{"id":40349,"date":"2019-03-25T12:47:49","date_gmt":"2019-03-25T11:47:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.turismoitinerante.com\/site\/?p=40349"},"modified":"2019-11-11T11:03:33","modified_gmt":"2019-11-11T10:03:33","slug":"asparagi-vespaiolo-sapori-primavera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.turismoitinerante.com\/site\/asparagi-vespaiolo-sapori-primavera\/","title":{"rendered":"Asparagi & Vespaiolo, arriva la manifestazione dei sapori di primavera"},"content":{"rendered":"

Torna la primavera e torna Asparagi & Vespaiolo<\/strong>, la rassegna enogastronomica nata per promuovere l\u2019abbinamento tra il Vespaiolo, il vino autoctono di Breganze, e l\u2019Asparago Bianco di Bassano DOP. Arrivata quest\u2019anno alla sua 39\u1d43 edizione, la manifestazione viene organizzata grazie alla collaborazione tra il Consorzio di Tutela dei vini D.O.C Breganze, il Gruppo Ristoratori Bassanesi e il Consorzio per la Tutela dell’Asparago Bianco di Bassano DOP.<\/strong><\/p>\n

Otto serate di gala, cinque eventi speciali e 20 ristoranti in cui si potranno gustare i men\u00f9 ideati dai ristoratori a base di Asparago Bianco abbinati al Vespaiolo DOC, proposto nella versione ferma o spumantizzata. Dodici le cantine della Breganze D.O.C. che partecipano: Ca’ Biasi, Cantina Beato Bartolomeo Da Breganze, Col Dovigo, Io Mazzuccato, La Costa, Le Colline Di Vitacchio Gianpietro, Maculan, Miotti Firmino, Transit Farm, Vigneto Due Santi, Villa Angarano e Vitacchio Emilio.<\/p>\n

\"primavera<\/p>\n

La cena di Gala che inaugurer\u00e0 la manifestazione sar\u00e0 quella del 4 aprile all\u2019Albergo Ristorante Contarini e la rassegna continuer\u00e0 poi in altri ristoranti dell\u2019area bassanese: il 5 aprile a Villa Razzolini, l\u201911 aprile a La Rosina, il 18 aprile all\u2019Antica Trattoria all\u2019Alpino, il 9 e 10 maggio a Villa Ca\u2019 Sette, il 16 maggio a Ca\u2019 Nardello, il 22 maggio al Pioppeto e il 24 maggio al Milleluci.
\nSono previsti inoltre altri interessanti appuntamenti: gioved\u00ec 21 marzo alle ore 18.30 a Marostica il convegno Il nostro Asparago Bianco DOP, un\u2019eccellenza, presentazione della ricerca sulla storia, le caratteristiche e le peculiarit\u00e0 dell\u2019asparago bassanese sviluppata dall\u2019Universit\u00e0 di Padova in collaborazione con la Confraternita dell\u2019asparago. Mercoled\u00ec 17 aprile la sesta edizione di Asparago in Cantina, Cena di Gala in Cantina Maculan a Breganze (VI) dove saranno presenti i produttori soci del Consorzio che porteranno in degustazione tutti i vini coinvolti nella rassegna. Venerd\u00ec 22 aprile a Bassano la Mostra Concorso dell\u2019Asparago Bianco di Bassano DOP con il Consorzio di Tutela dell\u2019Asparago Bianco di Bassano DOP. Alle ore 17.00 il Gruppo Ristoratori Bassanesi offrir\u00e0 un assaggio di risotto agli asparagi a tutti i presenti. Luned\u00ec 13 maggio si svolger\u00e0 la Finale dell\u20198\u00b0 Concorso Regionale Giovani Ricette che vede sfidarsi le migliori scuole alberghiere del Veneto.<\/p>\n

Per tutta la durata della rassegna Asparagi & Vespaiolo nei ristoranti aderenti sar\u00e0 possibile assaggiare un menu degustazione a base di asparagi che cambier\u00e0 periodicamente.<\/p>\n

\"primavera\"<\/p>\n

La DOC Breganze<\/strong>
\nIl Consorzio di Tutela Vini DOC Breganze, nato nel 1982 da cinque produttori, associa oggi diciassette soci vinificatori. La zona di pertinenza \u00e8 quella della Pedemontana Vicentina, da sempre terra di grande tradizione viticola, che dal 1969 si fregia della Denominazione di Origine Controllata Breganze, la prima del vicentino. Essa comprende i rilievi collinari e l\u2019immediata pianura compresi tra le vallate dei fiumi Astico e Brenta; di quest’area Breganze \u00e8 quasi il centro geografico, mentre gli altri capisaldi sono ad Ovest Thiene e ad Est Bassano del Grappa.
\nDal punto di vista enologico, la D.O.C. Breganze raggruppa quindici tipologie di vini: Bianco, Tai, Vespaiolo, Vespaiolo Spumante, Pinot Grigio, Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon, Rosso, Merlot, Cabernet, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero, Marzemino e Torcolato, sicuramente il pi\u00f9 famoso e rappresentativo della denominazione.<\/p>\n

Per la lista completa dei ristoranti partecipanti e per informazioni o prenotazioni \u00e8 possibile contattare il Gruppo Ristoratori Bassanesi a info@ascom.bassano.vi.it<\/a> o telefonando allo 0424-523108.<\/p>\n

Per altre info: http:\/\/www.breganzedoc.it\/<\/a><\/p>\n

Ringraziamo gli organizzatori e i loro fotografi per le immagini.
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