{"id":56264,"date":"2023-06-05T11:16:44","date_gmt":"2023-06-05T10:16:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.turismoitinerante.com\/site\/?p=56264"},"modified":"2023-06-05T11:16:44","modified_gmt":"2023-06-05T10:16:44","slug":"domenica-18-e-lunedi-19-giugno-torna-il-salone-transfrontaliero-del-vino-naturale-del-friuli-venezia-giulia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.turismoitinerante.com\/site\/domenica-18-e-lunedi-19-giugno-torna-il-salone-transfrontaliero-del-vino-naturale-del-friuli-venezia-giulia\/","title":{"rendered":"Domenica 18 e luned\u00ec 19 giugno torna il Salone Transfrontaliero del Vino Naturale del Friuli Venezia Giulia"},"content":{"rendered":"

Tutto pronto per il Salone Transfrontaliero del Vino Naturale del Friuli Venezia Giulia: la 7^ edizione di Borderwine d\u00e0 appuntamento a tutti gli amanti del vino prodotto \u201csecondo natura\u201d domenica 18 e luned\u00ec 19 giugno<\/strong>.<\/p>\n

Come per la scorsa edizione, sar\u00e0 il parco di Villa Manin di Passariano<\/strong> (Codroipo, UD) ad ospitare il salone: riparati dall\u2019ombra degli alberi secolari del parco, si potr\u00e0 godere di un vero e proprio tour enologico e gastronomico che, oltre al meglio del vino naturale del FVG, abbraccia i confini del nord est e oltre, con 60 cantine <\/strong>e decine di produttori <\/strong>provenienti da Italia, Austria, Slovenia e ancora pi\u00f9 lontano.<\/strong><\/p>\n

Il tema dell\u2019edizione 2023 \u00e8 infatti borderless<\/em><\/strong>, senza confini, un tema da sempre molto caro ai suoi ideatori: \u201cil Friuli Venezia Giulia \u00e8 una terra che da sempre si identifica come transfrontaliera, come crocevia di influssi che hanno toccato ogni aspetto della cultura, anche quella enogastronomica <\/em>\u2013 spiegano i fondatori di Borderwine Valentina Nadin<\/strong> e Fabrizio Mansutti<\/strong>. \u2013 Oggi pi\u00f9 che mai, il piacere di un bicchiere di vino prodotto rispettando natura e risorse pu\u00f2 diventare simbolo di unione e di condivisione, di confini aperti e barriere che cadono\u201d.<\/em><\/p>\n

Nato nel 2016, infatti, Borderwine \u00e8 un\u2019eccellenza nel panorama italiano dedicato al vino naturale. I criteri per poter partecipare come produttori al Salone rimangono gli stessi: scelta dei terreni, rispetto della loro biodiversit\u00e0, esclusione di qualsiasi tipo di pesticidi, additivi o di manipolazione chimica o fisica. Produrre vino naturale per Borderwine significa guardare al futuro non solo dell\u2019enologia, ma dell\u2019agricoltura in genere, opponendosi alla logica che vuole una produzione continua e massiccia ad ogni costo.<\/p>\n

Madrina dell\u2019edizione 2023 \u00e8 Miss Claire<\/strong>, influencer e travel blogger che, partendo da Trieste, racconta le eccellenze turistiche, culturali ed enogastronomiche del territorio transfrontaliero tra FVG, Austria, Slovenia e Croazia.<\/p>\n

\"\"
Alberto Blasetti Ph. www.albertoblasetti.com<\/figcaption><\/figure>\n

Le degustazioni<\/strong><\/p>\n

Come da tradizione, durante le due giornate, ci saranno le degustazioni speciali<\/strong> condotte da esperti enologi: due la domenica, la prima dedicata al Malvasia con Paolo Tegoni<\/strong> che ha scritto il libro \u201cMalvasia, un diario Mediterraneo\u201d<\/em> e la seconda condotta da Gae Saccoccio,<\/strong> ormai amico e presenza fissa di Borderwine, sui vini di Denis Montanar. Luned\u00ec invece appuntamento con una degustazione di etichette francesi a cura di Vini Volanti.<\/p>\n

 <\/p>\n

Le proposte food e gli showcooking<\/strong><\/p>\n

Ovviamente, non pu\u00f2 mancare la parte dedicata al cibo<\/strong>, con produttori agroalimentari<\/strong> e diversi ristoratori del territorio<\/strong> che esalteranno la cultura gastronomica del territorio con le loro proposte.<\/p>\n

Arriva da Trieste la cucina di Mood, <\/strong>enoteca, bar e ristorante con lo chef Andrea Bressan e grande attenzione alla carta dei vini naturali. E poi c\u2019\u00e8 Farmer\u2019s<\/strong>, il laboratorio di gastronomia di carni che arrivano direttamente da fattorie selezionate.<\/p>\n

Domenica appuntamento con lo showcooking<\/strong> della chef di origine serba Sabina Joksimovi\u0107 <\/strong>che <\/strong>firmer\u00e0 piatti vegetariani e vegani.<\/p>\n

Luned\u00ec spazio ai fornelli per Davide Larise<\/strong> che, dopo essere stato sous-chef al celebre Joia <\/strong>di Milano (con lo chef Pietro Leemann), il primo ristorante vegetariano stellato in Italia, ora \u00e8 tornato in regione come cuoco e consulente friulano con una cucina naturale, rispettosa dell\u2019ambiente e attenta alla stagionalit\u00e0.<\/p>\n

\"\"
\u00a9 Simone Di Luca<\/figcaption><\/figure>\n

Orari<\/strong>: Domenica 18 giugno dalle 17 alle 23 – Luned\u00ec 19 giugno dalle 16 alle 22.<\/p>\n

Per tutte le informazioni e gli aggiornamenti<\/strong>: https:\/\/www.facebook.com\/borderwineitaly<\/a><\/p>\n

Per<\/strong> l\u2019acquisto dei biglietti<\/strong>: direttamente in loco oppure su https:\/\/www.eventbrite.it\/e\/biglietti-borderwine-2023-607595854557<\/a><\/p>\n

\n