{"id":35266,"date":"2017-10-16T10:22:28","date_gmt":"2017-10-16T09:22:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.turismoitinerante.com\/site\/?p=35266"},"modified":"2017-10-16T11:58:50","modified_gmt":"2017-10-16T10:58:50","slug":"formai-dal-mont-i-formaggi-di-malga-protagonisti-a-tassullo-presso-castel-valer-2122-ott","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.turismoitinerante.com\/site\/formai-dal-mont-i-formaggi-di-malga-protagonisti-a-tassullo-presso-castel-valer-2122-ott\/","title":{"rendered":"Formai dal Mont, i formaggi di malga protagonisti a Tassullo presso Castel Valer – 21\/22 ottobre"},"content":{"rendered":"

Scoprire la Val di Non, la Val di Sole e l\u2019Altopiano della Paganella attraverso i formaggi di malga, una delizia per il palato che rappresenta al contempo una ricchezza per il territorio: un patrimonio da valorizzare e far conoscere grazie a un evento che riesce a raccoglierne al meglio i profumi e i sapori.<\/strong><\/p>\n

\"Locandina_Formai_dal_Mont_Tassullo\"<\/a>\u201cFormai dal Mont\u201d, la rassegna dei formaggi di malga organizzata dalla Pro Loco di Tassullo (Trento), spegne quest\u2019anno le prime 10 candeline e si annuncia ancora pi\u00f9 straordinaria del solito.<\/p>\n

L\u2019appuntamento \u00e8 fissato per il 21 e 22 ottobre nella splendida cornice di Castel Valer a Tassullo nel comune di Ville d\u2019Anaunia; qui i visitatori potranno conoscere da vicino gli antichi mestieri delle valli trentine attraverso i migliori prodotti derivati dal latte di malga: ad attenderli negli stand saranno proprio i pastori delle valli produttori di formaggio a base di latte vaccino e caprino, che faranno assaggiare le proprie delizie e ne spiegheranno i processi di lavorazione, mentre i pi\u00f9 piccoli potranno cimentarsi in divertenti laboratori di cucina sull\u2019attivit\u00e0 casearia.<\/p>\n

Una giuria di esperti voter\u00e0 il miglior formaggio fresco e stagionato della manifestazione, ma anche tutti i visitatori e i bambini potranno, dopo gli assaggi, diventare a loro volta giudici e fornire una personale valutazione e classificazione delle due categorie.<\/p>\n

Sar\u00e0 possibile assistere agli showcooking a tema, oppure partecipare alle degustazioni guidate dei formaggi accompagnati da miele, mostarde e vino locale, e alle dimostrazioni di caseificazione tradizionale.<\/p>\n

Si parler\u00e0 anche del tema della biodiversit\u00e0 e della tutela della capra Mochena e capra dell\u2019Adamello; sar\u00e0 presente lungo il percorso una fattoria didattica per i bambini, che potranno conoscere gli animali che abitano i pascoli montani, mentre i figuranti in costumi d\u2019epoca utilizzeranno le attrezzature agricole di una volta per far riscoprire a tutti i segreti del lavoro nei pascoli.<\/p>\n

Saranno allestite bancarelle, con altri prodotti tipici del Trentino che fanno parte della Strada della Mela e dei Sapori delle Valli di Non e di Sole, Strada del Vino e dei Sapori del Trentino e produttori di Campagna Amica di Coldiretti, con salumi, vini, miele, dolci e ortaggi; la manifestazione, inoltre, strizzer\u00e0 l\u2019occhio all\u2019ambiente e sar\u00e0 rigorosamente a marchio \u201cEcofesta\u201d, utilizzando stoviglie di acciaio, bicchieri in vetro e piatti in ceramica.<\/p>\n

Sabato 21, nel salone \u201cUlrico\u201d di Castel Valer \u2013 ex sala dei cavalieri del XV Secolo \u2013 \u00e8 in programma la cena di gala (per info e prenotazioni: 3392496495); per tutta la durata della manifestazione non mancheranno le escursioni alla scoperta degli antichi tesori di Tassullo e le visite guidate alla chiesetta dell\u2019Immacolata a Sanzenone, alla Pieve di S. Maria Assunta, a Palazzo Pilati e al maniero Castel Valer, che sovrasta il paese di Tassullo.<\/p>\n

In questo tratto incontaminato della provincia di Trento, le malghe e i formaggi rappresentano un\u2019importante testimonianza del passato, ma anche una realt\u00e0 da riscoprire e valorizzare per le caratteristiche delle valli stesse; nate da antiche tradizioni agricole di sussistenza, le delizie casearie locali si sono trasformate negli anni in prodotti di eccellenza, vanto di un intero territorio: un tesoro che il 21 e il 22 ottobre si potr\u00e0 gustare e scoprire nei suoi aspetti pi\u00f9 autentici.<\/p>\n

Info:<\/strong>
\nLocalit\u00e0: Tassullo (Trento)
\nData: 21\/22 ottobre
\ninfo@fuoriporta.org
\nwww.fuoriporta.org<\/a>
\n3408505381<\/p>\n

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