{"id":59351,"date":"2024-01-22T10:02:58","date_gmt":"2024-01-22T09:02:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.turismoitinerante.com\/site\/?p=59351"},"modified":"2024-01-22T10:02:58","modified_gmt":"2024-01-22T09:02:58","slug":"gourmantico-in-lombardia-un-viaggio-alla-scoperta-dei-sapori-e-della-convivialita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.turismoitinerante.com\/site\/gourmantico-in-lombardia-un-viaggio-alla-scoperta-dei-sapori-e-della-convivialita\/","title":{"rendered":"Gourmantico, in Lombardia un viaggio alla scoperta dei sapori e della convivialit\u00e0"},"content":{"rendered":"

Di Franca D.Scotti<\/strong><\/p>\n

L\u2019Associazione Culturale Enogastronomica \u201cInsieme\u201d di 21 ristoranti lombardi lancia il progetto Gourmantico, con lo scopo di valorizzare la cultura enogastronomica dell\u2019alta Ristorazione<\/p>\n

A Bergamo, presso l\u2019Hotel Excelsior San Marco, Camillo Rota del Ristorante Antica Osteria dei Camel\u00ec, Presidente dell’Associazione Culturale Enogastronomica \u201cInsieme\u201d, costituita da 21 ristoranti lombardi, e la vice presidente Maria Morbi del Ristorante Il Saraceno hanno presentato il progetto Gourmantico.<\/b><\/p>\n

I migliori ristoranti della Lombardia si riuniscono per offrire una convivialit\u00e0 alla portata di tutti.<\/p>\n

Ogni ristorante dell\u2019Associazione proporr\u00e0 un men\u00f9 completo dall\u2019antipasto al dolce ad un prezzo calmierato e accessibile alla maggior parte delle persone. \u201cVogliamo che tutti possano vivere l\u2019esperienza dell\u2019alta cucina e coglierne le peculiarit\u00e0 qualitative.\u201d<\/p>\n

Ciascun ristorante promuover\u00e0 fino alla fine di aprile (San Valentino e Pasqua esclusi) il suo men\u00f9 degustazione completo, dall\u2019antipasto al dolce, comprese le bevande, al prezzo di 75\u20ac.<\/b><\/p>\n

Il progetto intende, cos\u00ec, valorizzare la cultura enogastronomica dell\u2019alta Ristorazione, promuovere iniziative ed eventi, che favoriscano non solo la crescita dell\u2019ospitalit\u00e0 e del servizio degli associati, ma anche il coinvolgimento dei giovani e la ricaduta positiva, in termini di immagine e consenso, per il movimento della ristorazione e dell\u2019enogastronomia.<\/p>\n

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Antonio Lecchi di Tenuta Casa Virginia ha fornito i seguenti numeri: 21 ristoranti coinvolti nel progetto di 4 province della Lombardia (Bergamo, Como, Monza-Brianza e Sondrio), 97 piatti studiati, provati e stagionalmente modificati di cui 44 preparati con pesci d\u2019acqua dolce e salata, 32 piatti con vegetali e animali e 21 dolci di fantasia con frutta, spezie, bacche.<\/p>\n

Sar\u00e0 un\u2019esperienza unica per i foodlovers, alla scoperta di location eleganti e coccolati dalla cucina firmata dai migliori chef tra cui i noti stellati<\/b>: Enrico Bartolini, Pierantonio Rocchetti, Giancarlo Morelli, Stefano Arrigoni, Umberto De Martino, Roberto Proto, Camillo Rota, Stefano Masanti, Cristian Fagone. <\/p>\n

Oscar Fusini, direttore generale di ASCOM Confcommercio Bergamo, ha sottolineato che c\u2019\u00e8 un grande interesse per questa manifestazione e per l\u2019attivit\u00e0 culturale dell\u2019associazione Insieme. Infatti nel territorio bergamasco il 92% delle persone che lavorano nel turismo sono nel comparto ristorazione. <\/p>\n

Carlo Loffreda, direttore della Coldiretti di Bergamo<\/b>, ha sottolineato che la qualit\u00e0 del cibo deriva dalla qualit\u00e0 dei prodotti agricoli del territorio e la cucina d\u2019autore, proposta dai 21 ristoranti, pu\u00f2 generare un incredibile volano per tutto il comparto agricolo.<\/p>\n

E\u2019 gi\u00e0 possibile scegliere la propria esperienza accedendo al sito www.gourmantico.it<\/a>.<\/p>\n

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