{"id":49883,"date":"2021-06-21T11:18:44","date_gmt":"2021-06-21T10:18:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.turismoitinerante.com\/site\/?p=49883"},"modified":"2021-06-23T16:45:40","modified_gmt":"2021-06-23T15:45:40","slug":"sardegna-a-la-maddalena-un-mese-di-eventi-a-cura-di-slow-food","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.turismoitinerante.com\/site\/sardegna-a-la-maddalena-un-mese-di-eventi-a-cura-di-slow-food\/","title":{"rendered":"Sardegna: a La Maddalena un mese di eventi a cura di Slow Food"},"content":{"rendered":"

Si \u00e8 rimessa in moto la macchina organizzativa di<\/span> Giugno<\/span> Slow<\/span><\/strong>, la manifestazione che si svolger\u00e0 dal<\/span> 25<\/span> giugno<\/span> al<\/span> 23<\/span> luglio<\/span><\/strong> nella suggestiva cornice dell\u2019Arcipelago di<\/span> La Maddalena<\/span><\/strong>, in Sardegna<\/span>. Un<\/span> mese<\/span> di<\/span> incontri e degustazioni, in modalit\u00e0 digitale e in presenza<\/strong>, presentazioni di<\/span> produttori e prodotti e, ovviamente, occasioni per conoscere la ricca gastronomia dell\u2019arcipelago.<\/p>\n

Giugno<\/span> Slow<\/span> \u00e8 promosso dal<\/span> Comune di<\/span> La Maddalena<\/span><\/strong>, Slow<\/span> Food<\/span> Gallura<\/strong> e Istituto Garibaldi<\/strong>, insieme alla Federazione Italiana delle Associazioni Sarde in Italia<\/strong> (FASI). Per l\u2019edizione 2021, l\u2019evento conta sul sostegno di<\/span> Slow<\/span> Food<\/span> Italia<\/strong> e sulla collaborazione della redazione della guida Slow<\/span> Wine<\/strong>.<\/p>\n

L\u2019obiettivo di<\/span> Giugno<\/span> Slow<\/span> \u00e8 portare all\u2019attenzione delle comunit\u00e0 residenti e dei tanti frequentatori o residenti affettivi, il tema della sostenibilit\u00e0 e della valorizzazione del patrimonio culturale legato alla tradizione gastronomica in territori delicati e fragili come possono essere le piccole isole italiane. Queste, infatti, oltre a essere mete balneari, sono veri e propri scrigni di<\/span> biodiversit\u00e0 naturale e culturale spesso interconnessi in modi strabilianti.<\/p>\n

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Foto: Giuseppe Bonanno<\/figcaption><\/figure>\n

Partendo dal<\/span> tributo al<\/span> pi\u00f9 illustre abitante dell\u2019Arcipelago, Giuseppe Garibaldi,<\/strong> che col suo ingegno ha trasformato gran parte dell\u2019Isola di<\/span> Caprera in una azienda agricola, l\u2019evento accende i riflettori sui temi della produzione e della trasformazione sostenibili e di<\/span> prossimit\u00e0. Proprio per innescare una virtuosa azione di<\/span> sensibilizzazione, gi\u00e0 dall\u2019edizione del 2019 \u00e8 nato il contest Food<\/span> for Change: <\/strong>A Tavola con Garibaldi<\/strong><\/em>, una gioiosa competizione che sfida cuochi e barman aderenti a ripensare l\u2019uso delle materie prime, a partire da provenienza, metodi di<\/span> preparazione e sprechi lungo la filiera del cibo. Guida del contest \u00e8 la \u201cdispensa di<\/span> Garibaldi\u201d, ovvero un<\/span> vademecum delle produzioni agricole, ricavato da un<\/span>\u2019attenta ricerca storica su ci\u00f2 che Garibaldi produceva a Caprera e che amava mangiare.<\/p>\n

Il focus narrativo di<\/span> Giugno<\/span> Slow<\/span> 2021 \u00e8 incentrato sulle relazioni tra l\u2019essere umano e la vite. Vite e vite, racconto di<\/span>\u2026vino<\/strong><\/em> \u00e8 il claim di<\/span> questa edizione, proprio per raccontare l\u2019intreccio tra la vitis vinifera e le vite vissute da chi, prendendosene cura<\/span>, si \u00e8 reso protagonista dei cambiamenti dei paesaggi e della storia dei luoghi. Come Garibaldi, che nel lontano 1864 ha promosso l\u2019arrivo di<\/span> alcuni vitigni a Caprera affinch\u00e9 mettessero radici sulle sponde isolane. Una storia interrotta con l\u2019abbandono dell\u2019agricoltura nell\u2019Arcipelago e che oggi pu\u00f2 rappresentare lo spunto per un<\/span> nuovo inizio.<\/p>\n

Il calendario delle quattro settimane, oltre al<\/span> contest, presenta incontri con i produttori<\/strong> e Laboratori del Gusto<\/strong>, con un<\/span> programma di<\/span> appuntamenti pensato sia per la partecipazione in presenza, in sicurezza per piccoli gruppi, sia per la massima diffusione digitale, attraverso le dirette streaming sul sito di<\/span> Giugno<\/span> Slow<\/span><\/strong>. Per rendere maggiormente coinvolgente l\u2019esperienza dei Laboratori del Gusto digitali, gli organizzatori distribuiranno, in una serie di<\/span> locali dell\u2019Arcipelago, speciali kit di<\/span> degustazione<\/strong> per ogni appuntamento. I kit potranno essere prenotati e ritirati in sicurezza, per godersi la degustazione scegliendo liberamente la propria location, semplicemente connettendosi al<\/span> sito dell\u2019evento.<\/p>\n

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Per informazioni e dettagli vi aspettiamo sul sito www.giugnoslow.it<\/a><\/p>\n

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