{"id":38180,"date":"2018-10-01T11:31:07","date_gmt":"2018-10-01T10:31:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.turismoitinerante.com\/site\/?p=38180"},"modified":"2018-10-01T11:31:07","modified_gmt":"2018-10-01T10:31:07","slug":"cori-manifestazione-gastronomica-prosciutto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.turismoitinerante.com\/site\/cori-manifestazione-gastronomica-prosciutto\/","title":{"rendered":"A Cori (LT) si avvicina una grande manifestazione gastronomica con protagonista il prosciutto"},"content":{"rendered":"<p>Una Sagra del Prosciutto cotto al vino bianco di Cori (LT). \u00c8 la nuova manifestazione dedicata ad una eccellenza esclusiva della tradizione contadina corese, che l\u2019Amministrazione comunale intende realizzare in autunno. Il progetto elaborato dall\u2019Assessorato all\u2019Agricoltura e dal SUAA \u2013 Sportello Unico per le Attivit\u00e0 Agricole &#8211; dell\u2019ente lepino \u00e8 stato approvato in questi giorni dalla Giunta Municipale in risposta all\u2019avviso pubblico dell\u2019Arsial per l\u2019erogazione di sovvenzioni in favore dell\u2019agroalimentare del Lazio.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter  wp-image-38183\" src=\"https:\/\/www.turismoitinerante.com\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Prosciutto-cotto-al-vino-bianco-di-Cori-2.jpg\" alt=\"prosciutto\" width=\"709\" height=\"532\" srcset=\"https:\/\/www.turismoitinerante.com\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Prosciutto-cotto-al-vino-bianco-di-Cori-2.jpg 599w, https:\/\/www.turismoitinerante.com\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Prosciutto-cotto-al-vino-bianco-di-Cori-2-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 709px) 100vw, 709px\" \/><\/p>\n<p>La prima edizione si svolger\u00e0 nella Piazza Signina del Comune di Cori il 13 e 14 Ottobre 2018, per poi ripetersi con cadenza annuale. Il protagonista dell\u2019iniziativa \u2013 sostenibile, perch\u00e9 aderente alla campagna Plastic Free &#8211; \u00e8 un prodotto dal gusto unico, frutto di un peculiare processo di trasformazione, le cui testimonianze risalgono agli inizi del Novecento, in origine conosciuto come Prosciutto della Madonna, perch\u00e9 particolarmente venduto nella seconda domenica di Maggio in occasione dei festeggiamenti in onore della Madonna del Soccorso.<\/p>\n<p>Gli Stand e le degustazioni saranno allestiti e preparate dai produttori locali, che nei mesi scorsi hanno ricevuto la Denominazione Comunale (De.Co.), con la collaborazione dei ristoratori e delle cantine vinicole, e la partecipazione degli studenti dell\u2019indirizzo alberghiero dell\u2019IIS San Benedetto di Latina. Una giuria qualificata decreter\u00e0 e premier\u00e0 i vincitori del Concorso indetto per la creazione di piatti\/abbinamenti originali, che comporranno un ricettario stampato e diffuso anche in forma digitale.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter  wp-image-38184\" src=\"https:\/\/www.turismoitinerante.com\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/centro-storico-3.jpg\" alt=\"prosciutto\" width=\"754\" height=\"565\" srcset=\"https:\/\/www.turismoitinerante.com\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/centro-storico-3.jpg 567w, https:\/\/www.turismoitinerante.com\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/centro-storico-3-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 754px) 100vw, 754px\" \/><\/p>\n<p>\u201cDa tempo siamo impegnati nella promozione e valorizzazione di questa nostra tipicit\u00e0 culinaria, in stretta sinergia con la filiera del territorio \u2013 spiegano il Sindaco Mauro De Lillis e l\u2019Assessore al ramo Simonetta Imperia, che aggiungono \u2013 dopo averne assicurato la specificit\u00e0 e riconoscibilit\u00e0 con la De.Co. e il disciplinare di produzione, ora puntiamo a farla conoscere alla pi\u00f9 amplia platea possibile dei consumatori e degli operatori gastronomici, sia al naturale che come ingrediente\u201d.<\/p>\n<p>Per altre notizie sul Comune di Cori: <a href=\"http:\/\/www.scoprirecori.it\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">http:\/\/www.scoprirecori.it\/<\/a><\/p>\n<div class=\"7863122cad8776726ec303240ed69aa5\" data-index=\"4\" style=\"float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;\">\n<script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\r\n<!-- 728x90, creato 23\/02\/11 -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:inline-block;width:728px;height:90px\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-5798583071070083\"\r\n     data-ad-slot=\"5935394872\"><\/ins>\r\n<script>\r\n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script>\n<\/div>\n\n<div style=\"font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;\"><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una Sagra del Prosciutto cotto al vino bianco di Cori (LT). \u00c8 la nuova manifestazione dedicata ad una eccellenza esclusiva della tradizione contadina corese, che l\u2019Amministrazione comunale intende realizzare in autunno. 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