{"id":59942,"date":"2024-02-27T12:28:43","date_gmt":"2024-02-27T11:28:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.turismoitinerante.com\/site\/?p=59942"},"modified":"2024-03-01T11:14:10","modified_gmt":"2024-03-01T10:14:10","slug":"a-courmayeur-un-marzo-sotto-le-stelle-dellalta-cucina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.turismoitinerante.com\/site\/a-courmayeur-un-marzo-sotto-le-stelle-dellalta-cucina\/","title":{"rendered":"A Courmayeur un marzo sotto le stelle dell\u2019alta cucina"},"content":{"rendered":"

A Courmayeur i prodotti enogastronomici del territorio sono gli ingredienti di un percorso di scoperta in due tappe<\/strong> che coinvolge alcuni dei massimi chef italiani e internazionali. Il calendario del mese di marzo si popola infatti di cene ed eventi che coinvolgono tutta la localit\u00e0. <\/p>\n

Nel weekend del 9-10 marzo<\/strong> arriva Peak of Taste<\/strong>, la rassegna che porta ad alta quota il talento degli chef Paolo Griffa<\/strong> e Roberto Valbuzzi<\/strong> e del barman \u2013 campione del mondo – Bruno Vanzan<\/strong>: in programma una masterclass stellata e altre proposte adatte ad ogni palato. <\/p>\n

Meno di due settimane dopo, dal 22 al 24 marzo<\/strong>, Momentum Experiences – porta a Courmayeur i migliori chef internazionali stellati della Gran Bretagna per la nuova edizione di Mountain Gourmet Ski Experience, Jean-Philippe Blondet<\/strong> e Claude Bosi<\/strong>. <\/p>\n

La dimostrazione che a Courmayeur il cibo \u00e8 un linguaggio che permette di conoscere il territorio e le sue produzioni, e al tempo stesso \u201cconversare\u201d con i massimi chef internazionali. <\/p>\n

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Ph@ Courtesy of Courmayeur Mont Blanc<\/figcaption><\/figure>\n

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Peak of Taste 2024<\/strong><\/span><\/p>\n

Sale in quota la rassegna di Courmayeur dedicata alle esperienze food di alta qualit\u00e0. In cartellone, vari protagonisti della scena enogastronomica nazionale e non solo, che animano il centro, la suggestiva cornice di Skyway Monte Bianco e le location pi\u00f9 belle sul comprensorio sciistico valorizzando le perle uniche dei produttori locali. <\/p>\n

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Sabato 9 marzo<\/strong> <\/p>\n

La masterclass con Paolo Griffa – <\/strong>Appuntamento alle ore 10.00 alla Range Rove House ai Jardin de l\u2019Ange, in pieno centro: inizia la masterclass tenuta da Paolo Griffa, uno dei pi\u00f9 promettenti giovani cuochi italiani, da qualche anno di casa in Valle d\u2019Aosta. Venti partecipanti al massimo, per un\u2019esperienza unica: la preparazione di un piatto targato \u201cGriffa\u201d con prodotti del territorio, per scoprire insieme come si concepisce e realizza un piatto d\u2019autore. <\/p>\n

La cooking class stellata di Ugo Alciati<\/strong> – <\/strong>Sempre alla Range Rover House, alle ore 12.00, il secondo appuntamento in collaborazione Buonissima<\/strong>, la rassegna torinese di alta gastronomia organizzata da Produzioni Fuorivia, IL e Associazione Raggio Verde, con la Direzione artistica di Luca Iaccarino, Stefano Cavallito e Matteo Baronetto. A salire in cattedra per la cooking class \u00e8 Ugo Alciati, 1* Michelin per Guidoristorante, icona della cucina piemontese e italiana pronto a guidare i partecipanti nella realizzazione di quello che \u00e8 non solo il suo piatto faro, ma un simbolo della cucina povera di Langa: gli insuperabili Agnolotti del Plin, realizzati per l\u2019occasione con carne 100% valdostana.<\/p>\n

Food Experience e Sunset cocktail a Skyway Monte Bianco – <\/strong>Alle 17.00 si sale sulle cabine circolari e panoramiche di Skyway Monte Bianco, per arrivare fino a Punta Helbronner, a 3.466 metri di altezza. Davanti al panorama del tetto d\u2019Europa si brinda con un calice di Cave Mont Blanc, in attesa dell\u2019esperienza gourmet delle 18.30 con Roberto Valbuzzi, chef patron del ristorante Crotto Valtellina e volto televisivo: \u00e8 lui a raccontare i suoi piatti, realizzati con materie prime locali, abbinati a due cocktail specialmente ideati da Bruno Vanzan, pluripremiato barman a livello mondiale. Il programma potr\u00e0 subire variazioni in caso di condizioni meteo avverse.<\/p>\n

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Domenica 10 marzo<\/strong><\/p>\n

Buongiorno Courmayeur: special gift di Paolo Griffa<\/strong> – <\/strong>L\u2019ultimo appuntamento di Buongiorno Courmayeur si arricchisce di un dono firmato da Paolo Griffa. Si parte prima dell\u2019alba dalla stazione della cabinovia di Dolonne: Courmayeur Mont Blanc Funivie offre la possibilit\u00e0 di essere i primi a solcare le piste, godendosi il sorgere del sole e scoprendo \u201cin anteprima\u201d tutto il versante dello Checrouit. Durante il percorso i partecipanti potranno gustare un box gourmet specialmente ideato dallo chef: un\u2019esperienza esclusiva su prenotazione, massimo 50 persone.<\/p>\n

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ph@ Courtesy of Courmayeur Mont Blanc Giacomo Buzio<\/figcaption><\/figure>\n

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Mountain Gourmet Ski Experience<\/strong><\/span><\/p>\n

Per tre giorni, dal 22 al 24 marzo<\/strong>, porta i migliori chef internazionali stellati della Gran Bretagna e un ricco parterre di ospiti provenienti da vari Paesi del mondo ai piedi del Monte Bianco per un\u2019esperienza unica. Si tratta di un format originale e dallo spirito particolarmente conviviale, che comprende cene, sci e attivit\u00e0 sulla neve. <\/p>\n

Tra chef, ospiti e operatori del territorio si crea una speciale alchimia<\/strong>, un legame che si consolida attraverso tanti momenti emozionanti, sia a tavola che sulle piste da sci. Per l\u2019edizione 2024, tre fuoriclasse dallo stile molto differente: Jean-Philippe Blondet<\/strong>, Chef Patron dell\u2019Alain Ducasse at the Dorchester, 3* Michelin, Claude Bosi<\/strong>, Chef Patron del 2* Bibendum e Emin Hazari<\/strong>, da novembre 2023 executive chef del Bistrot Royal al Grand Hotel Royal e Golf di Courmayeur.<\/p>\n

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Venerd\u00ec 22 marzo<\/strong><\/p>\n

Si sale in funivia alle 18.45 per raggiungere la baita Les Dames Anglaises<\/strong>, una baita sulle piste di Checrouit. Il primo appuntamento del weekend \u00e8 una cena degustazione<\/strong> a sei portate firmata dai due chef, i loro team e la squadra della struttura con vini pregiati in abbinamento al percorso di degustazione, seguito da un DJ set. Discesa fino alle 01.40.<\/p>\n

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Ph@ Courtesy of Courmayeur Mont Blanc<\/figcaption><\/figure>\n

Sabato 23<\/strong> marzo<\/strong><\/p>\n

Il palcoscenico \u00e8 la Maison Vieille<\/strong>, l\u2019iconico rifugio che alle 14.30, dopo una giornata di sci, accoglier\u00e0 gli ospiti con un pranzo barbecue<\/strong> all\u2019aperto preparato dagli chef stellati accompagnato da abbondanti brindisi. Il pomeriggio prosegue con musica<\/strong> dal vivo da Kudos Live e apr\u00e8s-ski party, terminando con una discesa in seggiovia a Plan Checrouit alle 18.00. <\/p>\n

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Domenica 24 marzo<\/strong><\/p>\n

I tre chef, Jean-Philippe Blondet, Claude Bosi ed Emin Hazari, insieme alle loro squadre realizzeranno live, <\/i>al Jardin de l\u2019Ange, gustosi canap\u00e9 da offrire ai visitatori del centro storico di Courmayeur. A seguire gli chef saranno a disposizione per una sessione di domande e risposte a cui seguir\u00e0 una masterclass, a cura degli esponenti pi\u00f9 di spicco della scena mixology di Courmayeur.<\/p>\n

Vini e spirits diventano protagonisti di un\u2019esperienza imperdibile e l\u2019occasione perfetta per gli appassionati di scoprire i talenti che si trovano dietro il bancone dei migliori cocktail bar della localit\u00e0. <\/s><\/p>\n

Per tutto il weekend, i numerosi momenti gourmet<\/strong> con cene, degustazioni di vini e prodotti del territorio, laboratori di cucina si alterneranno a sciate<\/strong> sulle piste del comprensorio di Courmayeur Mont Blanc Funivie. <\/p>\n

Gli ospiti potranno scegliere da un men\u00f9 sportivo con attivit\u00e0 di ogni genere, immersive o adrenaliniche: si cammina con le ciaspole nei boschi per assaporare il silenzio della natura, si viaggia a bordo delle cabine di Skyway Monte Bianco per ammirare la catena alpina dall\u2019alto, ci si sfida in sella alla fat bike o con il go-kart, si scoprono l\u2019arrampicata in parete e lo sleddog, la slitta trainata dai cani, si costruisce un igloo e si imparano le basi del soccorso in montagna. <\/p>\n

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