{"id":51968,"date":"2021-12-28T12:08:07","date_gmt":"2021-12-28T11:08:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.turismoitinerante.com\/site\/?p=51968"},"modified":"2021-12-28T12:08:34","modified_gmt":"2021-12-28T11:08:34","slug":"girogustando-compie-20-anni-cucina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.turismoitinerante.com\/site\/girogustando-compie-20-anni-cucina\/","title":{"rendered":"\u201cGirogustando\u201d compie 20 anni: da gennaio l\u2019Italia (e non solo) del gusto torna ad incontrarsi in cucina"},"content":{"rendered":"

Dopo i primi vent\u2019anni di gemellaggi tra cuochi firmati \u201cGirogustando\u201d, a gennaio 2022  l\u2019Italia (e non solo) del gusto torna ad incontrarsi in cucina. <\/strong>Ripartir\u00e0 da Siena <\/strong>il calendario di appuntamenti che nasce da veri e propri \u201cgemellaggi gastronomici\u201d,  protagonisti cuochi con esperienze e percorsi professionali differenti che saranno impegnati a mettere in dialogo la loro creativit\u00e0, per costruire differenti men\u00f9 ciascuno dei quali sar\u00e0 realizzato a quattro mani.<\/p>\n

Tra gennaio e marzo<\/strong> prossimi, la rassegna ideata da Confesercenti Siena proporr\u00e0 contaminazioni internazionali<\/strong> nell\u2019intento di fondere culture e usanze gastronomiche, anche molto lontane tra loro, regalando al pubblico un insolito viaggio fatto di sapori.<\/p>\n

Quattro gli appuntamenti invernali<\/strong> di Girogustando 2022: il 19 gennaio il ristorante \u201cIl Mestolo\u201d di Siena incontrer\u00e0 \u201cDer Katzlmacher\u201d di Monaco di Baviera, il 10 febbraio \u201cLa Taverna della Berardenga\u201d di Castelnuovo Berardenga ospiter\u00e0 \u201cIl tufo allegro\u201d di Pitigliano, il ristorante \u201cDal Falco\u201d di Pienza accoglier\u00e0 \u201cMamma Mozza\u201d di Lutterbach (Francia) e il ristorante \u201cIl Particolare\u201d di Siena ospiter\u00e0 \u201cLowen-Apriori\u201d di Bubikon (Svizzera).<\/p>\n

Era il 2002<\/strong> quando gli incontri tra cuochi d\u2019Italia furono sperimentati per la prima volta. In venti anni, ne sono stati protagonisti ristoranti di 17 regioni italiane. Non solo: Girogustando ha offerto un\u2019occasione di confronto anche per chef di Francia, Malta, Ungheria, Germania, Polonia, Svizzera, e Giappone per un totale di 377 eventi, con protagonisti ben 328 ristoranti. Negli anni, le serate sono state arricchite con un coinvolgimento del pubblico che ha spaziato dagli approfondimenti sulle pietanze, gli ingredienti ed i territori di provenienza, ad intrattenimenti musicali, teatrali o ludici, creando un vero e proprio spettacolo di condivisione.<\/p>\n

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E lo spirito di collaborazione tra territori, oltre che tra cuochi, non si manifester\u00e0 solo nel piatto. Partners della manifestazione, sono infatti consorzi vinicoli e organismi di tutela e valorizzazione delle produzioni tipiche<\/strong> che impreziosiscono l\u2019offerta agroalimentare della Toscana. In particolare, il Consorzio Chianti Classico<\/strong>, i sommelier Fisar<\/strong> e i maitre Amira<\/strong>. Il tutto nello spirito del modello \u201cVetrina Toscana<\/strong>\u201d, ovvero il progetto condiviso tra Regione e Unioncamere Toscana<\/strong> che da tempo valorizza la filiera enogastronomica regionale e i suoi soggetti attivi.<\/p>\n

Come sempre,  \u201dGirogustando<\/strong>\u201d, punter\u00e0 a stimolare l\u2019incrocio di culture e competenze, come modello per la ulteriore crescita di un settore che \u00e8 strategico per l\u2019identit\u00e0 territoriale.<\/p>\n

Tutti i dettagli sui prossimi appuntamenti di Girogustando sono reperibili sul sito www.girogustando.tv<\/a>, e sui relativi social networks.<\/p>\n

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