{"id":40179,"date":"2019-03-12T12:13:11","date_gmt":"2019-03-12T11:13:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.turismoitinerante.com\/site\/?p=40179"},"modified":"2019-11-11T17:20:45","modified_gmt":"2019-11-11T16:20:45","slug":"vinifera-2019-salone-dei-vini-artigianali","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.turismoitinerante.com\/site\/vinifera-2019-salone-dei-vini-artigianali\/","title":{"rendered":"Vinifera 2019: in Trentino il salone dei vini artigianali dell\u2019arco alpino"},"content":{"rendered":"

Alla Fiera di Trento procedono spediti i preparativi per Vinifera 2019<\/strong>, la due giorni dedicata ai vini artigianali dell\u2019Arco Alpino, in programma sabato 23 e domenica 24 marzo<\/strong>.<\/p>\n

Diversi momenti di approfondimento, incontri e degustazioni arricchiranno il programma del Salone Vinifera in Fiera, che vi presentiamo nei dettagli.<\/p>\n

\"vinifera<\/p>\n

Sabato 23 marzo<\/strong> alle ore 12.00 Gianpaolo Giacobbo guider\u00e0 l\u2019analisi sensoriale di sei vini alpini rifermentati in bottiglia. Alle 14.30 Claudio Moser e Marco Stefanini della Fondazione Edmund Mach condurranno Potenzialit\u00e0 e limiti dei vitigni resistenti, un doppio appuntamento con sguardo sul futuro della viticoltura europea. Alle 15.30 Matteo Gallello di Porthos edizioni presenter\u00e0 il saggio Il vino capovolto, scritto dal professor Jacky Rigaux e dal giornalista e scrittore Sandro Sangiorgi. La tematica della \u201cdegustazione geosensoriale\u201d affrontata nel volume sar\u00e0 approcciata in chiave pratica con l\u2019assaggio di quattro etichette. Alle 16.00 Alessia Morabito e Vea Carpi terranno un workshop sulle tecniche e gli strumenti adatti a fermentare le verdure in casa, con alcuni esempi di preparazioni gourmet.<\/p>\n

Domenica 24<\/strong> il primo appuntamento della giornata sar\u00e0 alle ore 12.00 con una degustazione guidata da Francesco Gubert e Michele Girelli, ALTrA QUOTA: formaggi d\u2019alpeggio e vini di montagna che accoster\u00e0 formaggi realizzati secondo una tradizione antica, che accomuna i territori dell\u2019Arco Alpino, a vini prodotti in altitudine. Alle 14.30 ci si potr\u00e0 immergere nel futuro del sistema vitivinicolo del Trentino Alto-Adige attraverso lo sguardo dei giovani vignaioli e l\u2019assaggio dei loro vini. Alle 15.30 una verticale di Perciso, il vino che nasce da un vigneto piantato a inizio \u2018900 e composto da 727 ceppi di Lambrusco a foglia larga, riscoperto e conservato dal gruppo di vignaioli I Dolomitici.<\/p>\n

La consegna del premio La Picca d\u2019oro, assegnato al Vignaiolo di Vinifera 2019 sulla base delle preferenze del pubblico partecipante, segner\u00e0 la chiusura della seconda edizione del salone.<\/p>\n

Per tutte le informazioni relative a orari, luoghi, prenotazioni e prezzi degli eventi in programma per il forum e il salone Vinifera invitiamo a consultare il sito www.viniferaforum.it\/vinifera\/vinifera-2019<\/a><\/p>\n

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Info in breve | VINIFERA 2019<\/strong><\/p>\n

Quando: sabato 23 e domenica 24 marzo 2019<\/p>\n

Dove: Trento Fiere – Via di Briamasco, 2 Trento<\/p>\n

Orario di apertura al pubblico: dalle 11.00 alle 19.00<\/p>\n

Ingresso al Salone: il calice al prezzo di 15 euro da accesso al percorso di degustazione libera tra i banchi degli oltre 60 vignaioli presenti a Vinifera. Il calice \u00e8 acquistabile in prevendita, al prezzo ridotto di 13 euro, fino a 28 febbraio 2019<\/p>\n

Riduzioni: per i Soci AIS, ONAV, FIS, FISAR, Slow Food che mostrano la tessera all\u2019ingresso \u00e8 previsto lo sconto sull\u2019acquisto del calice a 12 euro anzich\u00e9 15<\/p>\n

Ringraziamo gli organizzatori e i loro fotografi per le immagini.<\/p>\n

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