{"id":35541,"date":"2017-11-07T10:28:41","date_gmt":"2017-11-07T09:28:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.turismoitinerante.com\/site\/?p=35541"},"modified":"2017-11-07T10:28:41","modified_gmt":"2017-11-07T09:28:41","slug":"i-vini-del-futuro-a-naturaepurae","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.turismoitinerante.com\/site\/i-vini-del-futuro-a-naturaepurae\/","title":{"rendered":"I vini del futuro a Naturae&#038;Purae"},"content":{"rendered":"<p><strong>Il convegno Naturae&amp;Purae, in programma il 9 novembre ai Giardini Trautmansdorff di Merano, ospita le maggiori autorit\u00e0 del mondo del vino per indagare il futuro e le tendenze della viticoltura. Al centro i recenti fenomeni dei vini naturali e bio, i temi della sostenibilit\u00e0 e della ricerca. <\/strong><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.turismoitinerante.com\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Naturae-et-Purae.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-35543\" alt=\"Naturae et Purae\" src=\"http:\/\/www.turismoitinerante.com\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Naturae-et-Purae-300x218.jpg\" width=\"300\" height=\"218\" srcset=\"https:\/\/www.turismoitinerante.com\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Naturae-et-Purae-300x218.jpg 300w, https:\/\/www.turismoitinerante.com\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Naturae-et-Purae-400x290.jpg 400w, https:\/\/www.turismoitinerante.com\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Naturae-et-Purae.jpg 550w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Ad intervenire nella giornata prologo della 26\u00b0 edizione del Merano WineFestival: Attilio Scienza, Luca D\u2019Attoma, Franz Josef Loacker, Werner Morandell, Angiolino Maule, Carlo Nesler.<\/p>\n<p>Merano, 31 ottobre 2017 &#8211; Le nuove tendenze del vino al centro di Naturae&amp;Purae, il convegno che gioved\u00ec 9 novembre ai Giardini Trautmansdorff, aprir\u00e0 la giornata prologo della 26\u00b0 edizione del Merano WineFestival (10-14 novembre 2017).<\/p>\n<p>Esperti e interpreti del mondo del vino si confronteranno sui temi della sostenibilit\u00e0, della naturalezza e della purezza, cercando di rispondere al quesito: \u201cQuo Vadis? Food &amp; Wine, the future is natural?\u201d.<\/p>\n<p>Al convegno curato e ideato da Helmuth K\u00f6cher e Angelo Carrillo interverranno: Attilio Scienza (Cisgenetica), Luca D\u2019Attoma (vini bio e biodinamici), Franz Josef Loacker (vini biodinamici), Werner Morandell (Piwi), Angiolino Maule (vini naturali). Sul tema delle fermentazioni alimentari interverr\u00e0 l\u2019esperto Carlo Nesler.<\/p>\n<p>A Naturae&amp;Purae si parler\u00e0 dei vini del futuro, partendo dall\u2019analisi di alcuni importanti fenomeni: la forte ascesa del mondo del bio certificato, che secondo le statistiche di AssoBio, basate sui dati Nielsen sull\u2019andamento delle vendite biologiche nella GDO, hanno dimostrato un + 19,7% rispetto al 2016, e la crescita delle realt\u00e0 produttive considerate per molto tempo \u201cdi nicchia\u201d che si affidano a metodologie di produzione biodinamica.<\/p>\n<p>Proprio nel contesto dei vini biodinamici il Merano WineFestival vanta un ruolo pioneristico (la prima edizione del salone Bio&amp;Dinamica risale infatti al 2016).<\/p>\n<p>Il convegno di Naturae&amp;Purae affronter\u00e0 anche il tema della ricerca, con i vini ricavati da vitigni Piwi (ovvero vini derivanti dai nuovi genomi viticoli ottenuti dall&#8217;incrocio di viti resistenti alle malattie fungine), e le variet\u00e0 autoimmunizzate attraverso selezioni genetiche (come i vini provenienti dalle pi\u00f9 recenti sperimentazioni e ricerche condotte da Cisgenetica).<\/p>\n<p>Presenti al convegno anche le associazioni di produttori naturali, alle quali far\u00e0 da portavoce Angiolino Maule, presidente dell\u2019associazione VinNatur, con un intervento sui vini naturali.<\/p>\n<p>Naturae&amp;Purae si chiuder\u00e0 con una sessione di domande in rapida successione con la formula \u201cone man one question\u201d, tra i relatori e cinque giornalisti e critici enogastronomici.<\/p>\n<p>Il convegno \u00e8 a numero limitato e il biglietto di ingresso prevede la visita ai celebri giardini botanici di Castel Trautmansdorff. Iscrizioni gourmet@meranowinefestival.com.<\/p>\n<p>Programma completo su <a href=\"http:\/\/www.meranowinefestival.com\/eventi\/naturae-et-purae-convegno\" target=\"_blank\">www.meranowinefestival.com\/eventi\/naturae-et-purae-convegno<\/a><\/p>\n<div class=\"7863122cad8776726ec303240ed69aa5\" data-index=\"4\" style=\"float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;\">\n<script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\r\n<!-- 728x90, creato 23\/02\/11 -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:inline-block;width:728px;height:90px\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-5798583071070083\"\r\n     data-ad-slot=\"5935394872\"><\/ins>\r\n<script>\r\n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script>\n<\/div>\n\n<div style=\"font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;\"><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il convegno Naturae&amp;Purae, in programma il 9 novembre ai Giardini Trautmansdorff di Merano, ospita le maggiori autorit\u00e0 del mondo del vino per indagare il futuro e le tendenze della viticoltura. 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