L\u2019azienda Poldo Service nasce come attivit\u00e0 specializzata nella progettazione e realizzazione di aree verdi, pubbliche e private.<\/p>\n
Con la passione e l\u2019amore per la natura e le piante, un ramo aziendale si \u00e8 specializzato nell\u2019olivicoltura, quindi al derivato del frutto dell\u2019olivo: l\u2019olio extravergine di oliva, per eccellenza il grasso migliore per la salute.<\/p>\n
Gli oli prodotti sono Blended e Monovarietali.<\/p>\n
Il blended \u00e8 un olio prodotto con l\u2019insieme di diverse variet\u00e0 di olive raccolte. In base alle caratteristiche richieste dal cliente riusciamo a produrre un blend \u201csu misura\u201d mescolando i vari monovarietali. Il risultato che si ottiene \u00e8 una tipologia di olio di ottima qualit\u00e0 ma con caratteristiche leggermente meno marcate.<\/p>\n
Il monovarietale \u00e8 l\u2019olio prodotto con un\u2019unica tipologia di oliva. Esistono molti tipi di oliva a seconda della loro origine e locazione geografica. Ogni variet\u00e0 sprigiona caratteristiche diverse in base alla tipologia dell\u2019impianto, all\u2019esposizione e alla locazione geografico-climatica. La raccolta deve essere pertanto molto accurata scegliendo il tempo idoneo di maturazione in base alla variet\u00e0. Il risultato che si ottiene \u00e8 una tipologia di olio che in base alla variet\u00e0 ha delle caratteristiche estreme.<\/p>\n
Nel nostro uliveto organizziamo, su prenotazione, passeggiate sensoriali dove faremo entrare in contatto i visitatori con gli alberi dai quali nascer\u00e0 il prodotto che produciamo. Si toccher\u00e0 con mano l\u2019essenza del nostro lavoro, con la passione che ci spinge a creare un prodotto sempre eccellente.<\/p>\n
Illustreremo le differenze tra le diverse variet\u00e0 di ulivi, come si potano e come ascoltarli per rispettare i loro bisogni. Risponderemo alle domande e faremo nascere la passione per l\u2019olivicoltura.<\/p>\n
Al termine della passeggiata si potranno assaggiare i nostri prodotti e capire, grazie alla tecnica dello strippaggio, quali sono le differenze gustative delle variet\u00e0 di ulivi del nostro campo.<\/p>\n
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