![\"cipolla](\"https:\/\/www.turismoitinerante.com\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/cipolla-e-scalogno-3-1024x680.jpg\")
<\/p>\nA cavallo fra Emilia e Romagna, nell\u2019area compresa fra i comprensori di Imola (BO) e quello di Faenza (RA), c\u2019\u00e8 un territorio ricco di eccellenze gastronomiche. Nel mese di luglio ne verranno celebrate 2, nel corso di altrettanti eventi gustosi: dal 12 al 14 luglio a Medicina (BO) prender\u00e0 vita \u201cMedicipolla\u201d, mentre nei giorni a seguire, dal 25 al 28 luglio a Riolo Terme (RA) si celebrer\u00e0 la \u201cFiera dello Scalogno IGP di Romagna\u201d.<\/p>\n
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La XVIII\u00b0 edizione di \u201cMedicipolla\u201d<\/strong><\/span><\/p>\n Dal 12 al 14 luglio a Medicina si celebrer\u00e0 l\u2019\u201cAntica Fiera di luglio\u201d e la XVIII\u00b0 edizione di \u201cMedicipolla\u201d<\/strong>, un omaggio gustoso a sua Maest\u00e0 la Cipolla di Medicina, che per l\u2019occasione sar\u00e0 proposta in tutte le sue varianti e in numerosi men\u00f9 a tema dove si potr\u00e0 assaggiare pietanze come le cipolle ripiene al forno o caramellate, il fegato e il friggione alla medicinese. Nel corso dell\u2019evento, inoltre, ci saranno l\u2019esposizioni di macchine agricole d’epoca e moderne, spettacoli d’intrattenimento, mercatini e specialit\u00e0 gastronomiche da degustare.<\/p>\n Fra i tanti appuntamenti, due grandi chef Max Poggi e Fabrizio Gnugnoli incontrano la Regina di Medicina.<\/p>\n Nella zona tipica della Cipolla di Medicina sono coltivate diverse variet\u00e0 tutte riconducibili a tre grandi gruppi: Cipolla Dorata (ottima per risotti, soffritti, sughi, zuppe e da cuocere al forno), Cipolla Bianca (ottima per lessature, minestroni, frittate, salse e soffritti delicati), Cipolla Rossa (ottima cruda, da sola o in insalate, condimenti, contorni, brasati e spezzatini).<\/p>\n Per informazioni: Pro Loco Medicina tel. 051 857529 – http:\/\/www.amedicina.it\/<\/a> – http:\/\/www.prolocomedicina.it\/<\/a> – info@prolocomedicina.net<\/a><\/p>\n <\/p>\n La Fiera dello Scalogno IGP di Romagna<\/strong><\/span><\/p>\n Lo Scalogno IGP di Romagna, che non \u00e8 un aglio n\u00e9 una cipolla, \u00e8 un piccolo bulbo che appartiene sempre della famiglia delle Liliacee. Una prelibatezza enogastronomica tutta locale e assolutamente unica nel panorama nazionale. A Riolo Terme, cuore produttivo di questa meraviglia per il palato, dal 25 al 28 luglio si svolger\u00e0 la Fiera dello Scalogno IGP di Romagna<\/strong>. Nelle vie centrali del paese ci sar\u00e0 la mostra mercato dello Scalogno di Romagna dove, per tutte e quattro le giornate, saranno presenti i produttori di questa prelibatezza. I ristoratori del paese non mancheranno di proporre pietanze a base di Scalogno mentre al Parco Pertini ci sar\u00e0 lo stand gastronomico della Pro Loco tutto dedicato al piccolo bulbo, con ricchi men\u00f9 a tema. Si potranno assaggiare, tra le varie pietanze: riso allo Scalogno, tagliolini allo Scalogno, frittata allo Scalogno, arrosto aromatizzato allo Scalogno. E poi tutte le sere:musica, spettacoli e intrattenimento.<\/p>\n Da sempre coltivato in Romagna, la Pro Loco di Riolo Terme nel 1992 decise di organizzare una festa ad hoc per promuovere questo prodotto tipico della tradizione locale, che nel 1997 ha anche ottenuto il riconoscimento IGP (Indicazione Geografica Protetta).<\/p>\n Per informazioni: IAT Riolo Terme tel. 0546 71044 – http:\/\/www.rioloterme-proloco.it\/<\/a><\/p>\n Ringraziamo gli organizzatori e i loro fotografi per le immagini.<\/p>\n <\/p>\n![\"cipolla](\"https:\/\/www.turismoitinerante.com\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/cipolla-e-scalogno-5-1024x681.jpg\")
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