Chef stellati, pasticceri internazionali, operatori del settore agroalimentare e ristorativo, produttori da tutta Italia e Malta, e non solo, l\u2019arena del \u201cSUDrink -bar show\u201d con bartender campioni del mondo.<\/p>\n
Sono questi alcuni degli stuzzicanti ingredienti che condiranno il Cooking Fest, il primo salone di riferimento del Sud Italia, dell\u2019enogastronomia e delle tecnologie per la cucina, dedicato alle eccellenze del settore food, beverage, contract, retail e technology, che si terr\u00e0 dal prossimo 30 marzo al 2 aprile all\u2019interno del centro fieristico le Ciminiere di Catania.<\/p>\n
Ricerca e sperimentazione saranno i due obiettivi del salone che si prepara ad essere punto di riferimento per i professionisti della ristorazione e gli appassionati di cucina che, per 4 giorni \u201cgolosi\u201d, potranno confrontarsi sulle ultime tendenze del settore alimentare.<\/p>\n
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Una passerella di piatti gourmet, per lanciare nuove proposte e tendenze di gusto, creative ed innovative che rappresentano i nuovi trends della tavola.<\/p>\n
Una vetrina unica nel suo genere in cui il mondo del food and wine di qualit\u00e0 sar\u00e0 in scena con degustazioni, seminari, momenti di approfondimento e tanti produttori da incontrare. Ristoratori, panificatori, macellai, sommelier, barman e associazioni di categoria si metteranno in gioco percorrendo il filone dell\u2019avanguardia, della ricerca e della sperimentazione del settore.<\/p>\n
A dare un valore aggiunto alla manifestazione il 30\u00b0 congresso della \u201cFic- Federazione italiana cuochi\u201d, un grande evento che sar\u00e0 condiviso con tutti i territori delle varie regioni d\u2019Italia, accolti calorosamente dalla citt\u00e0 di Catania, che offrir\u00e0 tre giorni memorabili a tutti i partecipanti. Il Congresso il cui tema sar\u00e0 \u201cGusto in scena\u201d, per la terza volta ritorna in Sicilia, la sua prima volta \u00e8 stata nel lontano 1979, la seconda nel 2002. A distanza di 17 anni si riunisce nell\u2019isola la grande famiglia dei cuochi. LA FIC che conta oltre 18 mila iscritti tra cuochi professionisti, chef patron, docenti e allievi degli istituti professionali alberghieri, riunisce 93 associazioni provinciali e territoriali, 20 unioni regionali e pi\u00f9 di 11 delegazioni estere.<\/p>\n
Un programma ricco di short & long conference, interventi di giornalisti e opinion leader fashion tour con degustazioni tematiche e incontri con aziende e produttori di eccellenze.<\/p>\n
Ma non solo, ci sar\u00e0 spazio anche per il Wine Bar, con le migliori etichette vitivinicole proposte da AIS Sicilia in abbinamento ai piatti realizzati dai Cuochi FIC, Info Idee, con aree tematiche dedicate al mondo del lavoro e delle malattie professionali, al futuro della ristorazione e alla cucina italiana all\u2019estero.<\/p>\n
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Cooking fest si preannuncia dunque come il salone driver delle nuove tendenze business, per operatori di settore, produttori, compratori e investitori, ma soprattutto sar\u00e0 il contenitore privilegiato per il pubblico dei food lovers, termometro immediato dell\u2019esigenze del mercato, sempre pi\u00f9 attento a cogliere e ricercare la qualit\u00e0 dei prodotti e comprendere le nuove tendenze.<\/p>\n
Una location strategica, quella delle Ciminiere, a pochi passi dall\u2019asse dei servizi porto, aeroporto e centro citt\u00e0, con una fermata dedicata che consentir\u00e0 di avere un maggiore afflusso di visitatori, che potranno raggiungere facilmente il salone, contribuendo in maniera positiva allo sviluppo delle nuove campagne commerciali.<\/p>\n
Incontri Btob tra associati, investitori, buyers, istituzioni e mondo delle imprese per promuovere i loro brand in una dimensione globale, allo scopo di garantire un diretto contatto con i nuovi mercati, sviluppare le reti commerciali, incrementare la Brand Awareness nei confronti di un pubblico altamente profilato, creare Networking e vivere un reale momento di confronto tra domanda ed offerta.<\/p>\n
Un percorso di puro piacere che consentir\u00e0 una grande flessibilit\u00e0 espositiva, una vera e propria \u201csense exeperience\u201d, luogo di ispirazione per capire i nuovi significati, percorsi e dimensioni del cooking business.<\/p>\n
Durante i 4 giorni inoltre per i visitatori nella tecnologica \u201cArea Eventi \u2013 Le aziende in padella\u201d, si terranno workshop, corsi di degustazione, cooking show, concorsi e laboratori tematici, tenuti da un parterre di relatori d\u2019eccellenza che illustreranno strategie, news e curiosit\u00e0 del settore. Sar\u00e0 anche possibile conseguire crediti formativi.<\/p>\n
Il tutto condito dalle gare di gusto per professionisti che tra effetti speciali, piatti creativi e magnetiche scenografie, saranno sottoposti al giudizio di Chef e maestri di caratura internazionale.<\/p>\n
Attesissimo anche l\u2019appuntamento con \u201cCibo Nostrum 2019\u201d che nell\u2019occasione speciale del 30\u00b0 congresso della Fic si sposter\u00e0 nella citt\u00e0 di Catania. Il 31 marzo nella cornice della villa Bellini, tra fontane settecentesche, sculture dedicate e viali storici immersi nel verde, centinaia di cuochi provenienti da tutte le parti d\u2019Italia e dall\u2019estero, si esibiranno per beneficenza secondo una tradizione assodata, \u201cla cucina per solidariet\u00e0\u201d.<\/p>\n
Ma non solo sul palco del teatro Bellini si svolger\u00e0 una serata all\u2019insegna dell\u2019alta pasticceria siciliana con i pi\u00f9 rinomati chef p\u00e2tissier e della lirica con l\u2019esecuzione delle pi\u00f9 famose aree d\u2019opera, tra cui quelle del cigno catenese Vincenzo Bellini.<\/p>\n
Un momento significativo per il capoluogo etneo le cui ricadute economiche saranno di grande valenza nel settore congressuale e fieristico, permettendo di creare un significativo indotto turistico, favorendo lo sviluppo economico del territorio.<\/p>\n
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SUDRINK BAR SHOW<\/strong><\/p>\n Riflettori puntati anche sul settore del beverage all\u2019interno del Cooking fest, con la superlativa arena del \u201cSUDrink \u2013 bar show\u201d, il salone dentro il salone, un expo aperto al settore dei professionisti HO.RE.CA. e SUPER HO.RE.CA., dedicato alle aziende alberghiere, di ristorazione, bar e Catering ma anche a semplici curiosi attirati dal mondo del bar.<\/p>\n Un grande evento strettamente legato al mercato moderno del beverage che per 4 giorni avr\u00e0 come obiettivo, quello di unire la rappresentanza della distillazione nazionale con l\u2019evoluzione dei locali e dei trend di consumo.<\/p>\n Cuore pulsante del \u201cSuDrink – bar show\u201d sar\u00e0 la \u201cTasting Room\u201d, l\u2019area che accoglier\u00e0 un percorso fatto di distillerie, brand, importatori e distributori. Non solo degustazioni al banco, ma anche tasting guidati da master distiller e brand ambassador delle pi\u00f9 rinomate marche del beverage internazionale, che racconteranno culture, storie e tradizioni di territori e prodotti.<\/p>\n <\/p>\n Ad arricchire e rendere ancora pi\u00f9 stimolante la manifestazione sar\u00e0 il Fuori Salone, un viaggio serale tra i migliori locali catanesi che, con un programma ricchissimo di eventi, porter\u00e0 migliaia di visitatori e turisti alla scoperta dei cocktail pi\u00f9 gustosi del capoluogo etneo in un vero e proprio tour tra le bellezze del centro storico della citt\u00e0.<\/p>\n Info: https:\/\/www.facebook.com\/Cookingfestivalcatania\/<\/a><\/p>\n