famiglie: musica, giochi, passeggiate guidate a piedi e in bici.<\/p>\n

Anche il \u201cpopolo di Porchettiamo\u201d si ritrover\u00e0 quindi insieme per uno degli eventi enogastronomici pi\u00f9 attesi d\u2019Italia, ormai consolidato e che non smette di crescere. Novit\u00e0 di quest’anno anche sui gettoni per le degustazioni che si potranno acquistare prima online<\/strong>, e ritirare in piazza, saltando cos\u00ec le file alle casse.<\/p>\n

Porchettiamo quindi, con la sua solita dichiarazione d\u2019amore per la porchetta, \u00e8 pronto ad accogliere i tanti gastronauti appassionati del pi\u00f9 prelibato degli street food. L\u2019agenzia Anna7Poste Eventi&Comunicazione Srls<\/strong> (specializzata in eventi food&beverage), ideatrice dell\u2019evento e che negli anni \u00e8 riuscita a fare crescere il festival e a portarlo alla ribalta nazionale e anche nel 2024 continua la sua collaborazione con il Comune di Gualdo Cattaneo<\/strong>. L\u2019evento \u00e8 patrocinato dal Ministero dell\u2019agricoltura, della sovranit\u00e0 alimentare e delle foreste<\/strong> e dalla Regione Umbria<\/strong>.<\/p>\n

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Info: <\/b>www.porchettiamo.com<\/b><\/a><\/p>\n

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