{"id":53242,"date":"2022-06-14T11:14:22","date_gmt":"2022-06-14T10:14:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.turismoitinerante.com\/site\/?p=53242"},"modified":"2022-06-14T11:14:56","modified_gmt":"2022-06-14T10:14:56","slug":"dal-16-al-19-giugno-a-saluzzo-cn-la-dodicesima-edizione-del-salone-delle-birre-artigianali","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.turismoitinerante.com\/site\/dal-16-al-19-giugno-a-saluzzo-cn-la-dodicesima-edizione-del-salone-delle-birre-artigianali\/","title":{"rendered":"Dal 16 al 19 giugno a Saluzzo (CN) la dodicesima edizione del salone delle birre artigianali"},"content":{"rendered":"

Dopo due anni torna la manifestazione C\u2019\u00e8 Fermento<\/strong>, il salone della birra artigianale di qualit\u00e0, con appuntamento da gioved\u00ec 16 a domenica 19 giugno 2022 a Saluzzo, ai piedi del Monviso, nei cortili di FAB \u2013 Fondazione Amleto Bertoni<\/strong>, che cura l\u2019organizzazione del festival in collaborazione con la Citt\u00e0 di Saluzzo e con il Comitato per la Condotta Slow Food del Marchesato di Saluzzo. Il Salone delle birre artigianali si conferma uno degli appuntamenti pi\u00f9 attesi e importanti del settore a livello nazionale<\/strong>, un punto di riferimento per birrai, intenditori e amanti della birra. <\/p>\n

Una ripresa che vuole fare rivivere il festival in grande, anche se nel 2021 un\u2019edizione pi\u00f9 contenuta della kermesse ha animato l\u2019alto centro storico di Saluzzo: il salone si \u00e8 presentato in versione ridotta, itinerante, diventando, per un anno, C\u2019\u00e8 Fermento Up Town.
\nMa il momento per tornare nei cortili della FAB \u00e8 arrivato, anche per valorizzare appieno il rinnovamento della location. In questi due anni, infatti, l\u2019ex Caserma Musso \u00e8 stata al centro di un grande progetto di riqualificazione che ha segnato la trasformazione ne \u201cIl Quartiere\u201d, grazie al quale oggi la citt\u00e0 pu\u00f2 usufruire di un polo socio culturale all\u2019avanguardia e unico nel suo genere. <\/p>\n

Le parole d\u2019ordine per C\u2019\u00e8 Fermento 2022? Birra, formazione, ma anche convivialit\u00e0 con una proposta di street food dedicata all\u2019occasione. 
\nBen 20 birrifici da tutta Italia, un totale di 120 birre alla spina, 11 cucine di strada, per quattro giorni di grande festa, in cui la protagonista assoluta \u00e8 la birra artigianale italiana<\/strong>, da Nord a Sud, in una proposta attentamente selezionata dalla Guida alle Birre d\u2019Italia Slow Food e dal comitato scientifico formata da Luca Giaccone e Francesco Nota.<\/p>\n

La dodicesima edizione della kermesse si svolger\u00e0 nella consueta data primaverile, per festeggiare l\u2019arrivo del solstizio d\u2019estate con un momento di convivialit\u00e0 che \u00e8 entrato nel cuore degli appassionati e non solo.
\nInoltre, come preannunciato, ritorno anche nella storica location di C\u2019\u00e8 Fermento oggi totalmente rinnovata, il Quartiere<\/strong>, un unico grande spazio che racchiuder\u00e0 tutti i produttori artigianali, i momenti formativi ed esperienziali e l\u2019offerta gastronomica, dopo la bellissima esperienza della Citt\u00e0 alta e di una versione Up Town che ha stupito per il suo fascino.
\nPer prepararsi al meglio alla manifestazione, \u00e8 previsto un percorso di avvicinamento<\/strong> che si svilupper\u00e0 nelle settimane precedenti e che ha come punta di diamante la Collaboration beer dedicata a C\u2019\u00e8 Fermento 2022<\/strong>, creata appositamente per questa edizione.<\/p>\n

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ph Chiara Bruno<\/figcaption><\/figure>\n

C\u2019\u00e8 Fermento si conferma come il salone in cui andare alla scoperta delle migliori birre artigianali del territorio e nazionali, ma anche in cui incontrare i Mastri birrai di tutta Italia<\/strong> che ne sveleranno segreti e curiosit\u00e0 sulla lavorazione, produzione e abbinamenti.<\/p>\n

Accanto a percorsi tematici e ai momenti di approfondimento, con una proposta rivolta sia agli intenditori sia ai curiosi, C\u2019\u00e8 Fermento presenta un calendario di appuntamenti OFF: eventi collaterali, musica diffusa e live con la partecipazione di Radio Beckwith, laboratori e visite sul territorio che coinvolgono un pubblico molto eterogeneo, per luogo di provenienza ed et\u00e0.<\/p>\n

Resta invariato l\u2019ingresso gratuito al Salone, cos\u00ec come la formula di acquisto delle birre, esclusivamente tramite gettoni del valore di 2,50 euro l\u2019uno.
\nC\u2019\u00e8 Fermento si conferma anche quest\u2019anno family friendly, grazie ad uno spazio gioco e attivit\u00e0 per i pi\u00f9 piccoli.<\/p>\n

Dunque, tutto \u00e8 pronto per quella che si preannuncia come un\u2019edizione speciale: il 2022 segna infatti il ritorno, dopo la grande festa del decennale, di una manifestazione che negli anni \u00e8 cresciuta e che \u00e8 pronta ad accogliere il suo pubblico pi\u00f9 affezionato, proveniente da tutto il Nord Italia e dalla Francia.<\/p>\n

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LA COLLABORATION BEER 2022<\/strong>
\nCon l\u2019organizzazione di C\u2019\u00e8 Fermento, \u00e8 ormai diventata tradizione produrre una birra collaborativa simbolica, una \u201cbirra a pi\u00f9 mani\u201d, la cui ricetta viene creata dai mastri birrai dei birrifici cuneesi partecipanti alla manifestazione. Per la dodicesima edizione, la collaboration beer \u00e8 stata creata nel birrificio Troll, con i colleghi di Antagonisti, Baladin, Birrificio della Granda, Kauss e Trunasse. Una birra che \u00e8 dedicata alla filiera locale – sia i cereali, sia i luppoli provengono dalla provincia Granda \u2013 e compongono una birra non troppo alcolica ma profumata e caratteriale. La collaboration beer 2022 \u00e8 stata brassata gioved\u00ec 7 aprile, in un evento dedicato alla degustazione e alla convivialit\u00e0.<\/p>\n

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