![\"AltoAdige\"](\"http:\/\/www.turismoitinerante.com\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/AltoAdige2-1024x683.jpg\")
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Agricoltori, giardinieri e biologi tramandano da anni i segreti di un mestiere antichissimo, basato sulla conoscenza del territorio \u2013 diverso per altitudini e condizioni \u2013 e sui rigidi criteri della coltivazione estensiva. Mesi di cure e di rispetto per la natura per arrivare alla raccolta \u2013 in gran parte a mano \u2013 dei fiori e delle erbe pi\u00f9 preziose.<\/p>\n
Ed \u00e8 per questo che in Alto Adige la coltivazione e la raccolta di erbe aromatiche e fiori diventa una vera esperienza, da vivere a pieni polmoni respirando gli aromi intensi e ammirando la brillantezza dei colori.<\/p>\n
Alla scoperta dei Giardini aromatici Wipptal<\/strong>: immergersi tra le erbe aromatiche di Vipiteno e Racines.<\/p>\n Da giugno a settembre, incantevoli distese di erbe e fiori si schiudono e accolgono curiosi, cercatori di esperienze indimenticabili e famiglie con bambini. Dietro i Giardini aromatici di Wipptal ci sono Gabi e Sepp Holzer del maso Steirerhof, a Prati di Vizze, e di Bernhard Auckenthaler del maso Botenhof a Fleres.<\/p>\n Rispettivamente biologa, agricoltore, giardiniere, i tre personaggi uniscono la loro esperienza per mostrare pi\u00f9 di 60 tipi di erbe aromatiche e invitano i visitatori a partecipare tra luglio e agosto a visite guidate sul maso degustando liquori e amari prodotti in loco e acquistabili anche nel mercatino di Vipiteno.<\/p>\n Un soggiorno nella natura incontaminata di Oberpalwitter<\/strong>: il maso dei mille colori Il maso Oberpalwitter<\/strong>, situato sui pendii soleggiati di Barbiano, regala un soggiorno indimenticabile con vedute panoramiche sulle Dolomiti e la possibilit\u00e0 di assaggiare le verdure e le erbe biologiche, tutte prodotto nel maso. Ogni erba ha la sua storia, ogni germoglio ha le sue propriet\u00e0. Lo sa bene Jakob Haller<\/strong> \u2013 top chef innamorato del mondo \u2013 che nei mesi di maggio e giugno condivide il suo sapere con chi desidera scoprire i metodi di essicazione e di conservazione delle piante sbocciate in primavera.<\/p>\n \u00c9 risaputo infatti che proprio durante questa stagione le piante concentrano le migliori sostanze nei boccioli e nei germogli. Produrre conserve e tutelare queste propriet\u00e0 pu\u00f2 essere il modo per impreziosire e decorare ogni piatto, per avere cura del corpo e dello spirito durante tutto l\u2019anno.<\/p>\n Infine, per chi desidera scoprire e conoscere nel dettaglio i benefici delle erbe aromatiche, fino a fine luglio \u00e8 possibile vivere escursioni guidate e partecipare ad eventi dedicati ai mille usi delle erbe.<\/p>\n Tra gli appuntamenti da non perdere \u201cVoglia di Erbe\u201d dal 28 aprile al 13 maggio nella zona di Chiusa e dintorni; Alto Adige Balance nei mesi di maggio e giugno; \u201cMele ed Erbe\u201d dal 28 giugno al 04 luglio sull\u2019altopiano delle mele Naz-Sciaves; \u201cMontagna e Fiore\u201d dall\u20198 al 22 luglio tra Colle Isarco e Val di Fleres<\/strong><\/p>\n
\nIn Alto Adige tocca rallentare per scoprire ogni piccolo dettaglio e godere davvero della sua essenza.<\/p>\n
\nCustodire la primavera per viverla tutto l\u2019anno: il segreto di Jakob Haller<\/p>\n\n