{"id":35546,"date":"2017-11-08T10:03:33","date_gmt":"2017-11-08T09:03:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.turismoitinerante.com\/site\/?p=35546"},"modified":"2017-11-08T10:03:48","modified_gmt":"2017-11-08T09:03:48","slug":"xviii-festa-dellolio-e-del-vino-novello-10-11-12-17-18-19-novembre-2017-a-vignanello-vt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.turismoitinerante.com\/site\/xviii-festa-dellolio-e-del-vino-novello-10-11-12-17-18-19-novembre-2017-a-vignanello-vt\/","title":{"rendered":"XVIII Festa dell’olio e del vino novello 10-11-12 \/ 17-18-19 novembre 2017 a Vignanello (VT)"},"content":{"rendered":"

Un\u2019iniziativa per far conoscere e approfondire la Cultura dell\u2019Olio Novello all\u2019insegna delle tradizioni artigianali del territorio della Tuscia viterbese<\/strong><\/p>\n

\"Vignanello\"<\/a>Una festa all\u2019insegna dei sapori, per festeggiare la nuova stagione dell\u2019Olio, che in questo periodo dell\u2019anno esprime con particolare intensit\u00e0 la propria giovent\u00f9 e freschezza: questo il primo obiettivo della diciottesima edizione della festa storica, in programma nei fine settimana del 10\/11\/12 e 17\/18\/19 Novembre.<\/p>\n

Il tutto si svolger\u00e0 a Vignanello che convocher\u00e0 da tutta Italia centinaia di appassionati conducendoli in percorsi dedicati non solo alla conoscenza dell\u2019Olio (dalla coltivazione al prodotto finale) ma alla riscoperta della Storia e della Cultura del territorio attraverso la rievocazione di antichi mestieri, cortei in costume e gare musicali, oltre a visite guidate nei luoghi pi\u00f9 caratteristici del paese, tra cui il famoso Castello Ruspoli, i \u2018”Connutti” della Vignanello sotterranea e la Barocca Chiesa Collegiata.<\/p>\n

\u201cIl Borgo torna nel XVI Secolo per celebrare l\u2019Olio e il Vino Novello \u2013 afferma Gianluca Ercoli, presidente della Pro loco di Vignanello \u2013 ma quest\u2019anno in particolare abbiamo voluto offrire l\u2019esperienza annessa all\u2019Olio Novello che nessun amante dell’olio dovrebbe negare a se stesso.<\/p>\n

Mentre il vino \u00e8 un prodotto ottenuto da un procedimento di trasformazione per fermentazione della materia prima d’origine (l’uva), l’olio d’oliva, al contrario, non \u00e8 altro che il succo d’oliva. Ecco perch\u00e9, mentre il vino ha bisogno, quale pi\u00f9 quale meno, di tempo per trovare un suo accettabile equilibrio e per esprimersi nelle nuove vesti di ci\u00f2 che l’uva \u00e8 diventata, per l’olio non \u00e8 cos\u00ec. L’olio appena franto \u00e8 al massimo della sua freschezza e della sua fragranza.\u201d<\/p>\n

“Dall’idea di alcuni di noi e la collaborazione con alcune associazioni \u2013 continua Ercoli – \u00e8 nata la voglia di far rivivere un angolo di storia, grazie ai percorsi informativi, alle rievocazioni e alle ricostruzioni storiche dei mestieri che hanno una rigorosa criticit\u00e0 filologica nei materiali usati, nei prodotti finiti, nelle nozioni storiche.<\/p>\n

Lo scopo \u00e8 quello di fungere da macchina del tempo e di far toccare con mano, far provare i mestieri perduti e manualit\u00e0 dimenticate, attraverso anche gli spettacoli e alcuni sport in uso per far rivivere quell\u2019Italia del Rinascimento.”<\/p>\n

Anche i ristoranti e le cantine del luogo offriranno un ventaglio di menu a tema, all\u2019insegna della migliore tradizione vignanellese, molti dei quali ispirati all\u2019antico ricettario di Nonna Angelina (devenuto un \u201cclassico\u201d grazie al saggio di Paolo Andreocci): da segnalare gli gnocchi fatti a mano \u201cco\u2019 a grattacacio\u201d, lo spezzatino con le olive nere del luogo e il \u201cpamparito\u201d, pane locale a forma di maritozzo con un pugno di anice.<\/p>\n

Durante tutta la manifestazione, inoltre, i collaboratori della Pro Loco e della Compagnia del Novello appassionati alla storia del paese condurranno i convenuti in speciali tour del gusto, per esplorare da vicino l\u2019affascinante mondo della produzione e trasformazione dell\u2019olio e i segreti del vino novello: tra le tappe toccate il Giardino del Castello Ruspoli, gli uliveti, il Frantoio Cioccolini e la Cantina dei vini casarecci. Presso la sala consiliare del Comune di Vignanello verr\u00e0 proposto un percorso guidato per i primi approcci e la conoscenza del vino e dell’olio.<\/p>\n

Verr\u00e0 infine organizzato un raduno dei camper da tutta Italia (quota di \u20ac 5,00 a camper con omaggio a tutti i partecipanti) che propone anche un altrettanto variegato programma a scelta, tra cui trekking urbano, cene al Castello e una speciale visita alla Vignanello Sotterranea.<\/p>\n

La \u201cFesta dell\u2019Olio e del Vino Novello\u201d \u00e8 organizzata dalla Pro Loco e dalla Compagnia del Novello in collaborazione col Comune di Vignanello.<\/p>\n

Infoline: 329.7771809 – info@prolocovignanello.org
\nWWW.PROLOCOVIGNANELLO.ORG<\/a><\/p>\n

IL PROGRAMMA<\/strong><\/p>\n

VENERDI 10 NOVEMBRE<\/strong>
\nore 15.00 – Apertura accoglienza camper
\nore 20.00 – Cena e musica presso le Segrete del Castello Ruspoli<\/p>\n

SABATO 11 NOVEMBRE<\/strong>
\nore 09.00 – Apertura accoglienza camper
\nore 09.30 – Estemporanea in collaborazione con l\u2019 I.I.S \u201cU. Midossi\u201d
\nore 10.00 – Apertura percorsi e botteghe degli antichi mestieri e dell\u2019artigianato
\nore 10.30 – Visite guidate e percorsi del gusto
\nore 11.00 – Apertura punti degustazione Olio e Vino Novello
\nore 11.30 – Esibizione “Tamburi Citt\u00e0 di Giarratana” nei vicoli del centro storico
\nore 12.30 – Apertura Taverne con piatti tipici della cucina vignanellese
\nore 15.00 – Percorsi del gusto e visite guidate: Castello Ruspoli , ” I Connutti” della Vignanello sotterranea, centro storico
\nore 15.30 – Spettacoli itineranti e giocoleria nei vicoli del centro storico
\nore 16.00 – Saluto di benvenuto agli amici camperisti del 7\u00b0 Raduno Camper Novello_ Memorial “Francesco Annesi” (Teatro Comunale)
\nore 16.30 – Degustazione guidata \u201c Impariamo a conoscere l\u2019olio\u201d a cura del Dott. Roberto Petretti (Sala Consiliare)
\nore 18.00 – Gara Musici \u201cL\u2019 Agone dell\u2019Olmo\u201d III edizione (Piazza della Repubblica)
\nore 19.30 – Premiazione Gara Musici
\nore 19.45 – Caldarroste e Vin Brul\u00e8
\nore 20.00 – Apertura Taverne con piatti tipici della cucina vignanellese
\nore 22.00 – Esibizione “Tamburi Citt\u00e0 di Giarratana” (Piazza della Repubblica)
\nore 23.00 – Musica alle Segrete del Castello<\/p>\n

DOMENICA 12 NOVEMBRE<\/strong>
\nore 09.00 – Trekking urbano in collaborazione con ASD Dimensione Nuoto
\nore 10.00 – Apertura percorsi e botteghe degli antichi mestieri e dell\u2019artigianato
\nore 10.30 – Visite guidate e percorsi del gusto, apertura punti degustazione Olio e Vino Novello
\nore 11.00 – Sfilata del corteo storico “Julianellum 1536″ nei vicoli del centro storico
\nore 11.30 – Tradizionale corteo per \u201cSua Maest\u00e0 l’Olio Novello\u201din partenza dal Comune di Vignanello
\nore 12.00 – Degustazione guidata \u201c Impariamo a conoscere il vino\u201d a cura di Carlo Zucchetti (Sala Consiliare)
\nore 12.30 – Apertura Taverne con piatti tipici della cucina vignanellese
\nore 15.00 – Visite guidate: Castello Ruspoli, ” I Connutti” della Vignanello sotterranea, centro storico
\nore 15.30 – Esibizione “Tamburi citt\u00e0 di Giarratana” e giocoleria itinerante nei vicoli del centro storico
\nore 16.00 – Degustazione guidata \u201c Impariamo a conoscere l\u2019olio\u201d a cura del Dott. Roberto Petretti (Sala Consiliare)
\nore 16.30 – Esibizione Mini Tamburi e Mini Sbandieratori di Vignanello
\nore 17.30 – Esibizione “Sbandieratori Citt\u00e0 di Narni” (Piazza della Repubblica)
\nore 18.00 – Aperitivo tradizionale, caldarroste e vin brul\u00e8
\n________________________________________<\/p>\n

VENERDI 17 NOVEMBRE<\/strong>
\nore 15.00 – Apertura accoglienza camper
\nore 20.00 – Cena e musica nelle Segrete del Castello<\/p>\n

SABATO 18 NOVEMBRE<\/strong>
\nore 09.00 – Apertura accoglienza camper
\nore 10.00 – Apertura percorsi e botteghe degli antichi mestieri e dell\u2019artigianato
\nore 10.30 – Visite guidate e percorsi del gusto
\nore 11.00 – Apertura punti degustazione Olio e Vino Novello
\nore 12.30 – Apertura Taverne con piatti tipici della cucina vignanellese
\nore 15.00 – Visite guidate: Castello Ruspoli , ” I Connutti” della Vignanello sotterranea, centro storico
\nore 15.30 – Scuola degli arcieri di Viterbo nei vicoli del centro storico
\nore 16.00 – Saluto di benvenuto agli amici camperisti del 7\u00b0 Raduno Camper Novello_ Memorial “Francesco Annesi” (Teatro Comunale)
\nore 16.30 – Degustazione guidata \u201c Impariamo a conoscere l\u2019olio\u201d a cura del Dott. Roberto Petretti (Sala Consiliare)
\nore 18.00 – Rievocazione storica \u201cLa presa di possesso della Contea di Vignanello\u201d a cura del corteo storico Julianellum 1536 (Piazza della Repubblica)
\nore 18.45 – Esibizione gruppo storico Spadaccini di Soriano nel Cimino (Piazza della Repubblica)
\nore 19.00 – Caldarroste e Vin Brul\u00e8
\nore 20.00 – Apertura Taverne con piatti tipici della cucina vignanellese
\nore 22.00 – Esibizione Sbandieratori e Musici di Vignanello (Piazza della Repubblica)
\nore 22.30 – Musica alle Segrete del Castello con i Vincenzo Bencini<\/p>\n

DOMENICA 19 NOVEMBRE<\/strong>
\nore 09.30 – Urban Walking per le vie del paese
\nore 10.00 – Apertura percorsi e botteghe degli antichi mestieri e dell’ artigianato
\nore 10.30 – Visite guidate e percorsi del gusto ,apertura punti degustazione Olio e Vino Novello
\nore 11.30 – Tradizionale corteo per \u201cSua Maest\u00e0 il Vino Novello\u201d in partenza dal Comune di Vignanello
\nore 12.00 – Degustazione guidata \u201c Impariamo a conoscere il vino\u201d a cura di Carlo Zuccehtti ( Sala Consiliare)
\nore 12.30 – Apertura Taverne con piatti tipici della cucina vignanellese
\nore 15.00 – Visite guidate: Castello Ruspoli, ” I Connutti” della Vignanello sotterranea, centro storico
\nore 15.00 – Scuola degli arcieri di Viterbo nei vicoli del centro storico
\nore 15.30 – Esibizione Mini Tamburi e Mini Sbandieratori di Vignanello
\nore 16.00 – Degustazione guidata \u201c Impariamo a conoscere l\u2019olio\u201d a cura del Dott. Roberto Petretti (Sala Consiliare)
\nore 17.00 – Premiazione concorsi “La Botte e il Torchio” e “Estemporanea di pittura”
\nore 17.30 – Spettacolo di chiusura a cura degli Sbandieratori e Musici di Vignanello (Piazza della repubblica)
\nore 18.00 – Aperitivo tradizionale, caldarroste e vin brul\u00e8<\/p>\n

PERCORSI DEL GUSTO<\/strong>
\nOrari : sabato alle ore 10:30 e alle ore 15.00; domenica ore 10.30
\nIscrizione: presso il punto info in Piazza della Repubblica
\nPartenza: Piazza della Repubblica
\nTappe del percorso:
\nPiazza della Repubblica \u2013 Giardino del Castello Ruspoli \u2013 uliveto \u2013 visita al Frantoio Cioccolini – visita alla cantina in via Costa dei Frati – via di San Sebastiano \u2013 Cantina dei vini casarecci.
\nGuide: Roberto Petretti , Cesare Lelli
\nBiglietto: offerta libera<\/p>\n

DEGUSTAZIONI GUIDATE<\/strong>
\nImpariamo a conoscere l’olio
\nSabato 11 novembre ore 16.30
\nDomenica 12 novembre ore 16.00
\nSabato 18 novembre ore 16.30
\nDomenica 19 novembre ore 16.00
\na cura del Dott. Agr. Roberto Petretti
\nImpariamo a conoscere il vino
\nDomenica 12 novembre ore 12.00
\nDomenica 19 novembre ore 12.00
\na cura dell’enologo Carlo Zucchetti<\/p>\n

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