![\"\"](\"https:\/\/www.turismoitinerante.com\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/monti-iblei-2.jpg\")
<\/a><\/p>\nAl tramonto, con il silenzio interrotto solo dal suono di qualche cicala, ci accorgiamo che questo luogo continua a regalarci un\u2019atmosfera magica. Cos\u00ec scegliamo di pernottare a LE CASE DI SANT\u2019ANDREA, l\u2019agriturismo confinante con la Vern\u00e8ra. La mattina successiva, il risveglio ci riserva una magnifica sorpresa. Dalla terrazza davanti la nostra camera una vista mozzafiato su un paesaggio intatto: intorno a noi solo il verde dei boschi e degli ulivi a perdita d\u2019occhio per chilometri. A colazione ci accoglie la proprietaria Marzia che, tra una crostata homemade e un vassoio di frutta freschissima, ci svela che anche per lei questa \u00e8 sempre stata la sua vera oasi di pace.<\/p>\n
Salutiamo Marzia e proseguiamo il nostro percorso verso il borgo, per incontrarci con Pippo Formica, guida ambientalista escursionistica che ci porter\u00e0 alla scoperta delle antiche NEVIERE DI BUCCHERI e del centro storico di Buccheri. Durante l\u2019escursione Pippo ci coinvolge in racconti che spaziano tra storia, mito e leggenda, sempre attento a citare fonti e documenti. Con lui scopriamo la storia del duro lavoro dei nevaroli e del Principe Alliata il \u201cSignore della Neve\u201d, attraversando punti panoramici dai quali si pu\u00f2 ammirare la cima dell\u2019Etna e persino le coste della Calabria. Al rientro in paese il racconto continua mentre lo seguiamo tra chiese barocche, scalinate scenografiche, vicoli e cortiletti fino ai piedi dei ruderi del castello medioevale da cui si domina tutta la vallata.<\/p>\n
E\u2019 instancabile Pippo e conosce ogni minimo particolare di questo territorio cos\u00ec affascinante. Ma a noi \u00e8 venuto un certo languorino, gli chiediamo allora dove possiamo mangiare qualcosa di tipico. Cos\u00ec lui ci invita a pranzare nella sua trattoria, l\u2019Osteria \u2018U Locale. La gestisce insieme al fratello Sebastiano, che ama chiamarsi \u201cIl cuoco contadino\u201d. Qui il palato riscopre il gusto di sapori antichi, piatti semplici preparati con ingredienti genuini: verdure della loro campagna, carni e formaggi a km zero, olio e vino rosso degli Iblei.<\/p>\n
Nel pomeriggio decidiamo di visitare il vicino paese di FERLA. Ci hanno detto che qui gli abitanti hanno scelto lo \u201cslow living\u201d come stile di vita, fatto di attenzione per la natura, di benessere e di relazioni umane. E in effetti passeggiando tra le sue stradine, tra chiese, piazzette e vicoli, l\u2019aria che si respira nel borgo \u00e8 rilassante. Incontriamo Floriana che ci racconta che ogni anno in primavera a Ferla si svolge \u201cFerula\u201d il Festival del Benessere e in paese il pasticcere di nome Franco Emanuele ha inventato la granita all\u2019olio d\u2019oliva, sorprendendo tutti con un gusto tanto inedito quanto eccezionale. La curiosit\u00e0 \u00e8 troppa e non resta che assaggiarla\u2026<\/p>\n
L\u2019indomani mattina ci fermiamo a PARCALLARIO, un parco avventura immerso nei boschi vicino Buccheri. Ci avevano detto che era un\u2019esperienza da provare, ma mai avremmo pensato che ci saremmo divertiti cos\u00ec tanto. Guidati da uno staff gentilissimo e molto preparato ci siamo lanciati anche noi in percorsi sospesi su passerelle, teleferiche che scendono tra gli alberi, arrampicate e discese. L\u2019eccitazione e le risate dei bambini che incontravamo la dicevano tutta su quanto in questo parco \u00e8 davvero difficile annoiarsi. All\u2019Info Point del parco, Francesco e Salvina ci spiegano che qui tutti possono trovare il percorso adatto alle proprie capacit\u00e0 e che la linea vita continua, una bretella speciale a cui si \u00e8 sempre attaccati, garantisce una sicurezza al 100%. E dopo tante emozioni decidiamo di fermarci nel punto ristoro del parco, da dove proviene un invitante profumo di carne arrostita sulla brace.<\/p>\n Dopo pranzo, una meritata pennichella sotto gli alberi di Parcallario, poi il nostro cammino riprende in direzione MONTEROSSO ALMO. Qui ci accoglie Alessandro, appassionato giovane escursionista che ci guida alla scoperta di questo piccolo borgo ricco di tanti scorci suggestivi. Ci racconta che registi del calibro di Tornatore lo hanno scelto come set cinematografico del film \u201cL\u2019uomo delle stelle\u201d. E anche noi siamo affascinati dall\u2019atmosfera che si respira tra questi vicoli e che ci fa vivere un tuffo nel passato.<\/p>\n L\u2019indomani mattina ci alziamo di buon mattino direzione CHIARAMONTE GULFI. Abbiamo saputo che questo paese di poche migliaia di abitanti ha ben 10 musei da visitare. Qui Lucio e Elisa ci guidano tra reperti archeologici, mobili in stile liberty, antiche presse per la moliture, tovaglie ricamate del secolo scorso, uccelli imbalsamati, strumenti musicali provenienti dai cinque continenti, cimeli militari, presepi, paramenti e oggetti sacri, sculture in legno, quadri . E\u2019 tutto un aprire e chiudere di porte dietro le quali ci attendono la cultura e le tradizioni locali, custodite con amore e passione.<\/p>\n Li salutiamo ringrandoli e visto che si \u00e8 fatta l\u2019ora di pranzo, chiediamo in giro consigli per una sosta. Tutti ci indirizzano al RISTORANTE MAJORE, famoso per i suoi piatti tipici a base di carne di maiale e una certezza della tradizione culinaria di Chiaramonte Gulfi. Entriamo e gi\u00e0 ci accoglie un profumo invitante proveniente dalla cucina. Via il menu, ci lasciamo consigliare dal cameriere. Ottima scelta perch\u00e9 ci viene servito il cavallo di battaglia del ristorante, il risotto alla Majore, preparato con rag\u00f9 di maiale e condito con formaggio ragusano seguito da una costata di maiale ripiena, che racchiude in se tutto il sapore di questa terra cos\u00ec vera e genuina.<\/p>\n Nel pomeriggio scopriamo le altre bellezze di questa elegante cittadina passeggiando tra le sue strade, fino a raggiungere la villa comunale. Affacciati alla ringhiera del belvedere, l\u2019occhio si perde all\u2019infinito su una vista panoramica mozzafiato che va dall\u2019Etna fino al Golfo di Gela. E scopriamo perch\u00e9 Chiaramonte Gulfi \u00e8 chiamato \u201cIl Balcone di Sicilia\u201d.<\/p>\n Un ultimo inaspettato regalo di questo itinerario affascinante e suggestivo alla scoperta dei Monti Iblei e di una Sicilia ingiustamente chiamata \u2018minore\u2019.<\/p>\n Ringraziamo per la gentile collaborazione il Team Valdinoto e vi invitiamo a scoprire questo meraviglioso territorio cliccando qua: https:\/\/valdinoto.it\/<\/a><\/p>\n <\/p>\n Il presente articolo \u00e8 tratto dalla nostra rivista GRATUITA <\/strong>Turismo all\u2019Aria Aperta<\/a> di questo mese.<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n
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