{"id":60153,"date":"2024-03-11T11:58:55","date_gmt":"2024-03-11T10:58:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.turismoitinerante.com\/site\/?p=60153"},"modified":"2024-03-11T12:00:00","modified_gmt":"2024-03-11T11:00:00","slug":"recco-evoe-il-festival-dellarte-gastronomica-e-dei-prodotti-deccellenza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.turismoitinerante.com\/site\/recco-evoe-il-festival-dellarte-gastronomica-e-dei-prodotti-deccellenza\/","title":{"rendered":"A Recco (GE) il 16 e 17 marzo “Evo\u00e8”, il festival dell’arte gastronomica e dei prodotti d’eccellenza"},"content":{"rendered":"

Il Consorzio della Focaccia di Recco col formaggio, che ha ottenuto nel 2015 il marchio di tutela comunitario I.G.P. per il prodotto di cui porta il nome, organizza la seconda edizione di un grande evento in onore al patrimonio gastronomico italiano: “Evo\u00e8”, il festival dell’arte gastronomica e dei prodotti d’eccellenza<\/p>\n

L’evento \u00e8 organizzato con il supporto di Comune di Recco, Regione Liguria, Comune di Genova, Citt\u00e0 Metropolitana di Genova, Camera di Commercio di Genova, FIPE-Confcommercio Liguria e FEPAG-Confcommercio Genova, la collaborazione di Assaggia la Liguria con il Consorzio Basilico genovese DOP, Il Consorzio Olio DOP riviera Ligure e l\u2019Enoteca Regionale della Liguria e dell\u2019Istituto Statale per l\u2019Enogastronomia e l\u2019Ospitalit\u00e0 Alberghiera Marco Polo di Genova e Camogli.<\/p>\n

Come lo scorso anno in piazza Nicoloso, antistante il palazzo Comunale verr\u00e0 allestita una grande struttura con palco  e area show cooking, videowall, salottino per interviste e sedie a platea, che sar\u00e0 il fulcro dell\u2019evento. In sala, oltre al pubblico che vi pu\u00f2 accedere ad ingresso libero, un\u2019area riservata ai comunicatori, giornalisti, food and travel blogger, fotografi, critici gastronomici ed opinionisti.<\/p>\n

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MARKET SHOW<\/strong><\/p>\n

I produttori di GENOVA GOURMET che, gi\u00e0 lo scorso anno riscossero consensi e soddisfazioni, troveranno nuovamente ospitalit\u00e0 sotto l\u2019area porticato del Palazzo Comunale.<\/p>\n

Cascina Fornacia azienda agricola di Pastorino Antonella Sciroppo di rose, conserve di rose<\/p>\n

Zafferano dei Giovi di Riccardo Risso – Zafferano e prodotti derivati: caramelle e biscotti<\/p>\n

Azienda agricola Vincavacca – Formaggi di latte Cabannina<\/p>\n

Barbieri Sergio di Barbieri Piero & C. Nocciole Misto Chiavari crema spalmabile e pasticceria secca<\/p>\n

I Tesori Di Levante di Mattia Tullio, Antichi ortaggi<\/p>\n

Gli orti di Cortino \u2013 Antichi ortaggi; Genta Emanuele \u2013 Antichi ortaggi<\/p>\n

Azienda Agrituristica Zafferano di Rosso di Daniel Fida – Curry \/Tesoro \u2013 liquore allo zafferano<\/p>\n

Azienda Agricola Dolce Fiorita di Altemani Simone \u2013 Formaggi di latte Cabannina<\/p>\n

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Un piccolo mercato straordinario di prodotti DOP e IGP e certificati, vere eccellenze gastronomiche riunite a Recco per questo speciale evento.<\/p>\n

Azienda Agricola Bricco della Croce di Cessole (AT) \u2013 Roccaverano DOP<\/p>\n

Salumificio Grossetti \u2013 I Salumi DOP Piacentini<\/p>\n

Corte dell\u2019Oca e Salumeria Nicolino \u2013 Salame d\u2019Oca IGP – Mortara<\/p>\n

Azienda Agricola Botto \u2013 Ricaldone (AL) Brachetto d\u2019Acqui DOCG<\/p>\n

Cantina La Torre \u2013 Castel Rocchero (AT) Brachetto d\u2019Acqui DOCG<\/p>\n

Cantina MURAGNI \u2013 Rossese di Dolceacqua DOC – Dolceacqua (Imperia)<\/p>\n

Calcagno Societ\u00e0 Agricola – Basilico Genovese DOP e pesto genovese – Celle Ligure (SV)<\/p>\n

Azienda agricola Il BEY – Vini della Riviera di Ponente  (Imperia)<\/p>\n

Frantoio Oleario F.lli Badaracco – Olio extra vergine Recco (GE)<\/p>\n

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NOVIT\u00c0 \u201cEVO\u00c8 Challenge\u201d – Le Scuole alberghiere si sfidano<\/strong><\/p>\n

Sabato 16 e domenica 17 marzo ore 11,00.<\/p>\n

EVO\u00c8 Festival 2024 propone quest\u2019anno il coinvolgimento di ben tre Istituti (Alberghiero Marco Polo per Genova, Alberghiero Raineri-Marcora per Piacenza e Alberghiero Acqui Terme). Molteplici gli obietti: creare opportunit\u00e0 di conoscenze fra il mondo della ristorazione genovese e le nuove figure formate professionalmente dalle rispettive scuole, motivare  gli allievi all\u2019utilizzo in cucina dei prodotti DOP IGP del territorio facendo conoscere loro anche quelli delle regioni confinanti. Squadre scelte dai rispettivi istituti alberghieri si sfideranno nell\u2019esecuzione in diretta di ricette della tradizione e innovative, con i vini dei corrispondenti territori in abbinamento. Valutazioni e votazioni della giuria.<\/p>\n

Ore 14,30 premiazioni \u201cEVO\u00c8 Challenge\u201d<\/p>\n

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Dalle ore 15,00<\/p>\n

COOKING SHOW degli CHEF GENOVESI<\/strong><\/p>\n

Ristoratori che esibendosi dal vivo svelano i segreti delle loro professioni in un affascinante viaggio nel mondo della cucina regionale. <\/p>\n

Sabato 16 marzo ore 15\/18,00<\/p>\n

Murena Suite di Genova – chef Cristiano Murena <\/p>\n

Boccondivino di Chiavari  – chef Israel Feller con la sous chef Giulia Basso <\/p>\n

Manuelina di Recco \u2013 chef Giulia Sicano e Francesco Giurato<\/p>\n

Zupp di Genova \u2013chef Paolino Paolo Ferralasco<\/p>\n

Da \u00d6 Vittorio di Recco \u2013 chef Federico Bisso<\/p>\n

Presidente Regionale Federazione Italiana cuochi – Chef Alessandro Dentone <\/p>\n

Trattoria Erbe di Genova \u2013 chef Umberto Squarzati<\/p>\n

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Domenica 17 marzo ore 15 \/18,00<\/p>\n

Bruxaboschi di San Desiderio (Genova) \u2013 chef Matteo Losio<\/p>\n

Trattoria Il Genovese di Genova) chef Roberto Panizza<\/p>\n

Trattoria dell\u2019Acciughetta di Genova ) – chef Simone Vesuviano e Matteo Rebora<\/p>\n

Insolita Zuppa di S. Margherita Ligure (Ge) – chef Margherita Olivieri con  Elena de Luca<\/p>\n

Le Cicale di Genova – chef Matteo Costa <\/p>\n

Trattoria La Cambusa di Santa Margherita Ligure (Ge) \u2013 chef Luciano De Angelis <\/p>\n

Ristorante AC Hotel di Genova \u2013 chef Daniel Nevoso<\/p>\n

Super Show Cooking di EVO\u00c8:  Il \u201cFuori CAMPIONATO\u201d, di pesto al mortaio<\/p>\n

Esibizione semi-seria di pesto al mortaio dei cuochi di EVO\u00c8 Festival. Competenza e preparazione si mescoleranno alla follia gastronomica di un goliardico gruppo di cuochi colleghi ed amici. Al termine succeder\u00e0 qualcosa, ma per saperlo bisogna esserci.<\/p>\n

Chiusura delle due giornate con la preparazione della Focaccia di Recco col formaggio IGP e degustazione con le attivit\u00e0 consorziate: Fabrizio Passano del Ristorante Alfredo, Alberto Olivari per il ristorante Angelo, Marco Mura per il ristorante Da Lino, Federico Bisso per Da \u00f6 Vittorio, Massimo De Ferrari e Nico Quartulli per il Ponte \u2013 Francesco Giurato per Manuelina, Lorenzo Moltedo per il Panificio Moltedo G.B, Stefano e Mauro Conti per il Panificio Moltedo 1874, Agostino, Massimo e Luigi Revello per la Focacceria Revello di Camogli.<\/p>\n

Info: www.focacciadirecco.it<\/a> <\/strong><\/p>\n

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