![\"tartufo](\"https:\/\/www.turismoitinerante.com\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/tartufo-19.jpg\")
<\/p>\nSan Giovanni d\u2019Asso (Montalcino) dedica il weekend del 23 e 24 marzo alla festa del \u201cTartufo Marzuolo delle Crete Senesi\u201d, giunta alla 17\u00aa edizione.<\/p>\n
Il Tartufo Marzuolo \u00e8 considerato meno pregiato del pi\u00f9 famoso \u201cbianco\u201d che si raccoglie nei mesi invernali, ma al di l\u00e0 del prezzo sensibilmente pi\u00f9 basso, ha alcune peculiarit\u00e0 che lo rendono molto apprezzato. Il suo aroma \u00e8 pi\u00f9 forte e resta pi\u00f9 presente sulle pietanze rispetto al bianco, con sfumature piccanti e agliate. Come il pi\u00f9 famoso bianco, in cucina non ama le cotture ed \u00e8 perfetto per i piatti di carne, uova al tegamino, bruschette, anche per classici tagliolini.<\/p>\n
\u201cL\u2019annata 2019 del Tartufo Marzuolo \u2013 spiega Paolo Valdambrini \u2013 presidente dell\u2019Associazione Tartufai Senesi \u2013 \u00e8 molto particolare. L\u2019assenza di piogge nel nostro territorio fina dalle prime settimane di febbraio, ha ridotto la quantit\u00e0 ma ha reso ottima la qualit\u00e0 dei prodotti. Non sono abbondanti ma veramente buoni e questo ha fatto salire un po\u2019 i prezzi che si attestano fra i 400-500 euro al chilogrammo\u201d.<\/p>\n
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Molti gli appuntamenti organizzati dalla Proloco di San Giovanni d’Asso e dall’Associazione Tartufai Senesi in collaborazione con il Comune di Montalcino, dedicati al Tartufo Marzuolo<\/strong> come apertura della stagione dedicata al prezioso fungo ipogeo che poi trover\u00e0 il suo clou nei week end centrali di novembre con la mostra mercato dedicata al \u201cDiamante Bianco\u201d.<\/p>\n Nei giorni della festa saranno possibili degustazioni guidate del Tartufo Marzuolo delle Crete Senesi in abbinamento ad altri prodotti di eccellenza, simulazioni di cerca del tartufo e molto altro. Sar\u00e0 inoltre possibile acquistare il Tartufo Marzuolo<\/strong> fresco presso i punti vendita dell’Associazione Tartufai senesi e gustare piatti a base di tartufo fresco negli stand della Pro loco di San Giovanni d’Asso, oltre che nei ristoranti del paese.<\/p>\n <\/p>\n IL PROGRAMMA COMPLETO<\/span> SABATO 23 MARZO 2019<\/strong><\/p>\n Ore 20,00<\/strong> \u201cMarzuolo\u2026..Improvvisando\u201d Cena presso la Proloco di San Giovanni d\u2019Asso a base di Tartufo Marzuolo e i prodotti del distretto rurale di Montalcino. Durante la cena lo spettacolo \u201cStorie Di G&G: sogni a orecchie aperte\u201d.<\/p>\n DOMENICA 24 MARZO 2019<\/strong><\/p>\n Dalla mattina: <\/strong>Mercatino dei prodotti agricoli, biologici ed artigianali e vendita del Tartufo Marzuolo fresco<\/p>\n Ore 9<\/strong> Escursione MTB Bike \u2013 Gravel: Le pi\u00f9 belle strade bianche delle Crete (35 km difficolt\u00e0 media)<\/p>\n Ore 10,45<\/strong> Tartufaio per un giorno: cerca del tartufo in tartufaia. Su prenotazione, a pagamento. Punto di ritrovo P.za Gramsci.<\/p>\n Ore 11<\/strong> Cerca delle erbe spontanee e laboratorio di trasformazione delle piante officinali. A cura di Claudia Renzi \u2013 Granosalis. Su prenotazione (Gratuito). Punto di ritrovo P.za Gramsci.<\/p>\n Ore 12<\/strong> Apertura Stand-ristorazione della Proloco (piatti al tartufo e non)<\/p>\n Ore 14.30 <\/strong>Spettacolo itinerante: Ciaccia Banda Street Band<\/p>\n Ore 15 <\/strong>Tartufaio per un giorno all\u2019Orto di Sesto: dimostrazione<\/p>\n Ore 15.15 <\/strong>Castello: Presentazione del Concorso \u2013 Realizzazione del bozzetto per l\u2019immagine grafica che rappresenter\u00e0 la Mostra Mercato delTartufo Bianco delle Crete Senesi 2019 e la Mostra Mercato del Tartufo Marzuolo delle Crete Senesi 2020.<\/p>\n Ore 15,45 <\/strong>Castello: Presentazione dei nuovi completi della Tenuta Ciacci Piccolomini appositamente studiati per l\u2019anatomia femminile di Lady Bike.<\/p>\n Ore 16 <\/strong>Museo del Tartufo: \u201cUn soffio di farina\u201d\u2013 Incontro con il Mulino Val d\u2019Orcia, farine a confronto. A seguire laboratorio \u201cMani in pasta\u201d \u2013 Su prenotazione (Gratuito)<\/p>\n Ore 17,15<\/strong> Castello: Analisi Sensoriale del tartufo e Degustazione guidata vinsanto, ricotta, cioccolato fondente e Tartufo Marzuolo(Gratuito).<\/p>\n Dalle ore 19,30 <\/strong>Stand-ristorazione Proloco (piatti al tartufo e non).<\/p>\n Durante tutta la giornata: <\/strong>Mostra fotografica \u201cPastori in Sardegna\u201d, dedicata alla storia e alla cultura della pastorizia sarda, Museo delTartufo OpenDay: ingresso ad offerta libera<\/p>\n Info e prenotazioni<\/strong><\/p>\n www.mostradeltartufobianco.it<\/a> FB : Mostra Mercato del Tartufo Bianco San Giovanni d’Asso<\/a> -Si<\/p>\n Ringraziamo gli organizzatori e i loro fotografi per le immagini.<\/a><\/p>\n
\n<\/strong><\/p>\n![\"tartufo](\"https:\/\/www.turismoitinerante.com\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/tartufo-3-1024x682.jpg\")
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