{"id":37162,"date":"2018-06-21T11:07:06","date_gmt":"2018-06-21T10:07:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.turismoitinerante.com\/site\/?p=37162"},"modified":"2019-11-07T12:54:44","modified_gmt":"2019-11-07T11:54:44","slug":"birre-in-abbazia-23-24-giugno-a-san-martino-delle-scale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.turismoitinerante.com\/site\/birre-in-abbazia-23-24-giugno-a-san-martino-delle-scale\/","title":{"rendered":"Birre in Abbazia 23\/24 giugno a San Martino delle Scale"},"content":{"rendered":"

\u201cBirre in Abbazia\u201d: motivazioni<\/strong><\/p>\n

Perch\u00e9 una Rassegna delle birre artigianali in abbazia? La presenza sul mercato dell\u2019unica birra di abbazia della Sicilia e anzi di tutto il Sud Italia (conosciuta anche con il nome di Birra di San Martino), ha fatto nascere rapporti di amicizia tra alcuni micro birrifici, l\u2019associazione, la comunit\u00e0 monastica e, di conseguenza, il territorio di San Martino.<\/p>\n

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La rassegna, pertanto, vuole mantenere e alimentare questi preziosi rapporti tra i micro birrifici e l’abbazia.<\/p>\n

I micro birrifici siciliani che aderiranno all\u2019iniziativa racconteranno la loro storia e si potranno intrattenere con i consumatori-fans delle loro birre discutendo delle caratteristiche delle loro birre.<\/p>\n

La birra \u00e8 una bevanda che il pi\u00f9 delle volte si accompagna al cibo, allora, si prevede la presenza di operatori della gastronomia e di alcuni produttori di eccellenza del territorio di Monreale, proprio per accompagnare la bevanda ma anche per favorire l\u2019incontro degli operatori dei due settori e promuovere, magari, nuove collaborazioni.<\/p>\n

Notizie sull’associazione.<\/strong><\/p>\n

L\u2019associazione Hora Benedicta, costituita nel giugno del 2009, ha lo scopo di sostenere, promuovere e valorizzare con iniziative a carattere solidaristico, socio-culturale, laboratoriale e ricreativo il patrimonio di valori storico-artistici e spirituali che il Monastero dei Benedettini di San Martino delle Scale rappresenta nonch\u00e9 le attivit\u00e0 che esso svolge.<\/p>\n

Perseguendo tale finalit\u00e0 e in stretta collaborazione con i Monaci stessi, l\u2019associazione intende:
\n-realizzare un progetto di riscoperta della cultura del Monachesimo benedettino nelle sue forme concrete ricercandone, documentandone e riproducendone la storia e le radici;
\n-realizzare un cammino di benessere intellettuale e spirituale degli associati attraverso l\u2019impegno in attivit\u00e0 ispirate alla regola \u201cora et labora\u201d.<\/p>\n

In questo contesto, si inserisce l\u2019attivit\u00e0 di studio e sperimentazione sull\u2019arte brassicola nei monasteri. Il frutto pi\u00f9 importante \u00e8 la realizzazione della ricetta MiX-mas per una \u201cbirra di Natale\u201d. La birra prodotta secondo questa ricetta vene mandata al concorso nazionale per Homebrewers (produttori casalinghi di birra artigianale) \u201cLe Bire de Nadal del The Dome di Nembro (BG)\u201d e, il 4 Dicembre 2011, vince il primo premio come miglior birra di Natale. La stessa ricetta viene riprodotta nell’intento di migliorarla e di renderla pi\u00f9 \u201camabile\u201d al fine di produrla insieme ai maestri della Societ\u00e0 Paul-Bricius &Co. di Vittoria (RAGUSA).<\/p>\n

Dal 31 ottobre 2012, la birra, denominata Paul Bricius – Hora Benedicta Abbey Ale, \u00e8 prodotta dalla Paul-Bricius &Co presso i locali del loro microbirrificio, e messa in commercio. Per Palermo e Monreale, al momento, si pu\u00f2 trovare esclusivamente presso la bottega dell\u2019Abbazia di San Martino della Scale.<\/p>\n

Qualche notizia sull’Abbazia di San Martino delle Scale. <\/strong><\/p>\n

Un\u2019antica tradizione vuole l\u2019abbazia di San Martino fondata da papa Gregorio Magno (\u2020 604). In verit\u00e0 san Gregorio avrebbe fondato ben 6 monasteri in Sicilia su altrettanti territori di propriet\u00e0 della famiglia materna. Di molti di questi monasteri ne parla lo stesso pontefice nelle sue lettere, e in ben due fa riferimento ad un monastero che porta il nome di San Martino e che sicuramente si trovava nel territorio immediatamente vicino alla citt\u00e0 di Palermo.<\/p>\n

L\u2019inesistenza di fonti attendibili ha fatto dubitare molti studiosi sulla fondazione \u201cgregoriana\u201d dell\u2019abbazia di San Martino delle Scale, la quale sarebbe stata in seguito distrutta dai Saraceni nel IX secolo. Al contrario, esistono moltissimi documenti che legano l\u2019abbazia alla prima met\u00e0 del XIV secolo, a partire dall\u2019anno 1347. Di quell\u2019anno, infatti, si conserva ancora l\u2019atto di fondazione, redatto dalla cancelleria dell\u2019arcivescovo di Monreale Don Emanuele Spinola.<\/p>\n

Nel documento vengono fatti i nomi di sei monaci benedettini del monastero di San Nicola, sito alle falde dell\u2019Etna, i quali furono cooptati dall\u2019arcivescovo per dar vita ad un monastero nel feudo gi\u00e0 allora detto di San Martino, di pertinenza del vescovado monrealese.<\/p>\n

Tra questi monaci spicca il nome del fondatore, il beato Angelo Sinisio, un uomo dalle spiccate qualit\u00e0 spirituali e organizzative che, in breve tempo, costru\u00ec il primo monastero, accolse altri uomini desiderosi di condividere con lui l\u2019ideale monastico e impiant\u00f2 nello stesso cenobio quelle attivit\u00e0 tipiche dei monasteri benedettini, tra cui la coltivazione dei campi e delle erbe semplici per la cura delle malattie e uno scriptorium per la riproduzione dei codici.<\/p>\n

La Rassegna 2018<\/strong><\/p>\n

Alla Rassegna hanno aderito 6 birrifici sicilian<\/strong>i, Paul-Bricius, Yblon, Kottabos, Irias, Bruno Ribadi e Ingargiola, che spilleranno le loro birre e si intratterranno amabilmente con i consumatori. Ovviamente sar\u00e0 presente la gi\u00e0 nota birra di san Martino, la Paul Bricius Hora Benedicta Abbey Ale, ma, ecco una grossa novit\u00e0, far\u00e0 il suo ingresso l\u2019Hora Benedicta Blond Ale<\/strong>.<\/p>\n

Saranno presenti pure due punti di eccellenza gastronomica<\/strong>, La Forneria Messina e l\u2019Azienda Casearia \u201cDelle Scale\u201d.<\/p>\n

Ma, come sempre, anche tanta cultura<\/strong>: visite guidate e presentazione della prestigiosa guida delle birre artigianali.<\/p>\n

Imperdibili, ma occorre prenotarsi subito scrivendo alla mail dell\u2019associazione horabenedicta@gmail.com<\/a>, i due laboratori<\/strong> “I 5 sensi delle birre\u201d. La partecipazione prevede un contributo di 10 euro.<\/p>\n

Partecipare e condividere<\/strong>. Se si usano i social, condividendo aggiungere #birreinabbazia e #sispillapassione.<\/p>\n

Di seguito il programma<\/p>\n

PROGRAMMA<\/strong><\/p>\n

Sabato 23 giugno<\/u><\/strong><\/p>\n

ore 16,30: accoglienza, inaugurazione e apertura delle spine e dei punti gastronomici<\/p>\n

ore 18,00: presentazione della Guida delle birre artigianali siciliane<\/p>\n

ore 19,00: laboratorio di degustazione per quanti si sono prenotati (contributo di 10 euro)<\/p>\n

ore 20,30: l\u2019organo della Basilica dell\u2019Abbazia di San Martino<\/p>\n

ore 22,00: visita guidata della Basilica<\/p>\n

ore 24,00: chiusura<\/p>\n

Domenica 24 giugno<\/u><\/strong><\/p>\n

ore 12,00: Santa Messa<\/p>\n

ore 12,00: apertura spine e punti gastronomici<\/p>\n

ore 17,30: visita museo dell\u2019Abbazia<\/p>\n

ore 18,00: presentazione della Guida delle birre artigianali siciliane<\/p>\n

ore 19,00: laboratorio di degustazione per quanti si sono prenotati (contributo di 10 euro)<\/p>\n

ore 21,30: esecuzione canora del brano gregoriano \u201cvinum et siceram (non) bibet\u201d<\/p>\n

ore 23,00: chiusura<\/p>\n

Dal pomeriggio del sabato fino alla domenica sera: \u201cBuone pratiche di protezione civile per la prevenzione dei rischi\u201d – Organizzazione di volontariato di protezione civile LeAli.<\/p>\n

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