{"id":53322,"date":"2022-06-21T09:29:03","date_gmt":"2022-06-21T08:29:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.turismoitinerante.com\/site\/?p=53322"},"modified":"2022-06-21T09:29:03","modified_gmt":"2022-06-21T08:29:03","slug":"ai-nastri-di-partenza-la-xxvi-edizione-della-festa-artusiana-a-forlimpopoli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.turismoitinerante.com\/site\/ai-nastri-di-partenza-la-xxvi-edizione-della-festa-artusiana-a-forlimpopoli\/","title":{"rendered":"Ai nastri di partenza la XXVI edizione della Festa Artusiana a Forlimpopoli"},"content":{"rendered":"

Torna nel tradizionale periodo di inizio estate – dal 25 giugno al 3 luglio<\/strong><\/span> – la Festa Artusiana, che  quest\u2019anno arriva alla ventiseiesima edizione. Per nove giorni Forlimpopoli si trasforma nella capitale del \u2018bello e del buono\u2019 in cucina per rendere omaggio al suo concittadino pi\u00f9 illustre, il grande gastronomo  Pellegrino Artusi,  padre indiscusso della cucina italiana.<\/p>\n

Confermati gli ingredienti che nel corso degli anni hanno reso celebre la manifestazione: gastronomia, cultura, intrattenimento, legati dal filo conduttore del manuale artusiano.<\/p>\n

Tutte le sere nella piazza principale (ribattezzata per l\u2019occasione \u2018Piazza Pellegrino Artusi\u2019) saranno protagonisti i prodotti di qualit\u00e0 delle diverse aree e regionali italiane, con banchi dove degustare e acquistare. Ma l\u2019intero centro storico, con i suoi ristoranti e i suoi stand allestiti lungo le strade, imbandisce per i visitatori un goloso men\u00f9 in cui la fanno da padrone le 790 ricette del testo di Artusi.<\/p>\n

E poi c\u2019\u00e8 un ricco cartellone, che mette insieme una settantina di appuntamenti fra spettacoli, concerti, incontri con autori, convegni, laboratori di degustazione, animazioni per bambini. Ogni sera un caleidoscopio di eventi in grado di soddisfare  i diversi tipi di pubblico.<\/p>\n

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Il convegno inaugurale<\/strong><\/p>\n

Si parte sabato 25 giugno e il compito di aprire la manifestazione \u00e8 affidato, come da tradizione, al convegno inaugurale, che quest\u2019anno affronter\u00e0 il tema \u201cCucina di casa e cucina professionale\u201d. Realizzato  da Casa Artusi con in  collaborazione con Alma, la Scuola Internazionale di cucina italiana di Colorno (PR), l\u2019incontro metter\u00e0 a fuoco l\u2019interazione costruttiva fra ambito domestico e ambito professionale che caratterizza la cucina italiana. Del resto, non \u00e8 forse vero che il modello pi\u00f9 tipico della cucina professionale italiana \u00e8, pi\u00f9 ancora del ristorante, la trattoria (spesso a gestione familiare) e che anche i grandi cuochi come Massimo Bottura (e prima di lui Gualtiero Marchesi)  fanno spesso riferimento a una tradizione appresa tra le mura domestiche?<\/p>\n

Per parlare di questi temi si ritroveranno nella Chiesa dei Servi sabato 25 giugno alle ore 17, relatori del calibro di Massimo Montanari, docente dell\u2019Alma Mater Bologna e Presidente comitato scientifico Casa Artusi, le Maestre di cucina Aurora Mazzucchelli di Sasso Marconi, Ambra Lenini di Imola, Antonella Ricci di Ceglie Messapica, Fabio Amadei, Docente di cultura gastronomica e sostenibilit\u00e0 di Alma, Alberto Capatti, Direttore Scientifico Casa Artusi.<\/p>\n

In apertura i saluti istituzionali della Sindaca di Forlimpopoli Milena Garavini, della Presidente di Casa Artusi Laila Tentoni, del Direttore di Alma Andrea Sinigaglia. <\/p>\n

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I premi Marietta ad honorem<\/strong><\/p>\n

Domenica 26 giugno sar\u00e0 la giornata dei premi Marietta. In mattinata i finalisti del concorso dedicato ai cuochi non professionisti si sfideranno preparando le loro ricette. In serata, alle ore 21, nell\u2019arena centrale ospitata nella corte della Rocca, si terr\u00e0 la cerimonia di premiazione del concorso e. contstuamente, saranno consegnati i premi Marietta ad honorem, assegnati su indicazione del comitato scientifico di Casa Artusi come riconoscimento per chi consacra tempo e talento per promuovere la scoperta, la tutela, la cultura delle risorse alimentari del territorio. Il premio Marietta ad honorem 2022 \u00e8 stato assegnato a:<\/p>\n

Fattoria Trapoggio di Santa Sofia<\/strong>, che vanta una lunga esperienza famigliare nel campo dei prodotti lattiero-caseari, con una lavorazione tramandata di padre in figlio e legata alla tradizione produttiva d\u2019eccellenza dell\u2019Appennino tosco-romagnolo. Il latte usato \u00e8 quello dei loro animali, alimentati solo con  foraggi aziendali e  cereali misti. L\u2019Azienda produce  squacquerone, ricotta, vari formaggi vaccini freschi, semi stagionati, stagionati, misti e pecorini e il Raviggiolo, presidio Slow Food .<\/p>\n

Maria Pia Timo<\/strong>, attrice e comica nata a Faenza, personaggio televisivo noto al pubblico, autrice di diversi testi legati al cibo,  importante protagonista sia in teatro, memorabile Marietta in Artusi. Bollito d\u2019amore, sia al cinema con performances memorabili. Le viene riconosciuto e conferito il Premio per aver rappresentato con leggerezza e profondit\u00e0 la cucina della propria terra (la Romagna), unendola con grande capacit\u00e0 alle storie legate a personaggi, luoghi e aneddoti memorabili che rispecchiano i valori della festa e di tutta la citt\u00e0 artusiana.<\/p>\n

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Il Premio Artusi<\/strong><\/p>\n

Nell\u2019ambito delle manifestazioni artusiane viene comunicato il \u201c Premio Artusi\u201d, assegnato ogni anno a grandi personalit\u00e0 del mondo della cultura, con particolare riferimento a quella alimentare<\/p>\n

Quest\u2019anno, la citt\u00e0 di Forlimpopoli, su proposta del Comitato Scientifico di Casa Artusi, intende assegnare Il premio Artusi al regista e produttore cinematografico Pupi Avati<\/strong>, per essere riuscito a rappresentare nella sua opera i caratteri essenziali della cucina di casa e a nutrire l’immaginario collettivo con forme e figure emblematiche in grado di cogliere lo spirito autentico della convivialit\u00e0 familiare.<\/p>\n

Il Premio consiste in una scultura in bronzo del busto di Artusi ad opera dell’artista Pasquale Marzelli, e la consegna \u00e8 prevista nel giorno del compleanno di Pellegrino Artusi, il 4 agosto alle ore 21.30<\/strong> in Arena,  a cui seguir\u00e0 la proiezione del documentario: \u201cPupi Avati, La tavola racconta\u201d di Adriano Pintaldii che narra uno spaccato della carriera del maestro,  in occasione della tappa forlimpopolese di \u2018Tramonto Di Vino 2022\u2019 .<\/p>\n

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Il compleanno di Casa Artusi e dell\u2019Associazione delle Mariette<\/strong><\/p>\n

Nel 2022 Casa Artusi e l\u2019associazione delle Mariette compiono 15 anni. Per festeggiare degnamente questo traguardo \u00e8 stato organizzato un evento da non perdere. Sabato 1 luglio dalle ore 21:30 a Casa Artusi andr\u00e0 in scena uno spettacolo di videomapping: una tavola imbandita diventa il palcoscenico in cui far convogliare immagini, racconti e animazioni sull\u2019opera artusiana. Al lavoro anche le Mariette  che mostreranno la loro abilit\u00e0 con tagliere e mattarello.<\/p>\n

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In piazza e nei ristoranti con i prodotti d\u2019eccellenza dei territori<\/strong><\/p>\n

Pellegrino Artusi non aveva dubbi: per cucinare bene bisogna partire da materie prime eccellenti. Ecco perch\u00e9 la Festa Artusiana dedica la massima attenzione ai prodotti a marchio, tradizionali e tipici, cio\u00e8 a quei prodotti che rappresentano la massima garanzia di genuinit\u00e0, autenticit\u00e0 e legame con il territorio, all\u2019interno di una produzione agro-alimentare rispettosa dell\u2019ambiente naturale e culturale d\u2019origine.<\/p>\n

Non a caso, per garantire questi aspetti,  tutti i ristoratori coinvolti nella Festa devono attenersi a un rigido disciplinare, elaborato da un\u2019apposita Commissione Gastronomica.<\/p>\n

Per trovare questo \u2018paradiso del gusto\u2019 basta andare nella centrale Piazza Garibaldi (per l\u2019occasione ribattezzata Piazza Pellegrino Artusi), che \u00e8, appunto, dedicata alla valorizzazione dei prodotti di qualit\u00e0 delle diverse aree e regionali italiane. All\u2019interno degli stand sono presenti prodotti agricoli e alimentari \u201cidentitari\u201d e caratterizzanti, che ciascun produttore e ristoratore illustra nelle proprie caratteristiche e tecniche di utilizzo, anche con degustazioni guidate. Oltre a numerosi Comuni della Romagna e altri provenienti da tutta Italia, la piazza ospita ogni anno anche Comuni e Regioni provenienti dal resto del mondo con le proprie cucine tipiche Tra gli ospiti stranieri, immancabile la presenza dei \u2018gemelli\u2019 di Villeneuve-Loubet, citt\u00e0 natale di Auguste Escoffier.<\/p>\n

Anche i ristoranti fissi della citt\u00e0 di Forlimpopoli, in occasione della Festa, adattano i loro men\u00f9 integrandoli con ricette artusiane per rendere omaggio al padre della cucina domestica italiana.<\/p>\n

Inoltre, nelle diverse vie del Centro Storico si accenderanno, per tutte e nove le serate della Festa i colori di un piccolo mercato animato da associazioni, aziende agro-alimentari, piccoli artigiani ed allevatori, che non si limiteranno ad offrire i loro prodotti ma ne illustreranno la filosofia basata sulla sostenibilit\u00e0 ambientale e sulle scelte consapevoli.<\/p>\n

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Le rassegne di spettacolo<\/strong><\/p>\n

Ogni sera, nell\u2019arena centrale di piazza Fratti andranno in scena concerti e spettacoli. Si comincia il 25 giugno con il concerto di Bend-it, big band slovena di grande impatto. Marted\u00ec 27 l\u2019 Associazione Ostinata Contraria proporr\u00e0  \u201cL\u2019anno che non caddero le foglie\u201d, con la regia di Denio Derni e la partecipazione degli allievi del Laboratorio Teatrale Teatro degli Avanzi (si tratta del 1\u00b0 appuntamento della Settimana del Buon Vivere\u201d). Mercoled\u00ec 28 il Centro diurno Ulisse di Forl\u00ec – AUSL  della Romagna presenter\u00e0 \u201cCarissimo Pellegrino\u201d,  readings dedicato al grande gastronomo forlimpopolese. Mercoled\u00ec 29 arriver\u00e0 il sorprendente Shezan con uno spettacolo che mette insieme giocoleria, magia, fachirismo estremo. Il 30 giugno sar\u00e0 proiettato il film \u201cQuel che conta \u00e8 il pensiero\u201d, mentre il 1 luglio riflettori puntati su \u201cLa mortadella. Un bacio rosa e profumato\u201d: sul palco Franz Campi voce, Davide Falconi al pianoforte, Marcello Ferrarini all\u2019affettatrice. Sabato 2 luglio \u00e8 in programma \u201cPindarico\u201d, rappresentazione all\u2019insegna della leggerezza acrobatica e del  trasformismo a cura di Terzostudio \u2013 Circo Improvviso. Si conclude domenica 3 luglio con Tiziano  Cellai campione italiano di magia 2022, e il suo Fantasy Illusion\u201d.<\/p>\n

Per i pi\u00f9 piccoli, tutte le sere alle 20,45 l\u2019appuntamento \u00e8 nel fossato della Rocca. Ci saranno spettacoli e animazioni pensati per loro: giocolieri, burattini, storie fantastiche, clowneria con compagnie e artisti come Gambeinspalla Teatro, Paolo Rech, Allincirco, Otto il Bassotto, A tuttotondoteatro , Teatro Lunatico, la Combriccola dei Lillipuziani, Dante Cigarini, Checco Tonti.<\/p>\n

A completare il quadro gli spettacoli e le animazioni itineranti che si svolgeranno ogni sera in piazza Pompilio e per le vie circostanti.<\/p>\n

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Gli aperitivi  a corte <\/strong>: buone letture e buon cibo<\/strong><\/p>\n

Quasi ogni sera, alle ore 19, nella corte di Casa Artusi va in scena la rassegna dedicata ai libri e alle storie legate al cibo. E dopo l\u2019incontro con l\u2019autore, ci sar\u00e0 un aperitivo con ricetta artusiana in abbinamento ad un calice di vino del nostro territorio.<\/p>\n

Ad aprire la rassegna domenica 26 giugno sar\u00e0 Alberto Capatti con il suo  Piccolo atlante dei cibi perduti. Storie di cucina dimenticata<\/em>, Slow Food, 2022<\/p>\n

A dialogare con l\u2019autore sar\u00e0 il responsabile Biblioteca Comunale Artusi, Antonio Tolo<\/p>\n

Il <\/em> 27 giugno sar\u00f2 presentato  \u201cL\u2019Ultima ostessa. Vita, passioni e ricette di Anna Dente\u201d<\/em>, di Paolo Massobrio. Sar\u00e0 presente Angela Ferracci, figlia di Anna Dente, e con lei dialogher\u00e0 l\u2019imprenditore Premio Artusi 2011, Oscar Farinetti<\/p>\n

Il 28 giugno salir\u00e0 alla ribalta Graziano Pozzetto che parler\u00e0 del suo \u201cTonino Guerra. Il cibo e l\u2019infanzia. Noi continuiamo a mangiare nei piatti della mamma\u201d<\/em> (Il ponte vecchio, 2020). Con lui la scrittrice e biografa ufficiale del poeta, Rita Giannini<\/p>\n

Mercoled\u00ec 29 giugno il libro in vetrina sar\u00e0 \u201cMonoporzioni lievitate. La pasticceria circolare\u201d di <\/em>Stefano Laghi, Alessandro Bertuzzi. A conversare con il maestro di pasticceria Alessandro Bertuzzi ci sar\u00e0 il gastronomo Mattia Fiandaca<\/p>\n

Gioved\u00ec 30 giugno Monica Alba, autrice di \u201cArtusi e gli editori fiorentini. La scienza in cucina e l\u2019arte della stampa\u201d parler\u00e0 del suo libro con Giovanna Frosini,<\/em> ordinaria di storia della lingua italiana Universit\u00e0 per Stranieri di Siena, Giovanna Frosini<\/p>\n

Infine, sabato 2 luglio, sar\u00e0 protagonista il volume \u201cViaggio con formaggio. Citt\u00e0 e territori d\u2019Italia raccontati dagli assaggiatori Onaf\u201d<\/em>. Ne parleranno Elio Ragazzoni (curatore dell\u2019opera insieme a Fiorenzo Cravetto) e Paolo Rambelli, Assessore alla cultura e turismo del Comune di Forlimpopoli<\/p>\n

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Show Cooking in piazza Pompilio<\/strong><\/p>\n

Tutte le sere, a partire dalle ore 20, piazza Pompilio ospiter\u00e0 incontri capaci di combinare spettacolo, cultura e gastronomia nella forma degli show cooking. Sul palco, ovvero ai fornelli, si alterneranno ogni sera alcuni tra i maggiori chef italiani, tutti concordi nel riconoscere \u2013 al di l\u00e0 delle scelte compiute e delle ricerche gastronomiche condotte \u2013 nell\u2019opera di Artusi un punto di riferimento per la storia del gusto italiano.<\/p>\n

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“Esperienze sensoriali sui torrioni” Laboratori\/esperienze sensoriali con diversi assaggi.<\/strong><\/p>\n

Tre appuntamenti sui torrioni della Rocca per imparare a sollecitare i sensi e cogliere i segreti di alcune eccellenze. Questo il programma:<\/p>\n

 25 giugno ore 19,30  – “Odore di chiuso. Un giallo per raccontare i segreti dell’olfatto”.<\/p>\n

1 luglio, 19,30  – “Usa il buon senso”<\/p>\n

3 luglio, ore 19,30 – “Buono a sapersi”<\/p>\n

Iscrizioni entro il giorno precedente all’evento scrivendo a holami68@icloud.com<\/a> o via Whatsapp a MICAELA 366 4444131<\/p>\n

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Incontri alla Chiesa dei Servi<\/strong><\/p>\n

Ogni sera, dalle 21,15, incontri di approfondimento alla Chiesa dei Servi.<\/p>\n

Il 25 giugno, sar\u00e0 inaugurato il murales dedicato ad Artusi da Cibo in piazzetta delle staffette partigiane, e a seguire, nella  Chiesa dei Servi, Marco Miccoli intervista Cibo sul suo lavoro artistico<\/p>\n

Il 26 giugno sar\u00e0 presentato il  progetto \u201cVitis\u201d del fotografo Mirco Villa, in collaborazione con l\u2019ass. cult. \u201cIl lavoro dei contadini\u201d<\/p>\n

Il 27 giugno di parler\u00e0 \u201cYogurt: tipologie, caratteristiche ed analisi sensoriale\u201d in un incontro con Michele Grassi, maestro assaggiatore e docente Onaf<\/p>\n

Il 28 giugno \u00e8 in programma la conferenza \u201cLivio Modigliani a Forlimpopoli\u201d a cura della storica dell\u2019arte Paola Salzano.<\/p>\n

Il 29 giugno \u00e8 in programma un incontro con l\u2019archeologa Carlotta Bendi e l\u2019economista esperto di agribusiness Gianluca Bagnara per parlare di \u201cLa centuriazione e l\u2019evoluzione del paesaggio agrario in Romagna\u201d<\/p>\n

Il 30 giugno sar\u00e0 presentato \u201cAemilia, una via lunga 2200 anni\u201d,  progetto di \u201c<\/strong>carta parlante\u201d volta a valorizzare paesaggi, beni culturali e prodotti tipici lungo la via Emilia, a cura del Touring Club Italiano in collaborazione con l\u2019Apt dell\u2019Emilia-Romagna. Interviene  Pier Luigi Bazzocchi,<\/strong> console del Touring<\/strong> <\/strong>per l\u2019Emilia<\/strong> Romagna<\/p>\n

Infine, il 2 luglio, si terr\u00e0 l\u2019intitolazione di Forlimpopoli come Citt\u00e0 del Formaggio<\/p>\n

Interviene il presidente dell\u2019Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi.<\/p>\n

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MOSTRE<\/strong><\/p>\n

In occasione della Festa la citt\u00e0 ospita numerose mostre disseminate lungo le vie del Centro, sia in luoghi deputati (come il Museo Archeologico e la sala mostre nella Rocca), sia in spazi non convenzionali.<\/p>\n

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Casa Artusi \u2013 Ufficio turistico – Sala Mostre<\/em>
\nPellegrino Artusi. Una vita da manuale<\/strong>
\nQuattro installazioni firmate da Peter Bottazzi e Silvia Rigon per raccontare in maniera ironica e spettacolare la figura dell\u2019Artusi, la redazione del suo manuale e l\u2019importanza che questo ha avuto nella storia della cultura gastronomica italiana e non solo<\/p>\n

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MAF \u2013 Museo Archeologico di Forlimpopoli \u201cTobia Aldini\u201d<\/strong><\/p>\n

\u201cFrammenti\u201d di Luca Freschi<\/strong><\/p>\n

Un\u2019antologica che mette in luce la capacit\u00e0 delle ceramiche di Luca Freschi di far dialogare il presente con il passato, ulteriormente esaltate dal confronto con i reperti conservati nel museo archeologico. Un\u2019occasione unica per ammirare l\u2019opera di Freschi in una cornice che ne moltiplica il fascino.<\/p>\n

Apertura nelle sere della Festa dalle ore 19 alle 21<\/em><\/p>\n

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Casa Artusi \u2013 Galleria delle ricette<\/strong><\/p>\n

Ricette di casa, in Casa<\/strong><\/p>\n

Esposizione di ricette di famiglia da parte di appassionati, curiosi e donatori del progetto \u2018Raccontare la cucina italiana\u2019 per i 15 anni di Casa Artusi e Mariette.<\/p>\n

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Casa Artusi \u2013 primo piano<\/strong><\/p>\n

Auguste Escoffier, un umanista<\/strong><\/p>\n

Mostra dedicata al grande cuoco francese per metterne in luce gli aspetti umani meno conosciuti: la visione globale, la generosit\u00e0 e il suo impegno sociale.<\/p>\n

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Casa Artusi \u2013 Biblioteca gastronomica<\/strong><\/p>\n

Vite quotidiane nell\u2019epistolario artusiano<\/strong><\/p>\n

La mostra, a cura di Antonio Tolo e Alberto Capatti, vuole far conoscere lati inediti del rapporto tra Artusi e i suoi lettori<\/em> a partire dalle circa 2000 lettere indirizzate ad Artusi conservate nella sua Casa forlimpopolese<\/p>\n

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Biblioteca gastronomica in Casa Artusi<\/strong><\/p>\n

Oltre la cucina<\/strong><\/p>\n

Vite quotidiane nell\u2019epistolario artusiano<\/strong><\/p>\n

A cura di Antonio Tolo e Alberto Capatti<\/em><\/p>\n

Il carteggio di circa 2000 lettere indirizzate a Pellegrino Artusi si presta a essere un itinerario di straordinaria efficacia, sotto questo punto di vista, le lettere si rivelano preziosi documenti utili a comporre il ritratto del modus vivendi di una fetta significativa della societ\u00e0 italiana a cavallo tra Otto e Novecento<\/p>\n

Il carteggio, tuttavia, non conserva solo le lettere indirizzate allo scrittore Artusi, al \u201cpersonaggio pubblico\u201d; tante sono per l\u2019uomo Artusi: allo zio di numerosi nipoti che chiedono un consiglio e un sostegno anche economico; all\u2019amico cui chiedere pareri e aiuti; al datore di lavoro per questioni riguardanti la conduzione della casa o delle tenute romagnole; insomma, sono in tanti a rivolgersi all\u2019Artusi privato. L\u2019esposizione \u2018Oltre la cucina\u2019 in biblioteca gastronomica vuole far conoscere lati inediti del rapporto tra Artusi e i suoi lettori<\/p>\n

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Sala Refettorio (primo piano Casa Artusi)<\/strong><\/p>\n

FOTO&GRAMMI<\/strong><\/p>\n

del  sapere e del sapere fare di Romagna<\/strong><\/p>\n

Programmazione continua di video sul territorio, sulla eccellenze di Romagna, su Forlimpopoli Citt\u00e0 artusiana. In programma gli spot  realizzati da  Casa Artusi e Mariette, in occasione dei 15 anni di attivit\u00e0, a cura di Roberto Feroli e Andrea Zanzucchi,   \u2018Raccontare la cucina italiana\u2019 con le realt\u00e0, le persone e le aziende che hanno sostenuto il progetto.<\/p>\n