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<\/a><\/p>\nMentre oltre sessanta nazioni si apprestano a mettere in vetrina le rispettive culture alimentari nei padiglioni di Expo, prende il via #ICC15Expo \u2013 INTERNATIONAL CHEF CUP 2015 con una speciale formula che mette a confronto la tradizione culinaria italiana con quelle di otto paesi diversi attraverso una serie di sfide tra coppie di chef in uno spettacolare show cooking.<\/p>\n
In ognuna delle otto serate, nella piacevole cornice de La Terrazza di Via Palestro, uno chef stellato italiano e uno internazionale lavoreranno fianco a fianco per creare una ricetta unica che sia il risultato di una contaminazione tra le identit\u00e0 gastronomiche dei due paesi di provenienza. Tassativo l\u2019uso di materie prime naturali e sostenibili, nel rispetto del tema dell\u2019Esposizione Universale e delle sue parole chiave, dal risparmio energetico al rispetto dell\u2019ambiente e delle risorse naturali.<\/p>\n
I piatti saranno degustati da un pubblico di food lovers e valutati da una giuria di esperti, composta da tre giudici fissi \u2013 la nutrizionista Evelina Flachi, la giornalista Cristina Vigg\u00e8 e l\u2019attore e drammaturgo Massimiliano Finazzer Flory \u2013 accanto ai quali si alterneranno due giurati diversi per ognuna delle date in calendario, secondo cinque criteri: aderenza al tema, complicit\u00e0 di coppia, presentazione, bont\u00e0 del piatto e food cost. Una nona tappa, la finale, vedr\u00e0 contrapposte le due coppie pi\u00f9 votate e decreter\u00e0 la ricetta vincitrice.<\/p>\n
INTERNATIONAL CHEF CUP 2015 si propone come un\u2019iniziativa unica che, attraverso una serie di appuntamenti esclusivi ma al tempo stesso accessibili, permette l\u2019incontro tra le \u00e9lite della gastronomia e un pubblico appassionato. In un\u2019atmosfera conviviale, ospiti e giurati degusteranno le creazioni culinarie proposte dalle coppie di chef, accompagnate da appetitosi finger food preparati dallo Chef Siro, Chef Resident della location, coadiuvato dagli Chef Marco Marra e Stefano Piccinini, e abbinate a una selezione di vini forniti dagli sponsor.<\/p>\n
Le prime quattro tappe vedranno coinvolti Svizzera, Francia, Thailandia e Giappone. Si parte il 18 maggio con un inedito binomio italo-svizzero, composto da Iside de Cesare, del ristorante La Parolina di Trevinano (VT) e da Silvio Galizzi del Seven di Lugano, che elaborer\u00e0 una ricetta emblematica dell\u2019incontro tra Alpi e Mediterraneo. Nel corso della seconda serata, il 9 giugno, si realizzer\u00e0 l\u2019incontro tra la gastronomia italiana<\/p>\n
e il savoir-faire francese, con gli chef Stefano Cerveni, del ristorante Due Colombe di Rovato (BS) e Julien Machet, che dirige Le Far\u00e7on, nella prestigiosa localit\u00e0 sciistica di La Tania\/Courchevel, mentre le tappe successive, il 23 giugno e il 13 luglio, celebreranno i sapori dell\u2019Oriente, dalla Thailandia al Giappone. Isa Mazzocchi (La Palta, Piacenza) e Prin Polsuk (Naham, Bangkok) daranno vita a un inconsueto tandem emiliano-thailandese. A Luciano Monosilio (Pipero al Rex, Roma) e a Haruo Ichikawa (Iyo, Milano) spetter\u00e0 il compito di fondere i sapori del paese del Sol Levante con quelli della tradizione culinaria italiana.\u00a0 La manifestazione seguir\u00e0 e accompagner\u00e0 lo svolgimento di Expo fino all\u20198 ottobre, quando le prime due coppie in classifica si affronteranno in un testa a testa e una sola coppia salir\u00e0 sul podio.<\/p>\n
La manifestazione \u00e8 organizzata da EATART, associazione senza scopo di lucro che si propone di aiutare e promuovere talenti artistici in differenti campi della cultura e della gastronomia, con all\u2019attivo l\u2019organizzazione di eventi food molto seguiti, come per esempio le tre edizioni della competizione IMAF CHEFS CUP (2013-2014-2015), e da La Terrazza di Via Palestro, ristorante e location per eventi al quarto piano del Centro Svizzero di Milano, che domina la citt\u00e0 con la sua terrazza panoramica.<\/p>\n
#ICC15Expo \u00e8 resa possibile grazie al sostegno di Villeroy & Boch e Broggi (che premieranno i vincitori), Segafredo Zanetti, Badoit e Evian, Il Mosnel Franciacorta, Zorzettig vini (My\u00f2), e si avvale della media partnership del quotidiano online Affaritaliani.it.<\/p>\n
INTERNATIONAL CHEF CUP 2015 \u2013 PRIMI 4 APPUNTAMENTI:<\/p>\n
Luned\u00ec 18 maggio \u2013 Iside de Cesare (La Parolina, Trevinano) e Silvio Galizzi (Seven, Lugano)<\/p>\n
Marted\u00ec 9 giugno \u2013 Stefano Cerveni (Due Colombe, Rovato) e Julien Machet (Le Far\u00e7on, La Tania)<\/p>\n
Marted\u00ec 23 giugno \u2013 Isa Mazzocchi (La Palta, Piacenza) e Prin Polsuk (Naham, Bangkok)<\/p>\n
Luned\u00ec 13 luglio \u2013 Luciano Monosilio (Pipero al Rex, Roma) e Haruo Ichikawa (Iyo, Milano)<\/p>\n
La Terrazza di via Palestro – Centro Svizzero, 4\u00b0 piano – Via Palestro, 2 – 20121 Milano – T 02 76028316<\/p>\n
Orario: dalle 19.30<\/p>\n
Ingresso: euro 20<\/p>\n
www.laterrazzadiviapalestro.com<\/a><\/p>\n Testo di\u00a0Franca D.Scotti<\/p>\n