{"id":60065,"date":"2024-03-05T12:57:04","date_gmt":"2024-03-05T11:57:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.turismoitinerante.com\/site\/?p=60065"},"modified":"2024-03-05T12:57:04","modified_gmt":"2024-03-05T11:57:04","slug":"dal-15-al-17-marzo-torna-il-festival-del-formaggio-a-campo-tures-in-alto-adige","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.turismoitinerante.com\/site\/dal-15-al-17-marzo-torna-il-festival-del-formaggio-a-campo-tures-in-alto-adige\/","title":{"rendered":"Dal 15 al 17 marzo torna il Festival del Formaggio a Campo Tures in Alto Adige"},"content":{"rendered":"

La 15^ edizione del Festival del Formaggio<\/a>, dal 15 al 17 marzo, trasforma Campo Tures, nell\u2019area vacanze Valle Aurina, in un autentico paradiso per gli amanti dei prodotti caseari. L\u2019evento celebra con entusiasmo il gustoso mondo dei formaggi, riunendo addetti ai lavori e appassionati per condividere esperienze, conoscenze e tradizioni. Il festival propone un ricco e variegato programma, pensato per soddisfare la curiosit\u00e0 di grandi e piccoli: un elogio al mondo caseario che va oltre il gusto e che promuove la condivisione e passione per un prodotto unico, il formaggio.<\/strong> Martin Pircher, fondatore del festival, riflette con entusiasmo sulla crescita dell\u2019evento che richiama visitatori da ogni parte del mondo e sull\u2019importanza di preservare e valorizzare i prodotti dell\u2019eccellenza altoatesina.<\/p>\n

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K\u00e4sefestival @ socialventures<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

GLI EVENTI DELLA 15^ EDIZIONE DEL FESTIVAL DEL FORMAGGIO<\/strong>
\nDurante l\u2019intero week-end, il Festival del Formaggio offre un programma di degustazione vario e di ottima qualit\u00e0<\/strong>, unico nel suo genere con i Laboratori del Gusto<\/em><\/strong>. Relatori specializzati provenienti da tutta Europa, tra cui Luca Conti, Armando Gambera, Bettina Lindner, Marion Nussler, Dominik Flammer, Herbert Steiner e Andrea Bovo, guideranno gli ospiti attraverso il mondo del formaggio con laboratori pratici anche tradotti simultaneamente in italiano e della durata di circa 45 minuti. Cucina dal vivo <\/em><\/strong>con la presenza di chef stellati, che si esibiranno in una cucina aperta al pubblico, permettendo agli spettatori di osservarli da vicino durante l\u2019intero evento; in occasione di questi show cooking, i visitatori avranno l\u2019opportunit\u00e0 di carpirne i segreti e di assaporare le loro deliziose creazioni culinarie. La partecipazione coinvolger\u00e0 anche chef non stellati ma rinomati, cos\u00ec come gli addetti ai lavori, gli alunni delle scuole alberghiere di Merano e Brunico e la presenza quest\u2019anno di Osteperler, un\u2019accademia del formaggio norvegese. Numerosi ristoranti e alberghi anche in questa edizione proporranno un menu a base di formaggio abbinato a vini raffinati. Garantita inoltre la presenza degli osti provenienti da Campo Tures, Molini di Tures, Acereto e persino da Chienes in Val Pusteria. Come consuetudine il festival dedica un programma appositamente pensato per i pi\u00f9 piccoli che promette un\u2019esperienza gustosa e divertente: dai laboratori di bricolage alla creazione di formaggi, l\u2019obiettivo \u00e8 rendere i bambini consapevoli della storia, della produzione e della versatilit\u00e0 di questo prodotto, il tutto in un\u2019atmosfera giocosa<\/strong>. I bambini avranno l\u2019opportunit\u00e0 di partecipare alle attivit\u00e0 speciali come la preparazione del Grauk\u00e4se della Valle Aurina o la creazione della mozzarella insieme ai produttori locali, il programma \u00e8 aperto a tutte le famiglie che desiderano approfondire la conoscenza del formaggio attraverso il gioco e la creativit\u00e0, pronti a far divertire imparando i pi\u00f9 piccoli.<\/p>\n

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Ahrntal Filippo Galluzzi<\/figcaption><\/figure>\n

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GRAUK\u00c4SE DELLA VALLE AURINA, NON CHIAMATELO FORMAGGIO GRIGIO<\/strong>
\nMartin Pircher, fondatore e deus ex machina del Festival del Formaggio<\/em>, si mostra entusiasta per questa nuova edizione ripercorrendo con tenerezza e lucidit\u00e0 le tappe di questa storia straordinaria, partendo dalla presenza di pochi produttori caseari locali per diventare un evento che richiama produttori e visitatori da tutto il mondo. Nel corso del tempo, la sua visione ha dimostrato d\u2019essere corretta, e il Festival del Formaggio<\/em> \u00e8 cresciuto progressivamente, guadagnando autorevolezza e affermandosi come un punto fermo nel panorama delle manifestazioni di settore. \u00abLa mia testardaggine nel voler realizzare una festa del formaggio ha premiato tutti noi, \u00e8 sempre stato un gioco di squadra<\/em>\u00bb afferma Pircher. \u00abL\u2019obiettivo di valorizzare il lavoro dei produttori caseari locali e far emergere il Grauk\u00e4se della Valle Aurina non \u00e8 stato un percorso facile, ma le sfide iniziali hanno rappresentato uno stimolo costante per migliorarsi continuamente, ne sono la prova il presidio Slow Food nel 2004 e il prestigioso premio Gist Food Travel Award dell\u2019anno scorso come miglior evento enogastronomico Italia<\/strong>. Tra tanto impegno e passione, chi visita il nostro territorio scopre, attraverso il gusto dei nostri prodotti genuini, il frutto di un lavoro sincero e appassionato<\/em>\u00bb conclude Martin Pircher.<\/p>\n

Il Festival del Formaggio si svolger\u00e0 nel centro di Campo Tures, in un\u2019ampia area espositiva coperta e riscaldata di 1.200 metri quadrati, con orario continuato dalle 10 alle 19.<\/p>\n

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