{"id":54499,"date":"2022-10-20T10:16:21","date_gmt":"2022-10-20T09:16:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.turismoitinerante.com\/site\/?p=54499"},"modified":"2022-10-20T10:16:21","modified_gmt":"2022-10-20T09:16:21","slug":"vignaioli-artigiani-naturali-in-fiera-a-roma-dal-5-al-7-novembre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.turismoitinerante.com\/site\/vignaioli-artigiani-naturali-in-fiera-a-roma-dal-5-al-7-novembre\/","title":{"rendered":"Vignaioli Artigiani Naturali in fiera a Roma dal 5 al 7 novembre"},"content":{"rendered":"

Torna a Roma <\/strong>l’edizione autunnale della Fiera che l\u2019Associazione Vignaioli Artigiani Naturali<\/strong> ha in programma per presentare diverse nuove realt\u00e0 che, sul territorio nazionale, hanno scelto di impostare la propria filosofia produttiva sulla sola sostenibilit\u00e0 ambientale, senza protocolli predefiniti.<\/p>\n

Dal 5 al 7 novembre<\/strong> decine di piccoli imprenditori del vino \u201cspontaneo\u201d si riuniranno alla Citt\u00e0 dell\u2019Altra Economia della Capitale, zona Testaccio, per presentare i propri percorsi legati a biodiversit\u00e0 e vitalit\u00e0 ambientale. Un viaggio a tappe tra gli areali vinicoli italiani pi\u00f9 e meno conosciuti che diventa occasione di confronto e crescita per esplorare oltre 300 tipologie di vini.<\/p>\n

Gli ingressi<\/strong>, al costo di \u20ac 20,00 per giorno o \u20ac 30,00 cumulativo, sono acquistabili in loco o sul sito ufficiale della VAN<\/a><\/strong>. <\/p>\n

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I VIGNAIOLI ARTIGIANI NATURALI \u00e8 un’associazione che riunisce, al momento, 27 cantine vinicole italiane, il cui impegno \u00e8 di produrre vini totalmente naturali, nel pieno rispetto della vita della terra, delle piante e dell\u2019uomo.<\/p>\n

Tutelare e proteggere le vigne e l\u2019intero ecosistema \u00e8 la filosofia di base che ha visto nascere le prime realt\u00e0 vinicole artigianali oltre dieci anni fa, e crescere attraverso la determinazione a comunicare, attraverso il proprio operato, il significato della tradizione del territorio nell\u2019espressione della sua cultura vitivinicola e alimentare. <\/p>\n

I vini vengono realizzati senza protocolli definiti, dando spazio alla propria creativit\u00e0 ed esperienza, ed \u00e8 proprio questa differenza di storia e cultura la vera ricchezza del prodotto. Per creare un vino vengono adottate dunque tutte le pratiche utili a favorire la vitalit\u00e0 dei terreni per lo sviluppo e la salute delle piante, senza interventi di forzatura e soprattutto astenendosi da qualsiasi prodotto che rechi danni all’equilibrio biologico del vigneto, secondo le pratiche in uso in agricoltura biologica e biodinamica.<\/p>\n

\u201cChiamando un vino \u2018naturale\u2019 si intende sottolineare un concetto culturale, filosofico e spirituale che riguarda il rapporto tra uomo e natura. Nel vino l’espressione di questa relazione \u00e8 la fermentazione spontanea, il momento di trasformazione naturale da mosto a vino, quando il lavoro in vigna cede il posto a quello in cantina. \u00c8 questo il momento in cui si pu\u00f2 consegnare al vino tutta l\u2019unicit\u00e0 dell\u2019annata e del terroir<\/em>.”<\/p>\n

Sito ufficiale: vignaioliartigianinaturali.it<\/a><\/strong><\/p>\n

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