{"id":38048,"date":"2018-09-19T10:33:58","date_gmt":"2018-09-19T09:33:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.turismoitinerante.com\/site\/?p=38048"},"modified":"2018-09-19T10:33:58","modified_gmt":"2018-09-19T09:33:58","slug":"amiatautunno-viaggio-tra-gusto-e-tradizione-in-una-toscana-ancora-tutta-da-scoprire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.turismoitinerante.com\/site\/amiatautunno-viaggio-tra-gusto-e-tradizione-in-una-toscana-ancora-tutta-da-scoprire\/","title":{"rendered":"#AmiatAutunno: viaggio tra gusto e tradizione in una Toscana ancora tutta da scoprire"},"content":{"rendered":"

Amiata, montagna che \u00e8 madre e che nutre e che racconta una Toscana ancora tutta da scoprire: nasce dalla voglia di presentare i saperi antichi e i sapori inconfondibili che rendono unica questa terra, #AmiatAutunno<\/strong> la rassegna di appuntamenti dedicata ai prodotti tipici del Monte Amiata che attorno ai piaceri del palato riunisce ben otto comuni: Abbadia San Salvatore, Arcidosso, Castel del Piano, Castell\u2019Azzara, Castiglion d\u2019Orcia, Piancastagnaio, Roccalbegna e Santa Fiora.
\nCastagne, funghi, vino, olio sono il fil rouge di #AmiatAutunno<\/strong>, un calendario di feste popolari che per tre mesi illuminano i borghi amiatini. Da settembre a novembre gusto e tradizione si intrecciano e, ogni fine settimana, piccoli paesi ancora a misura d\u2019uomo aprono le loro porte e invitano a scoprire uno stile di vita che fa dell\u2019autenticit\u00e0 la sola parola d\u2019ordine. Ovunque si condividono piatti prelibati. Si celebrano cos\u00ec la natura e i frutti che dona questa terra vulcanica, non sempre facile da lavorare, di cui l\u2019uomo continua a prendersi cura con rinnovato amore e sapienza antica.<\/p>\n

\"#amiatautunno\"<\/p>\n

L\u2019olio \u00e8 il primo prodotto protagonista nel fine settimana del 29-30 settembre quando Montegiovi (comune di Castel del Piano) propone la \u201c45ma edizione della Sagra della Bruschetta e dell\u2019olio nuovo\u201d. Qui l\u2019olivo ha trovato il suo ambiente ideale con una cultivar autoctona, l\u2019Olivastra Seggianese. La visita ad uno dei frantoi tra Montegiovi e Montenero \u00e8 obbligatoria cos\u00ec come la degustazione del \u201cMontecucco DOCG\u201d, vino a base di Sangiovese, il re dei vitigni di questo fazzoletto di Toscana, che qui si fa riconoscere per le caratteristiche vulcaniche dei terreni che regalano mineralit\u00e0, sapidit\u00e0 ed eleganza.<\/p>\n

Il calendario di #AmiatAutunno<\/strong> si sposta poi a Bagnolo (comune di Santa Fiora) dove nei fine settimana del 6-7 e del 13-14 ottobre si organizza la Sagra del fungo amiatino.<\/p>\n

In festa anche il borgo medioevale di Abbadia San Salvatore dove il 12-13-14 e il 19-20-21 ottobre si rinnova la \u201cFesta d\u2019Autunno\u201d. Protagonista principale la castagna, prodotto che da sempre riempie le madie con la sua preziosa farina, con la quale spesso si \u00e8 riusciti a sostituire il pane in una terra non abbondante di grano. Mentre si cuociono caldarroste degustazioni, musica, mercatini e spettacoli rendono unica l\u2019atmosfera nel borgo medioevale.<\/p>\n

#AmiatAutunno prosegue poi con la \u201cSagra del Fungo\u201d a Vivo d\u2019Orcia (comune di Castiglione d\u2019Orcia) nelle giornate del 14 e 20-21 ottobre. Qui a farla da padrone sono le pietanze a base di funghi e tra una degustazione e l\u2019altra si snoda un fitto calendario di spettacoli che culmina nel curioso e divertente Palio del Boscaiolo (21 ottobre).<\/p>\n

\"#amiatautunno\"<\/p>\n

Il 20-21 ottobre nella frazione di Cana (comune di Roccalbegna) si festeggia la \u201cBiondina\u201d: cos\u00ec \u00e8 chiamata la caldarrosta, alludendo al colore che assume dopo essere stata cotta nei tipici bracieri. Ma non solo le castagne saranno protagoniste di questa due giorni durante i quali si potranno degustare i piatti della tradizione come la polenta di castagne con ricotta, la zuppa di funghi, i biscotti salati, il castagnaccio. Inoltre saranno aperte le \u201cfrasche\u201d, ovvero le cantine del paese dove si potranno degustare vini locali.<\/p>\n

\u201cCastagna in Festa\u201d anche ad Arcidosso dove per due fine settimana (19-20-21 e 26-27-28 ottobre) si celebra il frutto a cui si sono legate le sorti di tante donne e uomini dell\u2019Amiata. Una festa fatta dalla gente: sono tante le associazioni di volontariato del territorio che collaborano alla buona riuscita, allestendo stand con prodotti a base di castagne e birra di castagne. Sono aperte anche le cantine nel centro storico mentre un ricco programma di spettacoli e concerti anima il paese dove si svolgono originali mercatini dell\u2019artigianato e antiquariato.<\/p>\n

Il 28 ottobre riflettori accesi su Campiglia d\u2019Orcia (comune di Castiglione d\u2019Orcia) per la \u201cFesta del Marrone\u201d che unisce gusto a folklore. Si gustano i piatti della tradizione e soprattutto, i marroni preparati in ogni modo. Intanto i tre Rioni in cui \u00e8 suddiviso il paese danno vita alla festa. Le strade e le viuzze si riempiono di scenografie dove personaggi in costume raccontano di antiche leggende o cantano stornelli. La storia torna a vivere.<\/p>\n

Il 20 e il 21 ottobre, #AmiatAutunno<\/strong> si sposta a Santa Fiora con la \u201cSagra del Marrone Santafiorese\u201d dedicata ancora una volta alla pregiatissima castagna del Monte Amiata. Due giorni di degustazioni di piatti a base di castagne, visite guidate nei boschi di Santa Fiora e nei seccatoi, i luoghi tradizionali della lavorazione dei marroni.<\/p>\n

Nato per celebrare la fine del raccolto della castagna e l\u2019inizio della stagione invernale, dal 30 ottobre al 4 novembre a Piancastagnaio \u00e8 tempo di Crastatone. Il termine Crastatone deriva dal verbo dialettale \u201ccrastare\u201d, ovvero l\u2019atto di tagliare la castagna prima di metterla sul fuoco, da qui la \u201ccrastata\u201d (caldarrosta). I chiassi delle Contrade diventano percorsi tutto da scoprire: l\u2019aria profuma di caldarroste e legna bruciata mentre cantine e locande offrono men\u00f9 tipici conquistando i visitatori con specialit\u00e0 a base di castagne, monne, brodolose, vecchiarelle e suggioli. Mostre d\u2019arte, mercatini, musica e visite guidate arricchiscono la manifestazione.<\/p>\n

\"#amiatautunno\"<\/p>\n

Sabato 3 novembre il borgo di Castell’Azzara si tuffa nella tradizione con \u201cZucche in festa\u201d appuntamento che racconta un\u2019antica usanza toscana. Organizzata dall\u2019Associazione Pro Loco, dagli Amici dell\u2019Orso, con il patrocinio del Comune di Castell’Azzara \u00e8 questa la festa delle \u201cmorti secche\u201d ovvero delle zucche svuotate e trasformate in teschi da illuminare con una candela. Nulla a che fare con Halloween: questa usanza accompagnava l\u2019autunno, quando le zucche ormai mature, in compagnia delle pannocchie di granturco con cui avevano condiviso il terreno di semina, arrivavano nelle case dei contadini per essere usate come alimento per uomini e maiali. Un raccolto celebrato da queste sculture rurali che giocando a raffigurare la morte, si proponevano come oggetti portatori di luce e quindi di vita. E cos\u00ec, per una sera, le suggestive vie del borgo storico di Castell’Azzara vengono rischiarate da giocose lanterne mentre si delizia il palato dei visitatori con men\u00f9 a base di zucca (da non perdere i tortelli di zucca al tartufo, le carni di maiale ed i dolci), tra musica e attrazioni.<\/p>\n

Per informazioni: www.amiatautunno.it<\/strong><\/a>.<\/p>\n

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