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<\/p>\nValorizzare il territorio attraverso l\u2019alta cucina alla portata di tutti: Montagna di Gusto torna nel 2024 per offrire un\u2019esperienza di gusto ancora pi\u00f9 raffinata e coinvolgente.<\/b><\/p>\n
Dopo due edizioni di successo, la terza stagione della rassegna enogastronomica, organizzata dal Distretto del Commercio Alta Valle Seriana-Clusone in collaborazione con Promoserio dal 15 marzo al 26 aprile, <\/b>promette di stupire e deliziare i palati pi\u00f9 esigenti con un viaggio culinario unico e indimenticabile attraverso i sapori della Valseriana e della Val di Scalve. <\/p>\n
La cucina delle Magnifiche trova cos\u00ec la sua massima espressione, celebrata attraverso sei cene gourmet, in altrettanti ristoranti, ogni venerd\u00ec fino alla fine di aprile. La quota di partecipazione \u00e8 fissa, 50 euro a persona. <\/p>\n
\u201cLa nostra cucina \u00e8 un tesoro da esplorare e valorizzare. Non solo offriamo ai residenti e visitatori l’opportunit\u00e0 di assaporare le nostre specialit\u00e0, ma creiamo anche un ambiente dove i nostri chef possono innovare e riscoprire le tradizioni. Vogliamo favorire lo scambio di esperienze e sapori tra i nostri talenti, per dare vita a una cucina unica e originale<\/i>\u201d, dichiara Michele Lazzaretti, Presidente del Distretto del Commercio Alta Valle Seriana Clusone. <\/b><\/p>\n
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Uno dei tratti distintivi dell\u2019edizione 2024 \u00e8 la qualit\u00e0 della proposta culinaria<\/b>, pensata per offrire un\u2019esperienza gustativa autentica e indimenticabile. Ogni piatto \u00e8 un viaggio nei sapori genuini delle due Magnifiche, reinterpretato con maestria dagli chef dei ristoranti aderenti, che si dedicano con passione alla valorizzazione della tradizione culinaria locale. Plin di pecora gigante alla vecchia maniera, tartare di daino con salsa ai frutti di bosco, cremoso di patate di montagna e uovo selvaggio, flan di porcini con fonduta di stracchino, trota di fiume all\u2019olio, coniglio disossato ripieno di pur\u00e8 di sedano rapa: ogni menu riporta l\u2019espressione autentica del territorio, rivisitato in chiave contemporanea dai ristoranti che hanno aderito all\u2019iniziativa (Ristorante Garden di Fino del Monte, Locanda Blum In di Rovetta, Ristorante Morandi di Valdbondione, Trattoria dei Portici di Clusone, Ristorante La Baitella di Songavazzo, Ristorante Da Giorgio di Ardesio). <\/p>\n
Un\u2019altra novit\u00e0 di rilievo dell\u2019edizione 2024 di Montagna di Gusto \u00e8 l’iniziativa educational per i ristoratori promossa presso l\u2019Agriturismo<\/b> Contrada Bricconi: <\/b>insignito nel 2023 della prestigiosa stella Michelin, si distingue come un\u2019eccellenza nel panorama della ristorazione della Valseriana. Il coinvolgimento dei partecipanti in una cena conclusiva consentir\u00e0 ai ristoratori di approfondire ulteriormente la conoscenza dei prodotti locali e delle tecniche culinarie, arricchendo ulteriormente l’esperienza gastronomica per i ristoratori.<\/p>\n
I menu <\/b>prevedono antipasto, primo, secondo, dessert e bevande, tutto di produzione locale e di stagione. Ogni chef ha abbinato alla sua proposta il vino pi\u00f9 adatto, selezionato tra le migliori cantine della bergamasca. <\/b><\/p>\n
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Prenotazione obbligatoria contattando direttamente il ristorante.<\/p>\n
Per informazioni: https:\/\/www.valseriana.eu\/eventi\/rassegna-enogastronomica-montagna-di-gusto\/<\/a><\/strong><\/p>\n\n